[C] comme Caduc, Cochenille, Compost etc.

[Gilbert]

C (horizon) Pédologie. Horizon minéral qui correspond à une roche en voie d’altération (dans laquelle les transformations sont surtout d’ordre physique) ; horizon placé sous B (ou sous A s’il n’y a pas de B).

C3, C4 Botanique. Type de respiration particulier à certaines plantes, comportant la formation d'acides carboxyliques respectivement à 3 et à 4 carbones.

Cabale Généralité. Sorte de complot formé par plusieurs personnes qui ont un même dessein.
Manoeuvres secrètes de gens qui visent à nuire à la réputation, à provoquer l’échec de quelqu’un ou de quelque chose.

Cabine Agronomie. Partie d'un véhicule constituant un compartiment séparé, réservé à la conduite de ce véhicule.
Cellule à ossature métallique rigide qui abrite le poste de conduite d'un véhicule à moteur tout en assurant le confort et la sécurité du personnel de conduite.
Exemple : cabine de tracteur

Cabine d’inoculation Biologie. Petite chambre pour les opérations d'inoculation (des cultures de tissus ou de microorganismes), souvent avec un courant d'air stérile pour porter les contaminants loin de la zone de travail.

Câble chauffant Horticulture. Élément chauffant à basse température, sous la forme d'un câble souple isolé électriquement et protégé mécaniquement, généralement conçu pour être placé en contact avec le milieu à chauffer.

Cabosse Botanique. Fruit sec indéhiscent et volumineux des espèces du genre Theobroma (cacaoyer) qui renferme les graines (fèves) de cacao.
Une jeune cabosse est une cherelle.

Cache-pot Fleuristerie. Enveloppe ou vase orné qui sert à cacher un pot (conteneur) de fleurs.
Contenant décoratif destiné à dissimuler un conteneur de culture.

Modulables à souhait et très décoratifs, les pots de fleurs et cache-pots comme les articles de maison suivent les tendances du design. Les formes actuelles sont très épurées, carrées ou rondes, mais aux lignes simples et reposantes pour les yeux.

Poétiques comme les plantes dont on aime prendre soin, les pots et cache-pots peuvent apporter à votre jardin une image très moderne ou au contraire rustique et sont aussi importants que les plantes et fleurs que vous y mettrez. N'hésitez donc pas à choisir vos contenants avant le contenu !

L'intérêt des cache-pots est que vous pouvez toujours y cacher des plantes que vous venez d'acheter et qui sont encore dans leur pot d'origine, avant de prendre le temps de les rempoter.

[Gilbert]

Cactacées Taxonomie. Famille de plantes dicotylédones, ordre des Caryophyllales, qui comprend environ 2000 espèces réparties en près de 90 genres.
On peut citer :
- Acanthocereus,
- Astrophytum,
- Cereus,
- Echinocereus,
- Epyphyllum,
- Mammillaria,
- Pereskia,
- Schlumbergera.

Ce sont des plantes herbacées ou des arbustes, généralement à forme végétative très particulière, avec la fonction chlorophyllienne transférée aux tiges. Souvent épineux, pérennes, le plus souvent succulents, les cactus sont parfois épiphytes ou grimpants.
Les cactacées sont présentes naturellement dans les régions tempérées à tropicales, principalement sur le continent américain. Leur morphologie particulière en fait des plantes d'ornement recherchées et les cactus sont l'objet des soins de nombreux amateurs. Les fruits de certaines espèces sont comestibles (figuier de Barbarie, Opuntia ficus-indica).

L'aspect actuel des cactus s'explique principalement par l'adaptation aux conditions de sécheresse, à l'origine du développement de la fonction de stockage et de la réduction des surfaces d'évaporation.
La fonction de stockage s'est traduite par un épaississement de la tige, et, pour quelques espèces, par le développement de racines tubéreuses (Pterocactus tuberosus par exemple). Elle explique aussi l'apparition des côtes ou une disposition des mamelons en spirale, qui permettent, un peu comme sur un accordéon, la dilatation et la rétraction du corps de la plante au gré des périodes de pluies et de sécheresse, sans déchirure de l'épiderme.

La réduction des surfaces d'évaporation s'est traduite par un épaississement de l'épiderme, parfois même recouvert d'une sorte de cire, une diminution du nombre de stomates (pores permettant la respiration), et surtout, chez beaucoup d'espèces, la disparition des feuilles (voir évapotranspiration).
Quant aux épines, leur fonction est multiple : protection contre les animaux, mais aussi captation de la rosée, protection de l'épiderme contre les ardeurs du soleil, le vent desséchant ou le froid d'altitude.

Le plus grand des Cactacées serait un Saguaro cereus giganteus, (Carnegia gigantea), que l’on rencontre en Arizona, au sud est de la Californie, 24 m de haut, 200 ans et 6 à 10 tonnes, mesuré en avril 1978.

Cactiforme Botanique. Se dit d’une plante qui a la silhouette des Cactacées ; à tiges épaisses et charnues, sans écorce et habituellement vertes.
Exemple : certaines Euphorbiacées

Cactoïde Botanique. Dont le port rappelle celui d'un cactus globuleux.

Cactophile Botanique. Désigne une personne passionnée de cactus.
Appliqué par extension aux amateurs de toutes les succulentes.

Cactus Botanique Cactus était un nom de genre dans la classification binomiale codifiée par Linné.
Il n'apparaît plus dans la classification actuelle que comme suffixe de certains noms de genre, tels que Echinocactus, Pterocactus, Stenocactus, etc.

