[C] comme Caduc, Cochenille, Compost etc.

[Gilbert]

Camaïeu Horticulture. Façon de représenter la profondeur par le contraste des ombres et des lumières.
Réalisation usant de tons différents d'une même couleur.
On donne le nom de décor en camaïeu à tout décor monochrome dont les teintes savamment dégradées produisent un effet analogue à celui du camée.

En décoration, pour réussir un camaïeu, il convient de ne pas trop rapprocher les nuances et de les faire chanter soit par du blanc soit par une couleur complémentaire. Il ne faut pas confondre le camaïeu et le ton sur ton, qui n'est que la juxtaposition, dans des matériaux différents d'une même couleur.
On dit aussi clair-obscur.

Cambium Biologie. Assise génératrice qui assure la croissance en épaisseur des organes végétatifs chez les Angiospermes.
Le cambium vasculaire est l'assise libéro-ligneuse.

Cambium Botanique. Tissu méristématique (cellules aptes à se diviser) en croissance rapide, à l'origine des tissus vasculaires secondaires ; nouvelles épaisseurs de bois et de liber (en formation) encore molle et gélatineuses dans les végétaux ligneux.
Fine couche de tissus végétaux placée sous l'écorce d'un arbre.
Tissu en croissance rapide, donnant naissance au bois côté interne et à l’écorce côté externe, situé entre l’arbre et l’écorce. Lieu de circulation de la sève.
Assise continue de cellules à la limite du bois et de l'écorce, et dont le fonctionnement entraîne l'accroissement en diamètre des racines, du fût, des branches et des rameaux.
Les deux cambiums les plus importants sont le cambium vasculaire (fasciculaire) et le cambium externe (produisant du liège).
Le cambium permet l'émission des racines lors du bouturage, de cicatrices en cas de blessure, la soudure entre le s.p.g. et le greffon.

Cambium inter fasciculaire Botanique. Cambium qui se développe entre les faisceaux vasculaires.

Cambium phellogène Botanique. méristème secondaire produisant du suber (liège) et du phelloderme.
On dit aussi cambium subéro-phellodermique.

Cambium vasculaire Botanique. Méristème secondaire produisant du xylème et du phloème secondaires.
On dit aussi cambium xylémo-phloémien.

Cambrien Géologie. Période la plus ancienne de l'ère Paléozoïque actuellement définie par l'apparition d'une trace fossile, un terrier nommé Trichophycus pedum dans une succession de roches datée à 543 MA (Terre-Neuve, Canada).
Le Cambrien se termine à environ 490 MA.
Durée totale : 53 MA.

Came Agronomie. Pièce tournante, généralement disque non circulaire à saillie ou encoche, servant à transformer un mouvement de rotation en un mouvement de translation.

Cameline Agronomie. Sauce médiévale faite de mie de pain trempée dans de l'eau froide, broyée au mortier et mouillée de vin. On l'aromatise au gingembre, à la cannelle et au safran.

[Gilbert]

Camomille Botanique. Nom vernaculaire qui désigne plusieurs espèces de plantes de la famille des Astéracées (Composées) dont :
- la vraie camomille ou camomille romaine Chamaemelum nobile,
- la camomille allemande ou camomille sauvage Matricaria recutita,
- la camomille puante ou camomille des chiens Anthemis cotula,
- la camomille d'Anjou Ormenis nobilis,
- la camomille brunâtre Ormenis praecox,
- la camomille de Chine Chrysanthemum indicum,
- la camomille de Mahon Santolina chamaecyparissus.

Camomille romaine Botanique. Plante herbacée Chamaemelum nobile vivace de la famille des Astéracées. On la trouve partout en Europe occidentale dans les sols secs et sablonneux riches en silice jusqu'à 1.000 m d'altitude
Plante hermaphrodite de 10 à 30 cm de haut. Ses tiges velues sont d'abord couchées pour se redresser par la suite. Elles se terminent par des capitules floraux odorants, solitaires. De couleur verte blanchâtre, ses feuilles sont finement divisées en lobes courts et étroits.
Le capitule est formé de fleurons ligulés blancs (juillet à septembre) se recouvrant les uns les autres entourant un disque de fleurons tubulés jaunes. Les fruits sont des akènes jaunâtres, petits et côtelés.

Les fleurs possèdent des propriétés : stomachique, antispasmodique et anti-inflammatoire
Actuellement, la camomille romaine est utilisée de façon générale pour traiter tous les troubles où le spasme occupe une place importante. En particulier, dans le cas de troubles digestifs fonctionnels : digestions difficiles (spasmes digestifs douloureux) ou de dysménorrhée.

