[E] comme Effeuiller, Empotage, Engrais etc.

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Eau Chimie. Corps chimique (H2O) composé, dont chaque molécule est formée de deux atomes d'hydrogène et d'un atome d'oxygène.
Liquide inodore, incolore, transparent et sans saveur lorsqu'il est à l'état pur, que l'on trouve en abondance dans la nature et qui constitue un élément indispensable à toute forme de vie.
Le terme général englobe l’eau de pluie, les eaux souterraines, les mers, les lacs, les rivières, etc.
L'eau se retrouve sous trois états : liquide, solide et gazeux. Sous une pression atmosphérique normale, l'eau gèle à 0 °C (Celsius) et bout à 100 °C (Celsius).

Eau Pédologie. La quantité d'eau retenue dans le sol dépend de la position par rapport à la nappe phréatique, du climat local et de la capacité du sol à retenir l'eau.
Celle-ci dépend de la taille des trous entre les particules du sol. Si celles-ci sont trop grosses l'eau n'est pas retenue, si elles sont trop petites, toute l'eau n'est pas utilisable par les plantes. Certains sols sont très peu perméables et donc pauvre en eau.
Un sol qui contient trop d'eau est dangereux pour la plupart des plantes, car les racines manquent d'oxygène et meurent.
Un sol trop pauvre en eau, entraîne le dessèchement de la plupart des plantes.
Les plantes sont par conséquences adaptées à cette qualité du sol. Pour préserver la diversité végétale, il faut donc préserver la diversité des sols.

Eau agressive Agronomie. Eau ayant la propriété de dissoudre ou de désagréger les matériaux solides en contact avec elle.

Eau artésienne Agronomie. Eau souterraine soumise à une pression suffisante pour la faire jaillir sans pompage mécanique par une ouverture au-dessus de la partie supérieure de la nappe phréatique.

Eau d'érable Sylviculture. Liquide nutritif, composé d'environ 95 % à 98 % d'eau et de 2 % à 5 % de sucre et de faibles quantités de minéraux, extrait du bois de l'érable et qui, concentré, donne le sirop d'érable.
On dit aussi sève d'érable.

Eau de fond Écologie. Masse d'eau non altérée par l'activité humaine.

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Eau de javel Chimie. Solution aqueuse d’hypochlorite et de chlorure de sodium.
Elle est oxydante et utilisée comme décolorant et désinfectant.

Eau de pluie Agronomie. Eau provenant des précipitations atmosphériques et qui ne s'est pas encore chargée de substances solubles provenant de la terre.
L'eau de pluie a des caractéristiques biochimiques assez proche d'une eau potable et même biocompatible sans aucun traitement. Néanmoins, il existe une relative contamination de l'eau de pluie au contact de gaz (oxydes d’azote, de soufre), de particules souvent riches en matériaux lourds et des différents aérosols relâchés par les activités humaines.

Pratique ancestrale, la récupération de l'eau de pluie bénéficie aujourd'hui de nombreuses applications et d'innovations techniques éprouvées.
En réutilisant l’eau de pluie pour arroser ses plantes d’intérieur et d’extérieur, on fait preuve d’éco civisme.
Pour mieux récupérer, on place les récipients sous les gouttières.

Eau de source Agronomie. Eau potable puisée directement à une nappe phréatique microbiologiquement saine et protégée contre les risques de pollution, qui peut être traitée pour en éliminer les produits chimiques et les bactéries indésirables, et qui contient une faible quantité de sels minéraux.
L'eau de source est la moins minéralisée des eaux en bouteille. En général, elle renferme moins de 500 milligrammes de sels minéraux par litre.
Les eaux de source sont généralement plates, mais certaines sont gazéifiées

Eau déminéralisée Agronomie. Eau de source ou eau traitée dont la teneur en sels minéraux a été réduite.
L'eau déminéralisée est obtenue par divers procédés : distillation, osmose inverse, désionisation, etc.
Au Canada, selon le Règlement sur les aliments et drogues, les embouteilleurs d'eau ne peuvent utiliser le terme eau déminéralisée que pour une eau dont le contenu en sels minéraux a été réduit à moins de 10 milligrammes de sels minéraux par litre.
On dit aussi eau désionisée et eau purifiée.

Eau distillée Agronomie. Eau qui a été purifiée par un procédé d'évaporation et de condensation afin d'éliminer les substances minérales et les polluants qui s'y trouvent.
L'eau distillée doit renfermer moins de 10 milligrammes de sels minéraux par litre.