Cactus Horticulture. Nom usuel des plantes de la famille des Cactacées.
On les appelle également cactées. Ce sont presque toutes des plantes grasses ou plantes succulentes, c'est-à-dire des plantes xérophytes qui stockent dans leurs tissus des réserves de suc pour faire face aux longues périodes de sécheresse.

Dans le langage courant, cactus désigne souvent le figuier de Barbarie (Opuntia ficus-indica), plante naturalisée très commune sur les bords de la Méditerranée.

Contrairement à une idée reçue, les cactus ont besoin d'eau pour pousser et fleurir. Ils peuvent cependant s'en passer pendant de très longues périodes.
L'arrosage doit être régulier et abondant : toute la terre doit être mouillée. Pour éviter la pourriture, l'eau doit pouvoir s'écouler rapidement sans rester au pied du pot (pas de coupelle), afin de bien laisser sécher la terre entre deux arrosages. Durant le repos hivernal, les arrosages doivent être plus rares.

Les cactus peuvent bénéficier d'engrais une fois par mois, et maximum un arrosage sur trois. La proportion NPK de l'engrais à géranium (type 1:2:3 ou 1:2:4), convient pour la plupart des cactus.

La floraison, souvent spectaculaire, est brève (au maximum 8 jours). Certaines variétés fleurissent la nuit (variétés nocturnes), comme Selenicereus, appelé Reine-de-la-Nuit, et d'autres le jour (variétés diurnes). Les espèces diurnes sont les plus généreuses et les fleurs sont plus soyeuses.
La moitié des espèces seulement fleurissent lors de leurs premières années, à condition seulement de passer l'hiver dans un endroit frais et lumineux, et avec très peu d'eau (1 fois par mois). Ce traitement permet de reproduire approximativement les conditions de la saison sèche dans le désert.
Certaines espèces fleurissent facilement, mais d'autres nécessitent des soins particuliers et ne sont capables de fournir des fleurs qu'après quatre ou cinq années de croissance.

Le repos hivernal consiste à laisser les cactus au froid et au sec pendant l'hiver. Il est préférable d'arrêter les arrosages entre septembre et avril ou entre novembre et mars, en fonction du climat local.

La température à respecter doit varier entre 5 et 10 degrés Celsius si la terre est bien sèche. Il faut éviter le gel, bien que certaines espèces de cactus appartenant aux genres Opuntia, Escobaria ou Echinocereus peuvent résister jusqu'à -20 °C ! Pour d'autres espèces, comme Melocactus, il faut éviter de descendre en dessous de 10 °C.
Si vous avez planté des cactus dans votre jardin, confectionnez-leur un « manteau » de fortune avant les premières gelées (à partir de –5°C). Utilisez des grandes feuilles de papier kraft ou de plastique, ou encore de la grosse toile. Emmaillotez soigneusement la plante dedans et ficelez sans trop serrer. Voilà vos cactus parés pour affronter le froid.

La luminosité est un facteur essentiel. De nombreux cactus viennent du Mexique, un pays très ensoleillé. Si les plantes n'ont pas assez de lumière, elles vont s'étioler ; elles seront vert pâle. La lumière est un facteur prépondérant pour la formation de beaux aiguillons.

La plupart des cactus vivent dans des sols très pauvres en matières organiques. Un mélange de culture pouvant être utilisé est le terre-terreau-sable (1/3 de chaque). Le sable doit être de 2 à 5 mm et le terreau bien décomposé. Il est également possible d'utiliser la perlite ou le pouzzolane. Il peut être intéressant de stériliser le terreau avant usage (au micro onde par exemple).

Le rempotage est l'occasion d'observer les plantes pour la présence de parasites, l'apparition de rejets, la santé générale.
Les règles de rempotage à respecter sont d'enlever le maximum de vieille terre et de ne pas endommager les racines. Le pot peut être changé ou non. Il est possible d'ajouter du sable ou des cailloux au fond du pot pour faciliter le drainage. Il est possible d'ajouter en dernière couche du sable ou des gravillons pour éviter que l'humidité ne colle au collet de la plante et pour éviter de creuser la terre lors de l'arrosage. Il est également préférable d'attendre une à deux semaines avant de recommencer l'arrosage (le temps que les racines blessées cicatrisent). La fréquence des rempotages est variable : tous les ans en cas de forte croissance, tous les 2/3 ans pour les plantes âgées. Le rempotage est généralement pratiqué après le repos hivernal, au printemps.

Il existe deux méthodes de propagation des cactus et autres plantes succulentes: le bouturage et le semis. Il est aussi possible de s'aider de la greffe, mais ce n'est pas une méthode de multiplication proprement dite.

Cadastre Droit. Relevé (plan) des limites de propriétés réalisé à des fins fiscales.
Le cadastre représente une propriété sur un plan et l’identifie par un numéro de lot.
Ce plan montre les mesures, la superficie, la forme et la position de votre propriété par rapport aux propriétés voisines.
Le Cadastre est un registre de l’État composé de plusieurs plans et documents préparés par des arpenteurs géomètres.

Cadhérine Biologie. Glycoprotéine (association d’une protéine et d’un sucre) assurant l’adhérence entre cellules. Il en existe une trentaine de formes connues.
Elles sont transmembranaires (donc en contact avec les milieux intra et extracellulaires) et leur activité dépend du calcium.
Les cadhérines jouent un rôle important durant le développement et sont impliquées dans les processus pathologiques.