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Campagne Agronomie. Ensemble des terrains situés hors du périmètre d'agglomération et soumis, de ce fait, à des règles particulières de construction.
On dit aussi zone rurale.

Campagne Gestion. Période pendant laquelle un certain matériel est utilisé de façon ininterrompue pour la fabrication d'une catégorie déterminée de produits.
La campagne est limitée par les démontages ou les nettoyages du matériel servant à la fabrication de produits.

Campagne agricole Économie. En général durée exigée pour l'exécution d'une opération (par exemple : campagne sucrière pour les sucreries) ; en particulier, période s'étendant des travaux de préparation du sol à la récolte soit, en France, période commençant le 1er octobre d’une année donnée et se terminant le 30 septembre de l’année suivante.

Campagne de financement Économie. Appel de fonds organisé tous les ans afin de recueillir les sommes nécessaires au financement total ou partiel des activités générales d'un organisme.
Ensemble des activités ayant pour but, au cours d'une période déterminée, de solliciter des dons qui contribueront à financer le fonctionnement d'un organisme ou à lui permettre d'acquérir des biens.
On dit aussi collecte de fonds.

Campagne de rappel Gestion. Campagne de communication mise en oeuvre par un fabricant ou un distributeur pour prévenir les consommateurs du dysfonctionnement ou danger présenté par un produit.
La campagne de rappel propose également aux consommateurs, d'ou son nom, de rapporter le produit faisant l'objet du rappel.

Campagne publicitaire Gestion. Ensemble cohérent d'actions publicitaires entreprises sur une même période et visant à promouvoir le même produit ou service. Une campagne peut comprendre l'utilisation de plusieurs messages, supports et média.
Les différentes actions d'une même campagne sont coordonnées et complémentaires

Campanulé Botanique. Se dit d'un calice ou d'une corolle en forme de clochette, renversée ou dressée.
Se dit d'une fleur dont les pétales sont soudés en forme de clochette comme celle des Campanules.
Exemple : Kolkwitzia amabilis

Campanulé Cryptogamie. Se dit d’un chapeau en forme de cloche.

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Campaniforme Botanique. Se dit d’un organe en forme de cloche.

Camphre Biologie. Produit organique cristallin d'odeur caractéristique obtenu à partir des feuilles et du bois du camphrier (Cinnamomum camphora), ou bien produit synthétiquement, de formule C10H160.
C'est un neurostimulant convulsivant utilisé sous forme d'huile camphrée comme analeptique cardiorespiratoire.
Utilisé aussi pour la fabrication de celluloïd et d'explosifs.

Camptodrome Botanique. Qualifie un type de nervation où les nervures secondaires s’écartent de la nervure principale pour se terminer avant la marge foliaire en se courbant.

Campus Généralité. Ensemble de complexes ou d’immobilisations à usages multiples pour atteindre en un seul lieu un objectif fonctionnel déterminé.
Exemple : campus universitaire, campus de recherche

Campylotrope Botanique. Type de développement recourbé de l’ovule de certaines Angiospermes. L’axe hile chalaze -micropyle est arqué entre chalaze et micropyle.
Se dit d’un type d'ovule recourbé, suite à la croissance inégale de deux côtés opposés, de telle sorte que le micropyle se trouve à proximité de la chalaze et du hile ; il est dépourvu de raphé.
Se dit d’un ovule dont le corps est courbe et dont la croissance est inégale, de sorte que le micropyle et le hile sont éloignés l’un de l’autre et forment une droite parallèle à la paroi de l’ovaire. Du fait de la croissance inégale de l’ovule, le sac embryonnaire se trouve déporté près du micropyle.
Exemple : les crucifères
En comparaison à anatrope et orthotrope.

Canadien Agronomie. Machine agricole de quasi-labour muni de dents souples, à section plate, travaillant à faible profondeur (7 à 10 cm environ).

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Canal Agronomie. Voie d'eau artificielle ; cours d'eau artificiel habituellement construit pour relier des rivières, des lacs ou des mers, et de taille généralement appropriée à la navigation.

Organe de transport et/ou de distribution de l'eau à surface libre (c'est-à-dire sans pression).
Il peut être revêtu en vue de réduire les pertes par infiltration. Dans un réseau d'irrigation, on distingue des canaux d'amenée, de répartition, de distribution ou de colature suivant la fonction qu'ils exercent.
Par ordre décroissant d'importance, on distingue :
- un canal principal alimentant l'ensemble du périmètre,
- des canaux secondaires alimentant chacun un casier,
- des canaux tertiaires alimentant chacun un secteur,
- des canaux quaternaires alimentant chacun un quartier au moyen de prises d'eau individuelles ou collectives.