Eau douce Agronomie. Eau qui n’est pas salée et qui se trouve dans les plans d’eau intérieurs.
Eau que sa faible teneur en sels rend apte au captage destiné à diverses utilisations, en particulier à l’irrigation et à l’alimentation humaine.
Les limites de teneurs en sels entre eau douce, eau saumâtre et eau salée (de mer) ne sont pas fixées avec rigueur et varient suivant les législations.

Eau gazeuse Agronomie. Eau de source, minérale ou traitée, contenant du gaz carbonique.
On distingue : les eaux naturellement gazeuses; les eaux renforcées au gaz de la source, soit celles auxquelles on ajoute du gaz carbonique issu de la source; les eaux gazéifiées par l'addition de gaz carbonique extérieur à la source. Dans ce dernier cas, on parlera d'eau gazéifiée.
On dit aussi eau pétillante et eau effervescente.

Eau glaciaire Agronomie. Eau douce issue d'un glacier.
L'eau de glacier est douce, puisque les glaciers sont formés de précipitations successives de neige qui se transforme peu à peu en glace.
L'eau de glacier peut provenir directement de la fonte naturelle du glacier ou être obtenue par la fonte de la glace du glacier dans une installation de mise en bouteille de l'eau.
On dit aussi eau de glaciers.

Eau libre Biologie. L’eau cellulaire libérée dans les espaces intercellulaires lorsqu’un tissu est congelé puis décongelé.
Par opposition à eau liée.

Eau liée Biologie. Eau cellulaire non libérée dans l’espace intercellulaire lors de la congélation et décongélation.
Par opposition à eau libre.

Eau lourde Physique. Oxyde de deutérium, D2O.
Eau dans laquelle les atomes d'hydrogène existent sous forme de l'isotope d'hydrogène appelé deutérium; celui-ci est présent dans l'eau ordinaire dans une proportion d'environ 1 pour 6 000.
Eau enrichie de molécules d'eau contenant des isotopes lourds (stables et radioactifs) d'hydrogène (deutérium, tritium) et de l'oxygène 18.

Eau minérale Agronomie. Eau potable puisée directement à une nappe phréatique microbiologiquement saine et protégée contre les risques de pollution, qui peut être traitée pour en éliminer les produits chimiques et les bactéries indésirables, et qui contient de fortes proportions de sels minéraux comme le calcium et le sodium.
L'eau minérale est l'eau naturelle la plus minéralisée. En général, elle renferme au moins 500 milligrammes de sels minéraux par litre.
Une eau minérale peut être naturellement gazeuse, gazéifiée artificiellement ou plate.

Eau minéralisée Agronomie. Eau de source ou eau traitée à laquelle on a ajouté des sels minéraux pour la rendre semblable à l'eau minérale.
Certaines eaux minéralisées qui contiennent du gaz carbonique mais dont le composé minéral principal est du bicarbonate portent l'appellation de soda club.

Eau naturelle Agronomie. Eau de source ou eau minérale, ozonée ou non, n'ayant pas subi d'autre traitement que la décantation, la filtration ou la gazéification.
Le qualificatif ‘naturelle’ ne s'applique à l'eau de source ou à l'eau minérale ozonée que dans la mesure où l'ozonation ne modifie pas les concentrations d'ions présents dans l'eau.

Eau normale Agronomie. Eau de mer de référence dont la chlorinité, ajustée par dilution à une valeur voisine de 19,374 pour mille, est déterminée avec cinq chiffres significatifs.
Elle joue le rôle d’étalon de chlorinité et d’étalon de conductivité, lors des déterminations de salinité par mesure de la conductivité relative.

Eau oxygénée Agronomie. Eau distillée à laquelle on a ajouté de l'oxygène au moment de la mise en bouteille.
Liquide incolore H2O2 en faible masse, bleu sous une certaine épaisseur, de densité 1,46 et se solidifiant à -0,89 °C.
En solution dans l'eau, c'est un acide faible.
Utilisé comme agent décolorant des fibres végétales ou animales, ou comme désinfectant.
On l’appelle aussi peroxyde d'hydrogène et eau enrichie en oxygène.

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Eau plate Agronomie. Eau qui ne renferme pas de gaz carbonique naturel ou ajouté.
On dit aussi eau non gazeuse.

Eau pluviale Agronomie. Nom que l'on donne à l'eau de pluie après qu'elle ait touché le sol, c'est-à-dire au moment où elle ruisselle sur la surface où elle est tombée.