Cadmium Cd Chimie. Métal mou blanc bleuâtre de densité 8,6 fusible à 320 °C, utilisé sous forme d'alliage ; de numéro atomique Z = 48, il est présent dans certains minerais sous forme d'impuretés.
Le cadmium est un métal lourd naturellement présent dans les sols et dans les roches.
Le cadmium est principalement utilisé pour la fabrication des batteries, mais son introduction dans le milieu marin peut résulter de l’activité minière. Ses niveaux de présence dépendent non seulement de la contamination, mais aussi de certains paramètres physico-chimiques influant sur les équilibres et les distributions.

On le retrouve dans les piles, soudures, accumulateurs, pigments de peinture, les engrais et les pesticides.
Ses vapeurs et sels sont très toxiques ; il faut éviter son contact avec les aliments.

Cadre Entomologie. Encadrement mobile formé de lattes de bois, à l'intérieur duquel les abeilles construisent leur rayon de cire.
Encadrement mobile en bois à l'intérieur duquel les abeilles construisent un rayon de cire.

Cadre Généralité. Structure de données permettant de décrire les connaissances relatives à une entité, sous forme d'un ensemble d'attributs et de procédures liées à ces attributs.
On dit aussi schéma.

[Gilbert]

Cadre Gestion. Salarié qui exerce une fonction de direction dans un organisme ou une entreprise, et qui détient des pouvoirs décisionnels.
On distingue différentes catégories de cadres, notamment les cadres supérieurs, les cadres intermédiaires et les cadres moyens.

Cadre Horticulture. Tour d'un vantail de porte, de fenêtre, etc., susceptible d'être fixé sur place.
Charpente de bois servant à maintenir les planches de coffrage pour soutenir les parois d'une construction.

Cadre logique Gestion. Outil développé dans les années 70 et utilisé depuis lors par différents organismes de coopération. Il s'agit à la fois d'un exercice et d'une méthode d'analyse, aussi bien que d'une mise en forme des résultats de cet exercice, qui permettent de présenter de façon systématique et logique les objectifs d'un projet/programme, qui peuvent influencer sa réussite. Les résultats principaux de ce processus sont résumés dans une matrice qui décrit d'une façon logique les objectifs, les résultats attendus, les moyens mis en œuvre et les coûts, les hypothèses de réussite et les indicateurs.
Il faut bien considérer que cet exercice doit être continu tout au long des étapes : en effet, on ne peut prétendre pouvoir achever le cadre logique dès le départ.
C'est lors des étapes qui suivent qu'il sera complété/corrigé progressivement. Le cadre logique doit également être considéré comme un point de départ pour élaborer d'autres outils, notamment le budget détaillé, la répartition des responsabilités, le système d'indicateurs, le calendrier d'exécution et un plan de suivi.

Caduc Botanique. Se dit d'un organe, (feuille, pétale, sépale), qui se détache spontanément et tombe à chaque période de repos ou après avoir rempli leur fonction ; qui se détache annuellement ; qui ne persiste pas et se détache de soi-même de son support.
La période de repos est la saison froide en zone climatique tempérée, mais c’est la période de saison sèche en zone tropicale.

Dans le langage courant, le terme est surtout utilisé pour les feuillages à chute annuelle et, par extension, pour les végétaux qui les portent. Les arbres et arbustes caducs perdent tout leur feuillage à l'automne, parfois après s'être vivement colorés, et refont des feuilles neuves au printemps. Nombre d'essences tropicales se défont aussi de leurs feuilles, mais à n'importe quelle époque de l'année, en adaptation à une longue saison sèche. Les végétaux ne perdant qu'une partie de leurs feuilles sont dits semi-persistants.
Exemple : feuille d’érable Acer saccharum à l’automne, sépales de pavot Papaver somniferum
Par opposition à persistant.

Caduc Horticulture. Se dit d'une plante perdant totalement ses feuilles pendant la période de repos à chaque année.

Caduciflore Botanique. Se dit d'un végétal dont les fleurs tombent prématurément ou facilement.

Caducifolié Botanique. Se dit d'un végétal pérenne à feuilles caduques ; dont les feuilles se détachent spontanément après quelques mois de vie, en automne ou en hiver.

Caerulescent Botanique. Se dit d'un végétal qui devient bleu ciel.

[Gilbert]

Café Agronomie. Graines du fruit du caféier Coffea sp. à différents stades de transformation et d'utilisation, qu'elles soient torréfiées ou non, entières ou moulues.
Par extension, boisson obtenue par l'infusion, et plus rarement par la décoction, de café moulu.

En avril 2007, des paquets de Bourbon pointu ont été vendus au prix de 459 euros le kilo, ce qui en fait la variété de café la plus chère au monde.

Sinon, que trouve-t-on dans la boisson, le café ?
De la caféine et de l'eau, soit. Mais encore… Quelques centaines de composants dont le magnésium, le potassium, de la vitamine B, de l'acide chlorogénique, etc. Cet acide au nom un peu barbare fait partie de la classe des polyphénols, dont les propriétés anti-oxydantes ont largement été démontrées.

Caféier Agronomie. Arbuste tropical Coffea arabica, Coffea robusta d'origine africaine appartenant à la famille des Rubiacées.
Il existe environ 80 espèces de caféiers, dont les plus connues sont l'arabica (environ 70 % de la production mondiale) et le robusta (environ 25 % de la production mondiale).

La plupart des caféiers sont des arbustes de 3-4 m de haut, toujours verts, poussant dans le sous-bois de la forêt tropicale humide. Les caféiers sont bien adaptés à ce milieu relativement sombre et très humide.
Leurs feuilles sont opposées décussées; ceci leur permet de recevoir un maximum de lumière. Le limbe foliaire se termine en une pointe égouttoir qui facilite l'évacuation de l'eau de pluie excédentaire.
Entre les deux bases des feuilles il y a deux stipules triangulaires. Les stipules situées entre les pétioles sont caractéristiques de la famille des Rubiacées. Ils protègent le bourgeon.
A l'aisselle des feuilles se développent chaque année de nombreuses fleurs blanches à roses. Elles sentent le jasmin et attirent les abeilles. Celles-ci assurent la fécondation et en échange, elles reçoivent du nectar caché dans le tube de la corolle.