Canal de distribution Gestion. En matière de distribution, voie qu'emprunte un produit pour transiter du producteur au consommateur.
On distingue généralement les canaux directs, courts et longs. L'ensemble des canaux utilisés forme le circuit de distribution d'un produit.
En théorie de la communication, partie d'un système de communication qui assure la transmission de l'information entre une source et un destinataire.

Canal ionique Biologie. Protéine située dans la membrane cellulaire, formant un canal que des ions spécifiques empruntent pour entrer et sortir de la cellule.
Sorte de tunnel qui traverse la membrane des cellules et par lequel passent les ions qui entrent et sortent de la cellule (principalement des ions sodium, potassium, calcium et chlorure).
Les canaux ioniques sont sélectifs, ils permettent à certains ions de passer et pas à d’autres, et ne restent pas constamment ouverts.

Canalicule Biologie. Petit canal microscopique.

Canaliculé Botanique. Se dit d’un organe (feuille) creusé d'un petit sillon en forme de canal ou de gouttière ; marqué de rainures longitudinales.
Exemple : feuille de carotte, d’Hemerocallis fulva

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Canalisation d'égout Écologie. Moyen d’acheminement des égouts à une fosse septique, à une station d’épuration ou à un exutoire.

Canard Agronomie. Oiseau aquatique palmipède (famille des Anatidés) dont la chair est très recherchée, qu’il vive à l’état sauvage ou à l’état domestique.
Dans le genre canard (Anas), de nombreuses espèces sont sauvages et donnent lieu à une chasse active (col vert, souchet, sarcelle) ; d'autres races sont domestiquées bien qu'appartenant à l'espèce canard sauvage (Anas boschas).
Diverses races de canards sont élevées soit pour la production de la chair soit pour celles des œufs qui sont prisés en pâtisserie.

Canard Physique. Dispositif, pour utiliser l'énergie des vagues, qui consiste en une longue colonne cylindrique sur laquelle une série d'ailerons oscillants (ou canards) sont disposés; l'électricité est produite par le mouvement relatif des ailerons oscillant autour de la colonne.

Canard Sylviculture. Bille de bois qui s'est engorgée d'eau et qui ne flotte plus ou dont un bout est submergé.

Cancer Biologie. Se caractérise par l'apparition de tumeurs malignes constituées par la prolifération anarchique et indéfinie des cellules d'un tissu.
Les cellules tumorales sont des cellules transformées suite à des anomalies génétiques.

Chez une personne en bonne santé, le nombre de cellules et leur spécialisation est contrôlé par l’organisme. Chez une personne atteinte d'un cancer, les cellules malades échappent à tout contrôle, se multiplient de façon anarchique et perdent leur spécificité. Dans certains cas, elles peuvent migrer vers d’autres endroits de l’organisme et continuer à s'y développer (on parle de métastase).
Les cancers ont pour origine une accumulation d’anomalies génétiques (ou mutations) au sein d’une cellule. Leurs causes sont multiples : hérédité, environnement, virus, vieillissement, habitudes personnelles, etc.

Cancérogène Biologie. Se dit d'une substance, d'un facteur ou d'une situation susceptible de favoriser l'apparition d'une tumeur maligne, d’un cancers chez les organismes vivants.
On dit à tort cancérigène et carcinogène.

[Gilbert]

Candela Métrologie. Unité SI d'intensité lumineuse.
Intensité lumineuse, dans la direction perpendiculaire, d'une surface de 1/600 000 mètre carré d'un corps noir à la température de congélation du platine sous la pression de 101 325 newtons par mètre carré.
Intensité lumineuse, dans une direction donnée, d'une source qui émet un rayonnement monochromatique de fréquence 540 x 10¹² hertz et dont l'intensité énergétique dans cette direction est de 1/683 watt par stéradian
La candela par mètre carré correspond à l'unité de luminance.

Candidose Biologie. Infection provoquée par un champignon parasite de l'espèce Candida fungus, habituellement le Candida albicans, et affectant différentes parties du corps.
Affection aiguë, subaiguë ou chronique causée par les levures appartenant au genre Candida (anciennement Monilia).

Canescent Botanique. Se dit d’un organe couvert d'une pilosité courte, dense, de couleur cendre et dont l’aspect est blanc ou blanchâtre.