Eau potable Agronomie. Eau propre à la consommation humaine ; suffisamment pure pour qu’il soit possible de la boire.
Eau qui ne présente pas de risques pour la santé et dont la qualité fait l'objet de dispositions législatives et réglementaires.
Des organismes gouvernementaux établissent des normes de qualité pour l’eau potable et la baignade.
Les normes les plus rigoureuses s’appliquent en général à l’eau potable.
On dit aussi eau de consommation et eau de boisson.

Eau profonde Agronomie. Expression utilisée pour désigner les aires qui, de façon naturelle (parcs conchylicoles) ou artificielle (ports), ne se découvrent pas à marée basse.

Eau souterraine Agronomie. Eau qui se trouve sous terre, dans le sol et le substrat rocheux.

Eau traitée Agronomie. Eau provenant d'une source non protégée ou d'un réseau de distribution d'eau, qui a subi un traitement destiné à la rendre bactériologiquement et chimiquement propre à la consommation.
L'eau traitée est obtenue par divers procédés : distillation, microfiltration, désionisation, ozonation, osmose inverse, etc.
Généralement, la teneur en sels minéraux de l'eau traitée varie de 10 à 500 milligrammes par litre.
L'eau traitée peut ensuite être reminéralisée pour lui donner la teneur désirée en minéraux.

Eaux d’égout Ecologie. Total des déchets organiques et des eaux usées produits par les établissements résidentiels et commerciaux.

Eaux parasites Écologie. Eaux peu ou pas polluées pénétrant dans les réseaux d’égouts. Elles perturbent fortement le fonctionnement des stations d’épuration.

Eaux territoriales Agronomie. Zone parallèle à la côte, de 12 milles nautiques de largeur (approximativement 22 km) qui est réputée faire partie du territoire national et dans laquelle l’état riverain exerce pleinement sa souveraineté.

Eaux usées Écologie. Eaux souillées qui ont déjà été utilisées dans une activité domestique ou industrielle.
Eaux ayant perdu du fait de leur utilisation industrielle ou domestique leur pureté initiale, et devenues impropres à d’autres utilisations de qualité.
Les eaux usées, étant polluées par l’usage qui en a été fait, ne doivent pas être rejetées en masse dans le milieu naturel avant d’avoir été traitées en vue de l’élimination des polluants indésirables par passage dans une station d’épuration (STEP).

Eaux vannes Écologie. Terme désignant les effluents bruts des égouts publics ou privés.

Ébauche Biologie. Partie de l'œuf fécondé dont les cellules donneront naissance à un organe.
Tout premier signe discernable du développement d'un organe ou d'une partie différente de l'embryon.

Ébauche Généralité. Plan sommaire, notes indiquant l'essentiel d'un travail, d'une œuvre.
On dit aussi esquisse.

Ébène Sylviculture. Bois très dur, noir et lisse, d'un arbre appelé ébénier des régions tropicales.
Plusieurs espèces d'arbres de la famille des Ébénacées et appartenant au genre Diospyros portent le nom d'ébène.
Seuls les ébènes des indes Diospyros ebenum, les ébènes de Madagascar D. perrieri, les ébènes du Gabon D. crassiflora à bois noir peuvent prendre l'appellation d'ébène.
Les plaqueminiers (Diospyros kaki), par exemple, bien que très proches botaniquement, ne sont pas des ébéniers.
Haut de 25 à 30 m (dimensions d'un chêne) pour un fût de 7 à 10 m et un diamètre de moins d'un mètre.
Seuls les pieds femelles sont réputés pour avoir un bon ébène de couleur noire assez stable avec très peu (ou pas) de veines blanchâtres.

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Éborgner Horticulture. Débarrasser (un arbre) des yeux, des bourgeons jugés inutiles sur les rameaux.

Ébourgeonnage Horticulture. Taille légère consistant à éliminer les jeunes pousses feuillées inutiles sur un arbre fruitier ou un arbuste.
Par exemple, on supprime tous les petits rameaux (bourgeon en langage horticole) accompagnant un groupe de fruits.

Ébourgeonnage Viticulture. Opération consistant à éliminer tous les rameaux et bourgeons inutiles du pied de vigne dans le but d'apporter par la suite une meilleure aération du raisin et faciliter également sa maturation.

Ébourgeonner Horticulture. Débarrasser un végétal (arbre, vigne) des bourgeons superflus.
Enlever les bourgeons trop puissants pour obtenir des pousses en arrière.