Après la fécondation, l'ovaire se transforme en fruit vert charnu qui rougit à maturité. Le fruit renferme deux noyaux durs. Lorsque le péricarpe de ces noyaux est enlevé, l'on aperçoit les grains typiques du café (graines). Celles-ci sont encore entourées d'une membrane argentée, la parche. Les graines débarrassées de leur parche sont ensuite torréfiées.
La torréfaction libère l'arôme typique du café.
Un caféier en pleine maturité fournit en moyenne 2,5 kilogrammes de cerises de café par année, ce qui donne environ 900 grammes de café vert.

Caféine Biologie. La caféine, alcaloïde du café, stimulant du système nerveux, que l'on retrouve également dans le thé (où elle est appelée théine) et le maté, est la principale substance active du café, la plus connue pour sûr.
Cette omniprésence de la caféine dans notre alimentation la propulse au rang de substance pharmacologiquement active la plus consommée au monde.
Et active, elle l'est puisque tous ses effets sur l'organisme n'ont pas encore été découverts. Sans entrer dans les détails techniques, la caféine a une action à tous les niveaux, de la cellule à l'organe en passant par le système nerveux central. Là, elle agirait sur la noradrénaline (neurotransmetteur important pour l'attention, les émotions, le sommeil, le rêve et l'apprentissage et qui agit également sur la fréquence cardiaque).
La caféine ne se retrouve pas seulement dans le café. De nombreuses boissons (thé, sodas, boissons énergétiques) en contiennent, ainsi que des compléments alimentaires ou des barres chocolatées.

Cafétéria d'auges Agronomie. Des auges disposées en cercle sur des barrières sont remplies de fourrage et laissée en libre service. Les refus sont ensuite pesés à la fin des essais.
On mesure ainsi l'appétibilité des variétés de fourrage.

[Gilbert]

Cage Horticulture. Murs ou pans de bois entourant un escalier.
La cage est formée par la rencontre des murs qui soutiennent l'escalier ou ses points d'appui.

Cage Sylviculture. Train de bois, radeau formé de billes ou de troncs d'arbres que l'on assemble pour leur faire descendre le courant d'une rivière sans les charger sur bateau.

Cage de Faraday Physique. Enceinte ou cage métallique qui permet d'isoler une portion d'espace contre l'influence des champs électriques extérieurs.
A l'intérieur de la cage, le champ électrique est nul, même si des charges sont placées à l'extérieur ou si la cage est reliée à un générateur électrostatique.

Cageot Horticulture. Emballage léger, à claire-voie, pour le transport et l’entreposage des fruits et des légumes.
On dit aussi cagette.

[Gilbert]

Cahier des charges Gestion. Document énumérant et décrivant les travaux et prestations (ainsi que leurs modalités d’exécution) qu’il est nécessaire de mener à bien pour atteindre les objectifs d’un programme.
Un cahier des charges vise à définir exhaustivement les spécifications de base d'un produit ou d'un service à réaliser. Outre les spécifications de base, il décrit ses modalités d'exécution.
Il définit aussi les objectifs à atteindre et vise à bien cadrer une mission. En interne, le cahier des charges sert à formaliser les besoins et à les expliquer aux différents acteurs pour s'assurer que tout le monde est d'accord. Il sert ensuite à sélectionner le prestataire et à organiser la relation tout au long du projet.
Il est considéré comme un référentiel contractuel partagé par le prestataire et l'équipe interne, ce qui en fait un outil fondamental de communication du chef de projet.

Caïeu Botanique. Petit bulbe provenant de la transformation d’un bourgeon axillaire situé à l’aisselle de l’écaille ou de la tunique d’un bulbe.
Sur certaines plantes, ils se développent au-dessus du sol.
Exemple : chez l’ail Allium sativum de nombreux bourgeons axillaires se transforment en caïeux (gousse), tandis que les tuniques du bulbe originel se dessèchent ; l’ensemble formant la tête de l’ail.
A l'inverse les bulbilles, les caïeux se développent à l'extérieur du bulbe.
On écrit aussi cayeu.

Caillasse Horticulture. Matériau de construction formé de pierre concassée grise et dure.

Caillou Agronomie. Morceau de roche dont le diamètre est supérieur à 2 cm.
Au niveau de la granulométrie, le terme caillou roulé est spécifique par rapport à gravel car ce dernier terme englobe aussi des granulats inférieurs à 25 mm.

Cailloutis Pédologie. Formation détritique constituée d’éléments meubles où dominent des cailloux dont la taille varie de 2 à 20 cm.

Caisse Économie. Compte dans lequel sont effectuées les transactions en espèces.
Pièces de monnaie, billets de banque, mandats bancaires et postaux, chèques, traites à vue acceptées dont la validité ne fait pas de doute et, par extension, solde d'un compte d'épargne ou d'un compte courant dans une banque ou un autre établissement financier.
Désigne aussi le coffre dans lequel on dépose les espèces et, par extension, le guichet, local ou service où l'on opère des mouvements d'espèces.

Caissette (à paroi rigide) Horticulture. Bac en plastique ou en polystyrène permettant aux annuelles de partager une seule masse de terreau où leurs racines s'entremêlent.