Canicule Climatologie. La canicule est une période de très forte chaleur durant l'été, généralement entre la mi-juillet et le début de septembre.
Même s'il n'existe pas de définition officielle, on considère qu'il y a canicule quand, dans un secteur donné, la température reste élevée et l'amplitude thermique faible.
C'est à dire que la température ne descend pas en dessous de 20°C la nuit, et atteint ou dépasse 30°C le jour, ceci d'autant plus que le phénomène dure plusieurs jours, voire plusieurs semaines.

Caniculé Botanique. Se dit d’un organe en forme de gouttière, de petit canal.
Exemple : pétiole caniculé

[Gilbert]

Caniveau Agronomie. Rigole large et profonde qui court à l'arrière des plates-formes où se tiennent les bovins dans les étables traditionnelles.
Le caniveau reçoit les excréments, il est creusé d'une rigole destinée plus spécialement au purin. Une pente vers l'extérieur favorise l'évacuation, laquelle peut être réalisée soit par le personnel, soit par un évacuateur automatique à chaîne.

Caniveau Horticulture. Rigole aménagée entre le trottoir et la chaussée pour l'écoulement des eaux de pluie.
Pierre creusée en forme de gouttière pour l'écoulement des eaux, ou coulée en ciment en forme de U pour le même usage.

Cannabiculture Horticulture. Culture de la plante herbacée Cannabis sativa indica, dont on tire des produits psychotropes comme la marijuana et le haschisch.
Il est inapproprié de parler de la culture de la marijuana, car la marijuana est un produit du cannabis. Toutefois, dans la langue familière, marijuana est utilisé comme synonyme de cannabis.
On dit aussi mariculture, culture du cannabis, de la marijuana.


Cannabinoïde Biologie. Famille de molécules, présentes notamment dans le cannabis, qui agissent sur certaines cellules de l’organisme.
Le cannabinoïde majoritaire dans la plante de cannabis est le tétrahydrocannabinol (THC).

Cannabis Botanique. Variété de chanvre Cannabis sativa indica produisant un pourcentage assez élevé de tétrahydrocannabinol (THC), élément psychotrope étant à la base de quelques drogues.
Il pousse en extérieur dans les zones tropicales (Amérique centrale, Asie du Sud-est, Afrique du Nord, etc.), mais il est aussi cultivé dans des serres hydroponiques sous les climats tempérés.
Bien que toute la plante contienne du THC, c'est la résine sécrétée à la base des fleurs (particulièrement des fleurs femelles) qui en contient le plus.
On dit aussi chanvre indien.

Canne à sucre Botanique. Plante tropicale Saccharum officinarum de la famille des Poacées (Graminées) sous-famille des Panicoidées, tribu des Andropogonées, originaire de l'archipel de la Nouvelle-Guinée, cultivée pour le sucre extrait de sa tige.
C'est encore la première plante cultivée au plan mondial. Elle fut jusqu'au début du XIXe siècle la seule source importante de sucre.

Les tiges semblables à du roseau, d'une hauteur allant de 2,5 à 5 m, d'un diamètre de 1,5 à 6 cm, sont creuses à entre-nœuds pleins. Les feuilles, alternes, sont réparties en deux files opposées, ont un limbe de 1 m de long environ sur 2 à 10 cm de large. Elles sont au nombre de 10 sur les plantes en pleine croissance, la partie inférieure de la tige se dénudant au fur et à mesure que les feuilles basses se dessèchent.
Elle est cultivée dans tous les pays tropicaux ou tempérés chauds de l'ancien et du nouveau monde entre 35 ° de latitude nord à 30 ° de latitude sud.

La multiplication se fait par boutures (des morceaux de cannes de 30 cm de long environ portant plusieurs nœuds avec des bourgeons bien constitués).
La récolte intervient au bout de onze mois après la plantation, avant la floraison. Les cannes sont coupées au ras du sol, la concentration en sucre étant maximale dans la partie basse de la tige. La partie supérieure est éliminée sur le champ (on peut y tailler des boutures), ainsi que les feuilles. Les souches émettant de nouvelles tiges une seconde récolte est possible au bout d'un an, voire une troisième, mais la teneur en sucre a tendance à diminuer.