[Gilbert]

Cajou Botanique. Fruit d'un arbre tropical l'anacardier Anacardium occidentale.
On dit aussi noix de cajou.

Cal Biologie. Partie durcie de la surface de la peau, généralement provoquée par un frottement exagéré ou une pression s'exerçant à cet endroit précis.
Ce terme désigne aussi une masse de tissu osseux mou qui se forme au niveau d'une fracture et qui se durci au fur et à mesure que l'os se ressoude.

Cal Botanique. Durcissement d’un tissu végétal au niveau d'une coupure ou d'une blessure.
Amas de cellules dédifférenciées, c'est-à-dire temporairement sans fonction précise.
Cet amas naît de la multiplication plus ou moins anarchique de cellules dont certaines se redifférencient par la suite, pour produire des organes tels que des tiges, des feuilles, des racines.
Tissu superficiel qui se développe en réponse à une blessure, grâce à l'activité du cambium.

Le cal peut être localisé au niveau des blessures ou s'étendre à des régions indemnes. Sa croissance peut être indéfinie au cours des repiquages. Il peut être homogène ou hétérogène, son hétérogénéité pouvant être initiale, provenant de l'hétérogénéité des tissus de l'explant ou secondaire. Il peut produire notamment des formations cribrovasculaires ou des ébauches méristématiques. Le cal peut être à croissance active ou lente, homogène ou nodulaire, plus ou moins dissocié ou compact, incolore ou plus rarement chlorophyllien ou anthocyané.

Ce terme désigne aussi du dépôt de callose (cellulose) obstruant, en hiver, les tubes criblés de certains végétaux.
On dit aussi calus.

Cal Génétique. Tissu indifférencié formé dans les cultures de tissu in vitro.
En culture in vitro, le cal est le tissu de néoformation produit par l'explant initial ou à la suite de repiquages successifs. Sa formation résulte à la fois de la levée d'inhibition consécutive à la séparation de l'explant et de l'action excitatrice des substances trophiques (milieu minéral, sucres) et des régulateurs de croissance (auxines, cytokinines) du milieu de culture.

Calaminaire Agronomie. Se dit d’un sol riche en sels de zinc.
Qui contient de la calamine, un silicate de zinc, ou d'autres sels de zinc.

Calaminaire Botanique. Se dit d’un taxon supportant un sol riche en sels de zinc.

Calamus Agronomie. Base du rachis de la plume fixé dans la peau et maintenu par des tissus musculaires.

[Gilbert]

Calathide Botanique. Inflorescence formée de plusieurs fleurs serrées ensemble et donnant l’impression d’une seule fleur.
Inflorescence à tête globuleuse ; groupe de fleurs placées côte à côte sur un même réceptacle; inflorescence contractée regroupant des fleurs sans pédoncule et serrées en tête sur un réceptacle commun ordinairement entouré d’un involucre de bractées.
Type d'inflorescence évolué au niveau duquel de petites fleurs sessiles sont insérées les unes à coté des autres sur un réceptacle commun (élargi porté par la tige fleurie).
L'ensemble des fleurs est généralement entouré d'une collerette (involucre) de bractées.
Caractéristique de la famille des Astéracées (Composées).
Exemple : artichaut Cynara scolymus, chardon Silybum sp., pissenlit Leontodon taraxacum, tournesol Helianthus annus
On dit aussi anthode et capitule.

Calcaire Agronomie. Un des quatre constituants physiques principaux du sol.
Formé de carbonate de calcium (CO3Ca), il provient de la désagrégation des roches sédimentaires carbonatées, composées d'au moins 50% de calcite et pouvant contenir de la dolomite, de l'aragonite. Les calcaires se forment soit par accumulation de fragments de squelettes ou de coquilles calcaires (coraux, bivalves, foraminifères, etc.), soit par précipitation chimique ou biochimique de carbonates de calcium.
Il intervient dans les phénomènes physico-chimiques intéressant les colloïdes du sol, en apportant le cation calcium (Ca++), mais aussi en tant qu’élément granulométrique capable d’être associé à d’autres pour former des agrégats.
Il joue un rôle important comme élément biologique : aliment des végétaux, aliment de certains animaux du sol, facteur favorable au maintien du pH propre à assurer la vie microbienne.
C’est à partir du calcaire que sont fabriqués presque tous les amendements calciques.

Le calcaire peut être dissout par les acides tel que l'acide chlorhydrique en solution ou par l'acide éthanoïque contenu dans le vinaigre ou encore par l'acide tartrique il forme alors de l'hydroxyde de calcium et du CO2.
Les calcaires sont des roches sédimentaires inégalement résistantes, plus ou moins perméables, facilement solubles dans l'eau, composées majoritairement de carbonate de calcium CaCO3 mais aussi de carbonate de magnésium MgCO3.
Ils sont souvent d'origine organique (calcaires à foraminifères dont la craie, calcaires coquilliers), mais aussi d'origine chimique (calcite, calcaire oolithique, pisolithique, lithographique).
Lorsque la roche comporte une proportion non négligeable d'argile, on parle plutôt de marne.
Ils se forment par accumulation, au fond des mers, des coquillages et squelettes des animaux marins.

Calcaire Horticulture. Qualifie un sol riche en calcaire, c'est-à-dire en une roche sédimentaire carbonatée composée pour la plus grande part en carbonate de calcium (CaCO3).
Se dit d'un sol alcalin (de pH élevé) le plus souvent bien drainé mais peu fertile.
Un sol calcaire est généralement d'aspect granuleux et relativement adhérent.
Présent dans le sol, il lui attribue un pH élevé qui peut entraîner des chloroses ou un jaunissement, lorsqu'il est en excès.

Calcaire Géologie. Roche sédimentaire composée de plus de 50% de carbonate de calcium.
Le calcaire est la plus importante roche sédimentaire présente dans la lithosphère. Son dépôt a joué un rôle essentiel dans l’évolution de l’atmosphère terrestre et de la biosphère. En effet, la formation du calcaire au cours des différentes époques géologiques a eu pour conséquence une forte réduction de la teneur en CO2 atmosphérique et donc de l’effet de serre.
Les roches calcaires sont inégalement résistantes, plus ou moins perméables et susceptibles d’être attaquées par dissolution si l’eau qui les baigne est riche en gaz carbonique. Les sables calcaires, essentiellement biogènes et très rarement détritiques, ont une longévité moindre que les sables siliceux en raison de cette solubilité potentielle.

Calcaire dolomitique Géologie. Roche constituée par un mélange de calcite et de dolomite.

Calcaire magnésien Géologie. Mélange au sein de la même roche naturelle de carbonate de calcium (CaCO3) et de carbonate de magnésium (MgCO3).
On trouve de telles roches dans différentes parties du monde, en particulier dans l’Italie du Nord.

Calcaire (sol) Agronomie. Sols (ou terrain) formés sur roche mère calcaire et caractérisées par la présence de calcium, cet élément interviendra sur les propriétés physiques (amélioration de la perméabilité à l’air et à l’eau), la nutrition des plantes et le pH, (carbonate de calcium).

Calcaricole Botanique. Se dit d'une espèce ou d'une végétation qui se rencontre exclusivement sur des sols riches en carbonate de calcium

Calcarifère Pédologie. Se dit d’un sol qui contient du calcaire, d’un substrat riche en calcaire.
On dit aussi calcareux.

Calcariforme Botanique. Se dit d’un organe qui a la forme d'un éperon.

[Gilbert]

Calcicline Botanique. Qualifie les espèces végétales qui apprécient un sol assez riche en calcaire.

Calcicole Botanique. Qualifie les espèces végétales qui peuvent prospérer en terrain calcaire, qui aime les sols calcaires et s’y développe parfaitement.
Exemple : brome Bromus cilliatus
On dit aussi calciphile.
Par opposition à calcifuge.

Calcification Biologie. Processus normal (ou anormal) au cours duquel les tissus de l'organisme se durcissent, du fait d'un dépôt de sels de calcium.

Calcifuge Botanique. Qualifie les espèces végétales qui ne supportent pas les substrats calcaires ou dont le développement y est rendu plus difficile, qui n’aime pas les sols calcaires sauf si c’est un calcaire magnésien (dolomie).
Ces plantes sont généralement acidophiles et silicicoles.
Exemple : châtaignier Castanea sativa, Éricacées, plantes de terre de bruyère acidophiles
Par opposition à calcicole.
On dit aussi calciphobe.

Calcimètre-acidimètre Agronomie. Appareil mis au point par le chimiste Bernard et permettant, à l'aide de bicarbonate de soude, de déterminer l'acidité d'un moût.

Calcin Horticulture. Patine ou croûte de calcite microcristalline recouvrant la surface des pierres de taille calcaires exposées aux intempéries.

Calciphile Botanique. Qui manifeste une certaine préférence pour les sols calcaires.

Calcique Agronomie. Se dit pour un amendement d’un sol au moyen de calcium (chaulage).

Calcite Géologie. Matière minérale constituant les concrétions.
C’est un carbonate de calcium naturel cristallisé à structure rhomboédrique. C’est la forme la plus courante des formes cristallines du carbonate de calcium.
La structure cristalline de la calcite est de forme rhomboédrique, c'est à dire en forme de solide à 6 faces en forme de losanges.
Une autre forme cristalline naturelle du CO3Ca est l’aragonite qui elle, a une structure orthorhombique.

[Gilbert]

Calcitonine Biologie. Hormone (de la thyroïde) qui contribue à la régulation du métabolisme du calcium et à la minéralisation osseuse.

Calcium Agronomie. Élément qui se trouve dans le sol sous deux états : carbonate de calcium (CO3Ca) ou calcaire et calcium (Ca++) échangeable.

Calcium Biologie. Élément indispensable qui représente 0.2% des cendres.
Il est présent dans les membranes des cellules végétales.
Le calcium intracellulaire est maintenu entre 20 et 300 nm par un repompage constant. L'augmentation de sa concentration permet le déclenchement d’un grand nombre de réactions cellulaires allant de la libération hormonale à la contraction cellulaire, la prolifération ou l'apoptose.
Le calcium est présent dans l'eau sous forme de sels minéraux (ion Ca++). Présent en quantités relativement importantes dans la matière vivante, notamment dans le sang (calcémie), il est indispensable à la croissance des os.

Calcium Ca Chimie. Élément chimique, de symbole Ca et de numéro atomique 20, de masse atomique 40,08, métal alcalino-terreux blanc argenté, solide, mou, de densité 1,55 g/cm3, de température de fusion 845°C, de vaporisation 1484°C.
Le calcium est un métal alcalino-terreux gris et mou.
Cet élément est le cinquième élément le plus abondant de la croûte terrestre et est un élément essentiel pour la matière organique.
Abondant dans l'écorce terrestre, notamment sous forme de calcaire (carbonate de calcium), de sulfates (gypses) ; on ne le trouve jamais à l'état de corps pur dans la nature.
Obtenu à partir du chlorure de calcium par méthode électrolytique. Très réducteur, il est utilisé en calciothermie (réduction exothermique) pour préparer certains métaux comme l'uranium, le plutonium, le thorium.