La canne récoltée, sous forme de tronçons de tiges, est transportée dans une sucrerie pour être traitée. Les tiges sont broyées dans un moulin et produisent un liquide sucré, le vesou, et un résidu fibreux, la bagasse. Cette dernière est utilisée pour faire du papier, du carburant et de la nourriture pour le bétail.
Le vesou est clarifié puis concentré pour extraire le sucre cristallisé brut, la cassonade. Ce sucre sera ensuite transformé en sucre blanc dans une raffinerie. Le résidu liquide, encore très sucré, noirâtre et visqueux, est la mélasse. Cette dernière peut être utilisée pour l'alimentation du bétail ou, après fermentation qui transformera le sucre en éthanol (alcool), distillée pour produire une eau de vie, le rhum (plus exactement le tafia) ou un biocarburant.
Le vesou est également distillé après fermentation pour obtenir le rhum agricole, ou de l’alcool pur servant de carburant aux véhicules.

[Gilbert]

Canneberge Botanique. Arbustes nains rampant Vaccinium oxycoccos et Vaccinium macrocarpon (en Amérique du Nord), de la famille des Ericacées, typique des tourbières et autres milieux humides, produisant des petits fruits rouges comestibles.
Le fruit porte aussi le nom d’atoca.

Cannelé Botanique. Se dit d’un organe caractérisé par l'alternance, sur sa longueur, de côtes (cannelures) et de sillons.
Se dit de feuilles longues et étroites présentant des côtes longitudinales, séparées par des sillons ; se dit également de tiges parcourues d'un sillon.
Exemple : tige de nombreuses Ombellifères.
On dit aussi sillonné.

Cannelé Sylviculture. Forme particulière de tronc d'arbre ressemblant à un fût de colonnes jumelles.
Exemple : tronc du charme

Cannelle Botanique. La cannelle est l'écorce intérieure du cannellier Cinnamomum verum de la famille des Lauracées, originaire du Sri Lanka.
Cinnamomum verum est un petit arbre à feuilles persistantes de 10 à 15 mètres de hauteur. Ses feuilles sont d'un vert brillant, de forme oblongue et mesurent de 7 à 18 cm de long. Ses fleurs ont une couleur verdâtre et une odeur plutôt désagréable. Le fruit du cannellier est une baie de 1 cm de diamètre en forme de massue et de couleur pourpre. L'écorce est récoltée à la saison des pluies.

La cannelle est principalement utilisée en cuisine comme condiment et substance aromatique, en association avec la pomme, dans la préparation de chocolats et de liqueurs, mais aussi dans la cuisine indienne. Elle est aussi utilisée par l'industrie pharmaceutique.
En français, le nom cinnamome est parfois utilisé.

Cannelle Cryptogamie. De la couleur de la paroi interne de l'écorce du cannelier, c'est-à-dire d'une couleur entre brun et roux.

Cannelle de Chine Botanique. Le cannelier de Chine (Cinnamomum aromaticum) est un arbre de la famille des Lauracées originaire de Chine.
Comme Cinnamomum verum cet arbre possède une écorce aromatique riche en huile essentielle.

Cette épice, la casse, est aussi vendue sous le nom de cannelle de Chine. Celle-ci est utilisée en cuisine comme condiment. L'huile de cannelle de Chine est également utilisée en parfumerie et en aromathérapie. Plus piquante et moins coûteuse que la cannelle de Ceylan, elle est très répandue sur le marché américain.

Cannelure Botanique. Côtes longitudinales et parallèles laissant entre elles des sillons réguliers plus ou moins profonds.

Cannibalisation produit Gestion. Phénomène par lequel, les ventes d'un nouveau produit proviennent en partie d'une diminution des ventes d'un autre produit plus ou moins substituable et proposé par la même marque.
En présence d'un phénomène de cannibalisation, la mesure de l'activité générée par le lancement du nouveau produit doit prendre en compte le phénomène de perte de chiffre d'affaires enregistré sur le produit cannibalisé.

[Gilbert]

Canola Agronomie. Sous-groupe spécifique de cultivars de colza (Brassica napus) et de B. rapa de la famille des Crucifères à graines oléagineuses sélectionnés pour un taux particulièrement faible en acide érucique et en glucosinolates.
Les navets (B. campestris var. rapa et B. campestris rapifera) sont de très proches parents.
Canola est le nom employé couramment pour l'huile, le tourteau et les graines des variétés de colza de printemps possédant des qualités nutritionnelles élevées.

Les méthodes utilisées pour l'ensemencement et la récolte sont semblables à celles employées pour les céréales de printemps.
Les variétés de canola B. napus parviennent à maturité en même temps que le blé et atteignent entre 1 et 1,5 m de hauteur. Bien que B. campestris atteigne la maturité de 10 à 14 jours plus tôt que B. napus, on le cultive moins parce que son potentiel de rendement est plus faible.
Les fleurs comptent 4 pétales jaune vif et, après la fertilisation par le vent ou les insectes, chacune produit une gousse contenant de 15 à 40 petites graines rondes (de 1,5 à 2 mm de diamètre) disposées en 2 rangées.
Les graines matures contiennent de 40 à 44 % d'huile et sont recouvertes d'une fine enveloppe noire, brune ou jaune.

Canopée Écologie. Ensemble de la limite supérieure de la couverture végétale : dans une forêt cela correspond à la cime des arbres.
Écran formé par la végétation de la voûte de la forêt tropicale.
Partie supérieure de la forêt tropicale, formée de branches et de feuilles, abritant un grand nombre d'espèces animales.

Cantharelloïde Botanique Se dit d’un organe ou d’un végétal en forme de chanterelle.

Cantonnement Géologie. Espace maritime, délimité précisément, dans lequel l’exploitation des ressources benthiques de la plateforme continentale est interdite par disposition réglementaire et à titre permanent ou temporaire, pour en permettre la reconstitution.

Canule Biologie. Tube creux, rigide ou souple, utilisé pour l'introduction ou l'évacuation d'air ou de liquide dans une cavité naturelle.

Canyon Géologie. Gorge creusée par un cours d'eau dans la roche sédimentaire.
Profonde entaille plus ou moins verticale du plancher rocheux par enfoncement d'un cours d'eau qui en fait son lit.
Gorge profonde dans le sol sous-marin, en général perpendiculaire au littoral.

Canyon (sous-marin) Géologie. Incision profonde dans l’escarpement continental (abrupt du socle continental) créée et entretenue par le transit des sédiments allant de la plateforme continentale vers la plaine abyssale.

[Gilbert]

Cap Génétique. Courte séquence nucléotidique ajoutée, par modification post-transcriptionnelle, à l'extrémité 5' de l'ARN messager chez les Eucaryotes.
On dit aussi chapeau et coiffe.

Cap Géologie. Avancée du littoral, le plus souvent rocheuse, élevée et servant de point de repère aux navigateurs.
Le terme s’emploie pour des formes importantes faisant nettement saillie et bien repérables de loin.

Capable d’absorber l’hydrogène (Hup+) Biologie. Terme décrivant un microorganisme capable d’assimiler (ou d’absorber) le gaz d’hydrogène.
Abréviation: Hup+ pour hydrogen-uptake positive.

Capacitation Biologie. Stade final, à l’intérieur du tractus génital femelle, du processus de maturation d’un spermatozoïde qui le rend apte à féconder l’ovule.

Capacité Biologie. Se dit d'un spermatozoïde rendu apte à féconder un ovule.

Capacité Géologie. Contenance en eau gravitaire d'un aquifère, en fonction de son volume total (moyen ou maximal) de roche saturée et de son coefficient d'emmagasinement.
Elle assure la fonction capacitive du système aquifère.

Capacité Gestion. Caractéristique de dimension d'une unité de production indiquant la quantité de produits qu'elle est susceptible de fournir pendant une certaine période de temps lorsqu'elle fonctionne dans des conditions normales.
Propriété relative à la puissance, à la performance, au contenu et au rendement d'un système ou d'un élément de configuration.

Capacité Métrologie. Aptitude à contenir une certaine quantité de substance, que peut recevoir un contenant.
La législation distingue trois types de capacité : la capacité nominale qui est le volume marqué sur la bouteille; la capacité à ras bord qui est le volume maximum qu'elle peut contenir; la capacité effective qui est le volume que la bouteille contient réellement.

Dans le système international d'unités (SI), on exprime habituellement une capacité en unités cubiques, soit couramment le centimètre cube (cm³).
Quelquefois, le litre et le millilitre sont désignés comme étant des unités de capacité ou des unités de volume des fluides. Cependant, on utilise fréquemment les unités cubiques pour mesurer le volume des fluides et la capacité des contenants. Par exemple, la cylindrée du moteur d'une automobile s'exprime en litres (l), mais celle des moteurs de tondeuses à gazon ou des motocyclettes s'exprime habituellement en centimètres cubes (cm³). La capacité d'un réservoir de carburant s'exprime en litres (l) et la capacité d'un coffre ou d'une benne basculante pourrait aussi s'exprimer en mètres cubes (m³).
Il ne faut pas confondre la capacité avec le volume.