Calcium (oxyde de) CaO Agronomie. Produit résultant de la cuisson des roches calcaires et servant d’amendement calcique pour les sols.
L’oxyde de calcium (plus couramment appelé chaux vive) se classe dans la catégorie des amendements calciques cuits.

Rubrique de l’analyse de sol ou mention portée sur l’étiquette de certains engrais et amendements et indiquant la richesse en ions calcium. Les besoins des plantes en calcium s’expriment également en CaO.

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Calcul Biologie. Masse dure anormale qui se forme dans différentes cavités de certains organes du corps.

Calcul Généralité. Opération mathématique plus ou moins complexe que l'on effectue pour trouver le résultat de la combinaison de plusieurs nombres.

Caldeira Géologie. Grand cratère d'au moins 1,5 kilomètres de diamètre et souvent plusieurs kilomètres.
Elle se forme, comme dans le cas du volcan Pinatubo, après qu'une grande quantité de magma soit sortie et ait laissé un grand vide à l'intérieur du volcan. Le sommet s'effondre alors pour former une caldeira.
Le mot peut s'écrire en français caldeira ou caldera.
Mot espagnol pour dire chaudron.

Calebasse Horticulture. Nom usuel d'une plante herbacée de la famille des Cucurbitacées, Lagenaria siceraria dont le fruit creux, aux parois dures, peut servir de boîte ou de bouteille.
C'est une plante annuelle, rampante ou grimpante, à longues tiges ramifiées munies de vrilles rameuses opposées aux feuilles. Les feuilles, alternes, simples, arrondies, sont pileuses, mais douces au toucher.
Les fleurs monoïques, blanches, s'ouvrent au crépuscule.
Le fruit charnu, de forme variable, sphérique ou allongé, souvent ressemblant à une bouteille ou à une amphore, avec une partie renflée et un col plus ou moins long. Il peut atteindre 1 m de long, voire plus. Le péricarpe du fruit se dessèche et se lignifie à maturité et devient dur comme du bois.
On dit aussi gourde.

Calembour Généralité. Jeu de mots produisant un effet humoristique par l'évocation simultanée de deux sens attribuables à une seule forme au sein d'un énoncé.
Le double sens calembouresque peut être produit par la substitution d'un mot par un paronyme, par exemple Bière qui coule n'amasse pas mousse (Victor Hugo) au lieu de Pierre qui roule n'amasse pas mousse.
Le calembour peut aussi résulter de la substitution d'un mot par un homophone, par exemple Entre deux mots, il faut choisir le moindre (Paul Valéry) au lieu de Entre deux maux, il faut choisir le moindre.

Calfeutrer Horticulture. Mettre en place dans le joint les produits appropriés pour prévenir la pénétration de l'humidité et/ou du vent coulis entre les éléments, composants et ouvrages réalisés à partir de matériaux différents ou identiques.
Pose d'un bourrelet de composé de mastic dans le joint autour des portes, fenêtres, etc.
Boucher des joints, fissures avec de l'étoupe, du papier, du mastic ou une matière plastique quelconque.
On dit aussi colmater.

Calibrage Agronomie. Action de régler un appareil par rapport à des données de références afin d'obtenir un comportement fidèle lors de l'enregistrement ou la reproduction.
Positionnement matériel de chaque repère (éventuellement de certains repères principaux seulement) d'un instrument de mesure en fonction de la valeur correspondante du mesurande.
Opération consistant à faire passer les graines dans des cribles afin de trier celles-ci en fonction des calibres désirés.
On dit aussi calibration.

Calibrage Horticulture. Classement de produits en catégories définies par des normes de dimensions ; dans la plupart des espèces végétales (fruits, pommes de terre, tomate), c’est le diamètre qui sert au calibrage.
L’opération peut s’effectuer mécaniquement à l’aide de calibreuse.

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Calibre Physique. Diamètre intérieur d'un cylindre creux, d'un objet sphérique.

Calice Botanique. Le calice est l’enveloppe extérieure de la fleur constitué par l'ensemble des sépales habituellement de couleur verte.
Premier verticille floral, il a un rôle protecteur de la fleur.
Enveloppe extérieure de la fleur, contenant la corolle et les organes sexuels reproducteurs, le calice est formé de pièces de couleur habituellement verte, les sépales (présentant une structure équivalente au limbe des feuilles).
Il joue ainsi un rôle dans la photosynthèse mais sa principale fonction est de protéger les autres pièces florales.

Les sépales ont la structure d'une feuille et sont généralement verts.
Si les sépales ont un aspect et une structure similaire aux pétales, ils sont pétaloïdes. C'est le cas par exemple de la tulipe dont les 3 sépales sont identiques aux 3 pétales.
Les pièces pétaloïdes (sépales et pétales) sont désignées comme étant des tépales et forment le périgone. C'est le cas du lis.

On dit que le calice est :
- dialysépale lorsque les sépales sont indépendants les uns des autres, par exemple pour la renoncule ;
- gamosépale lorsque les sépales sont, plus ou moins, soudés par leur base, comme pour la primevère.

Le nombre de sépales peut être caractéristique de groupes végétaux
- 3 chez la quasi totalité des Monocotylédones ;
- 5 chez les Dicotylédones (2 ou 3 chez certaines Papavéracées, 4 chez les Brassicacées et les Rubiacées).

La durée de vie du calice est variable. Le calice est généralement caduc(coquelicot, Papaver rhoeas) c'est-à-dire qu'il tombe au moment de l'épanouissement de la fleur. Mais il peut aussi être persistant et rester à la base du fruit (calice marcescent ; tomate, Lycopersicon esculentum) voire augmenter après la fécondation (calice accrescent ; amour en cage, Physalis sp. ).