La capacité cubique intérieure (capacité de transport) d'un navire est exprimée en tonneaux (un tonneau = 2,83 m³) : c'est la jauge ou le tonnage. Capacité soit totale (jauge brute, tjb, ou tonnage brut), soit utile (jauge nette, tjn, ou tonnage net, c'est-à-dire la capacité pour un contenu commercial).

Capacité auto épuratoire Écologie. Capacité biologique, chimique et physique permettant à un milieu de dégrader tout ou partie des substances organiques présentes (déchets des poissons, des plantes).
Cette capacité est fortement liée à l'équilibre biologique du milieu, mais aussi à la capacité d'auto élimination des impuretés par des organismes aquatiques vivants, (souche de bactéries sélectionnées, oxygène disponible).
Ce phénomène est fortement lié à l’état fonctionnel dans lequel se trouve le milieu considéré ; mais aussi à la capacité d’auto-élimination des impuretés par des organismes aquatiques vivants.

Capacité de chargement d'un pâturage Agronomie. Nombre d'animaux qu'un pâturage peut porter à un moment donné ou pour une période donnée.

Capacité d’échange en cations (CEC) Agronomie. le pouvoir adsorbant d’un sol se mesure en laboratoire.
Le résultat de cette mesure s’appelle la capacité d’échange en cations (CEC) ; elle est donnée pour 100 g de terre et s’exprime en milliéquivalents (symbole : meq).
Un milliéquivalent correspond à la présence de 6,02x1020 charges électriques négatives.
On utilise le terme de capacité d’échange en cations car tous les ions fixés sur le CAH pourront être échangés contre d’autres et ainsi repasser dans la solution du sol.

Capacité d’engagement sur une disponibilité produit Gestion. Capacité à s’engager auprès du client sur une disponibilité/mise à disposition du produit lors de la prise de commande, quels que soient l’organisation et le type d’outils de la prise de commande. La disponibilité/mise à disposition recouvre le produit, tout à la fois, dans ses bonnes spécifications techniques, dans les quantités souhaitées, et dans des délais de livraison calculés sur la base d’un processus de mise à disposition produit.
Ce processus, dans le cas des produits sur stock, va depuis le stock usine (ou dépôt) vers la zone d’expédition, intègre la disponibilité d’un vecteur de transport et le transit time nécessaire pour atteindre le site client.
Dans le cas des fabrications à la commande, ce processus englobe les activités d’approvisionnement des lignes de production, les temps de cycle de production et les contrôles de fin de production.
La capacité de s’engager à mettre à disposition en un seul contact client (one call system) est une différenciation concurrentielle majeure dans de grands secteurs industriels (industries de process; acier, chimie, etc.).
On dit aussi capable to promise (CTP).

Capacité d’innovation Économie. Capacité technique et financière d’une entreprise de se consacrer à la recherche de méthodes ou de produits nouveaux.

Capacité de production Économie. Production qu'une économie peut réaliser si elle utilise toutes les ressources disponibles de la façon la plus efficace possible.

Capacité de production Gestion. Degré d'activité le plus élevé qu'une usine ou un service peut atteindre tout en fonctionnant efficacement.
Quantité maximale de produits qu'une unité de production est susceptible de fournir pendant une certaine période de temps lorsqu'elle fonctionne dans des conditions normales et préétablies.

[Gilbert]

Capacité de rétention Agronomie. Quantité d’eau retenue par un sol ressuyé ; s’exprime en grammes d’eau par 100 grammes de terre fine sèche.

Capacité juridique Droit. Aptitude légale d'une personne à poser des actes juridiques.
On distingue la capacité de jouissance, qui est l'aptitude à avoir des droits et des obligations, et la capacité d'exercice, qui est le pouvoir de mettre en œuvre soi-même ses droits et ses obligations.

Capacité tampon Chimie. La capacité tampon est l'intervalle de pH dans lequel le tampon est efficace.
Les systèmes tampons plasmatiques sont : acide carbonique-bicarbonates, protéines-protéinates, phosphates monométallique-phosphates bimétalliques et les systèmes tampons hémoglobine.

Capacité tampon Écologie. Désigne la capacité d’atténuer l’effet (nuisible) d’un facteur ou d’un processus. Souvent, le " tampon " absorbe le facteur nuisible et le transforme en un composé inoffensif.
Les capacités tampons des écosystèmes expliquent leurs réponses non linéaires aux nuisances.

Capacité vitale Biologie. Quantité maximale d'air qui peut être inspirée et rejetée par les poumons en une inspiration et une expiration.