Il existe parfois un calicule formé de petites feuilles alternant avec les sépales, qui double le calice.
C'est le cas chez le fraisier Fragaria virginiana dont la fleur vue de dessous, montre bien le calicule, le calice et la corolle.

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Caliciflore Botanique. Se dit des plantes dont les étamines sont insérées sur le calice.
Exemple : rose, potentille

Calicinal Botanique. Qui appartient, se rapporte au calice.

Calicule Botanique. Petit calice accessoire formé de sépales supplémentaires (bractées), inséré en dehors et dans l'intervalle des sépales ordinaires, doublant le grand calice et plus externe; le calicule se rencontre rarement.
Exemple : dans la fleur de Fragaria virginiana, le calicule est en noir solide
On dit aussi épicalice.

Caliculé Botanique. Qui est muni d'un calicule.

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Calleux Botanique. Se dit de la partie d’une plante présentant de petits renflements raboteux, arides.
Qui porte des callosités ou dans un autre sens : dur, épais, corné.

Callipyge Agronomie. Qui a les fesses fortement développées.
Caractère héréditaire (phénotype) chez les ovins qui se traduit par des membres postérieurs plus charnus, résultant par conséquent en un rendement plus élevé en viande par animal.

Callogénèse Botanique. Néoformation d’une cal.

Callose Biologie. Polysaccharide, entourant les microspores après la méiose.

Callose Cryptogamie. Polysaccharide, constituant des parois des champignons (substance voisine de la cellulose).

Callosité Botanique. Renflement aride et raboteux qui se développe sur certains organes, par exemple sur le labelle de certaines orchidées.
Endurcissement et épaississement de la peau, surtout de l’épiderme.
On dit aussi calus.
Exemple : fruit de Rumex conglomeratus

Callus Botanique. Chez les Poacées (Graminées) : prolongement de la base d'un épillet ou d'une fleur, parfois arrondi et peu net, parfois allongé, dur et piquant, glabre ou pileux.

Calmant Biologie. Tous les remèdes qui apaisent la surexcitation ou la douleur physique.
Qualifie toute substance qui exerce une action dépressive sur le système nerveux central, à savoir une atténuation des états d'excitation et de tension nerveuse, une réduction de l'anxiété, une impression de bien-être et une diminution de la vigilance qui peut aller jusqu'à la somnolence.
Se dit de tout médicament capable de modérer l'activité fonctionnelle exagérée d'un organe ou d'un système, de supprimer des réactions réflexes (sédatif de la toux ou antitussif), de calmer des manifestations douloureuses (sédatif de la douleur ou analgésique) ou surtout de diminuer l'anxiété, la tension émotionnelle et l'insomnie (sédatif psychique ou tranquillisant).
On dit aussi sédatif et tranquillisant.

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Caloporteur Physique. Se dit d'un fluide transportant de la chaleur ; qui évacue la chaleur d'une machine thermique.
On dit aussi thermo conducteur.

Calorie Métrologie. Unité de mesure de la valeur énergétique des aliments.
La calorie (symbole cal) est une unité d'énergie, définie (calorie à 15°C) comme étant la quantité de chaleur (ou l'énergie) nécessaire à élever la température d'un gramme d'eau de 14,5°C à 15,5°C à la pression atmosphérique normale (soit 101,325 kPa).
La kilocalorie est équivalente à la frigorie, définie (frigorie à 15°C) comme étant la quantité de chaleur à extraire d'un kilogramme d'eau pour abaisser sa température de 15,5°C à 14,5°C.

Calorifuge Agronomie. Matériau qui réduit les déperditions de chaleur, nécessaire pour isoler les canalisations de chauffage et d’eau chaude sanitaire, en particulier dans les locaux non chauffés.

Calotte glaciaire Géologie. Terme désignant les accumulations de glaces qui se sont constituées au cours des périodes glaciaires dans les zones polaires.
Glacier de grande dimension mais dont la superficie n'excède pas 50 000 Km² et dont les caractéristiques le rapproche des inlandsis.
Épaisse couche de glace terrestre (de quelques centaines de mètres jusqu’à 3 km d’épaisseur) installée sur un socle continental et formée en plusieurs dizaines de milliers d’années par la consolidation des neiges.

Leur morphologie se rapproche d'un plateau glacé et enneigé aux parois abruptes. La glace flue sous son propre poids ou selon la gravité. L'ablation de glace se fait par la fonte et par la production de lobes et de digitations glaciaires.
La calotte glaciaire pèse sur la croûte continentale et après un délai d’inertie de l’ordre de la dizaine de milliers d’années, en abaisse la surface d’une valeur de l’ordre du quart de l’épaisseur de la calotte. La glace s’y écoule très lentement vers la périphérie, où elle est brisée par la mer en icebergs.
La calotte glaciaire la plus connue est celle de Vatnajökull en Islande avec 8 100 Km².

Calyptrant Botanique. Formant une sorte de coiffe.

Calyptre Botanique. Couvercle caduc d'un bouton floral ou d'une capsule circumséssile, en forme de capuchon.
Exemple : capsule de certains Amaranthus, fleurs de certaines Mélastomatacées ou de certaines Myrtacées, stipules en forme de capuchon de certaines Rubiacées.

Calyptre Cryptogamie. Enveloppe protectrice de l’embryon d’une mousse, formée par la paroi de l'archégone.

Calyptriforme Botanique. En forme de calyptre, de coiffe.

CAM (Crassulacean Acid Metabolism) Botanique. Cycle respiratoire particulier de la plupart des succulentes.