Capacités (gestion des) Gestion. Processus qui consiste à mesurer la production réalisée et à la comparer aux besoins planifiés en capacité, à vérifier si les écarts dépassent des limites préétablies et à prendre des actions correctrices.
On dit aussi capacity control.

Capacités (planification des besoins en) Gestion. Fonction d’établissement, de mesure et d’ajustement des limites ou niveaux de capacité, en particulier la détermination de la quantité de ressources (main d’œuvre et machine), nécessaires pour les tâches de production.
Les ordres lancés et planifiés du calcul de besoins sont les rentrées du CRP qui convertit ces ordres en heures de travail par poste de charge et par période.
On dit aussi capacity requirement planning (CRP).

[Gilbert]

Capillaire Botanique. Se dit d’un organe souple, très mince, délié comme un cheveu.
Exemple : feuille d’asperge, de Myriophyllum sp.

Capillarité Physique. Phénomène qui permet aux liquides de remonter (par exemple l'eau du sol, la sève d'une plante).
Phénomène associé à la tension de surface d'un liquide, particulièrement dans les tubes capillaires et les milieux poreux où existent des interfaces entre gaz, liquide et solide.
Ensemble des phénomènes mécaniques qui se produisent par contact d’un liquide avec un solide présentant des espaces très étroits (les tubes capillaires) et qui se manifestent par une ascension du liquide dans ces tubes de très petite section ainsi constitué.
Exemple : la sève remonte par capillarité dans les vaisseaux des tissus de la plante

Capilliforme Botanique. Se dit d’un organe en forme de cheveux.

Capillitium Cryptogamie. Réseau de filaments dans la glèbe des Gastéromycètes ou de fibres stériles dans la masse sporale des Myxomycètes.

[Gilbert]

Capital Économie. Élément principal d’une dette, par opposition aux intérêts.
Ensemble des biens (biens immeubles, biens mobiliers, biens monétaires et créances) possédés par une personne ou par un organisme (entreprise, administration), constituant un patrimoine, destinés à produire d’autres biens et services et pouvant rapporter un revenu.

Capital bois Sylviculture. Valeur pécuniaire de la matière ligneuse récoltable dans un peuplement forestier.

Capital circulant Économie. Capital n’intervenant que dans un seul processus de production et devant être reconstitué après chaque campagne (approvisionnements, avances aux cultures, stocks en magasin).
Ce sont donc des actifs qui sont absorbés ou transformés au cours d'un même cycle d'exploitation.

Capital de lancement Économie. Fonds qu'il est nécessaire d'investir pour lancer une entreprise ou un projet.

Capital d’exploitation Économie. Ensemble des biens (biens d’équipement et biens monétaires) qui assurent la mise en valeur du capital foncier en vue d’augmenter sa productivité et celle du travail.
Capital technique, à l'exclusion du sol et des bâtiments, utilisé pour la production agricole. Il correspond au cheptel dans une exploitation d'élevage.
Il se compose de quatre éléments : capital fixe ou mobilier (biens de production durable), capital circulant, capital (ou fonds) de roulement et le capital de réserve.

[Gilbert]

Capital développement Économie. Les fonds de capital développement sont des fonds d'investissement dont l'objectif est de devenir actionnaires d'entreprises en forte croissance et qui ont des besoins de financement élevés sous forme de capitaux propres.

Capital fixe Économie. Capital pouvant être utilisé dans plusieurs processus de production. Il comprend le cheptel mort et le cheptel vif.
Le capital fixe s'oppose au capital circulant qui disparaît au cours du cycle de production.
Le capital fixe se détruit par usure ou obsolescence. Cette destruction progressive justifie son amortissement.

Capital foncier Économie. Ensemble des biens relatifs à la terre et un des trois facteurs de la production agricole ; il comprend l’ensemble des parcelles et des bâtiments, les améliorations foncières et les plantations (arbres, vignes).
Par opposition au capital d'exploitation, du cheptel mort et vif.
Bâtiments et plantations, bien que liés au sol, sont parfois considérés comme faisant partie des capitaux d’exploitation.

Capital forestier Sylviculture. Valeur totale des arbres à potentiel commercial, le bois sur pied, et du sol considéré dans sa capacité de production, le fonds.

Capital humain Gestion. Ensemble des capacités, connaissances et compétences qu’une personne acquiert au cours de la vie par l’entremise de l’éducation, de la formation et de l'expérience et qui améliore sa productivité sur le marché du travail ainsi que dans ses autres activités.
Facteur économique constitué par un être humain qui, grâce à une dépense d'éducation, a acquis des connaissances et des aptitudes nouvelles, source de services productifs.