Éboutonnage Horticulture. Élimination des boutons floraux disposés latéralement le long de la tige.
On pratique cette opération sur les rosiers à grandes fleurs, les pivoines, les chrysanthèmes, de manière à concentrer la sève sur le bouton terminant et obtenir de plus grosses fleurs.

Éboutonner Horticulture. Supprimer les boutons floraux secondaires naissant à la base du pédoncule de la fleur principale, pour que cette dernière soit plus grosse et plus double.
Exemple : chrysanthème, dahlia, rosier

Ébranchage Sylviculture. Opération sylvicole qui consiste à enlever les branches d'un arbre, avant ou après l'abattage.

Ébrancher Horticulture. Dépouiller un arbre d’une partie de ses branches ou de ses rameaux.

Ébrancher Sylviculture. Couper au ras du tronc les branches d'un arbre abattu.

Ébrancheur Horticulture. Sécateur à longs manches servant à couper des branches de grosseur moyenne, jusqu'à environ 5 centimètres de diamètre.
On trouve des ébrancheurs à lames croisantes ou à enclume

Ébrancheur Sylviculture. Ouvrier forestier qui coupe les branches d'un arbre.

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Écaille Agronomie. Chez la plupart des poissons le corps est recouvert d’une couche d’écailles, qui sont des plaques osseuses ou cornées disposées en rangées chevauchantes, l’extrémité arrière libre d’une écaille recouvrant l’extrémité avant attachée de l’écaille située derrière elle.
Chez un certain nombre d’espèces, les écailles sont épaissies et forment de véritables plaques osseuses. Chez d’autres, en revanche, elles sont menues (anguilles). Un poisson d’une espèce donnée garde toute sa vie le même nombre d’écailles. Son vieillissement ne provoque pas l’augmentation du nombre d’écailles, mais une croissance des écailles elles-mêmes.

On distingue quatre familles d’écailles :
- écaille cténoïde : elle est recouverte de petites pointes fines dans sa partie postérieure, ce qui donne cet aspect rugueux aux percidés, serranidés ;
- écaille cycloïde : elle est fine et molle, sa surface est lisse, c’est elle qui donne cet aspect lisse aux salmonidés, pleuronectidés ;
- écaille ganoïde : c’est une plaque osseuse recouverte d’émail, elle recouvre l’esturgeon ;
- écaille placoïde : elle est en forme de dent, c’est elle que l’on trouve sur les requins ou les raies.

Écaille Botanique. Petite lame mince et coriace, parfois charnue, accompagnant ou recouvrant certains organes.
Élément carpellaire d’un cône floral ou feuille rudimentaire appliquée sur un autre organe.
Feuille rudimentaire coriace, imbriquée, potentiellement charnue blanchâtre ou brunâtre, enveloppant certains organes (bourgeons, bulbes).
Partie généralement coriace du bourgeon des Angiospermes (plantes à fleurs) ou du cône des Gymnospermes (conifères).
Exemple : feuille modifiée des thuyas, en forme de petites plaques juxtaposées et imbriquées l’une sur l’autre

Écaille Cryptogamie. Plaque de formes diverses bien que souvent grossièrement triangulaire, retroussée ou apprimée, provenant de déchirures des tissus superficiels.
Les écailles peuvent se former sur le chapeau ou sur le pied.

Écaille Entomologie. Plaquettes minuscules qui se chevauchent les unes sur les autres et qui recouvrent les ailes des papillons.

Écaille Sylviculture. Couche mince, superposée, d'une écorce, qui se détache avec l'âge.
À la différence des plaques, elles se superposent comme les écailles de poisson.

Écailleux Botanique. Se dit d’un organe (bourgeon) composé d’écailles disposées comme les tuiles d’un toit.

Écailleux Cryptogamie. Couvert d'écailles plus ou moins redressées. Se dit surtout du chapeau et du pied.

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Écarlate Généralité. D'un rouge vif un peu orangé.
Rouge éclatant obtenu à l'origine par un colorant tiré d'un insecte hémiptère la cochenille, mais qu'on produit chimiquement de nos jours.

Ecart-type Gestion. Mesure statistique de la dispersion d'une variable autour de sa moyenne.
Valeur exprimant la dispersion des valeurs d’une série de mesures de part et d’autre de la moyenne.
C’est la racine carrée de la variance, c’est-à-dire la racine carrée de la somme des écarts à la moyenne divisée par le nombre de valeurs dans la série.
Appliqué à la rentabilité d'un actif financier, l'écart type mesure le risque.

Écartée Cryptogamie. Se dit des lamelles quand elles n’atteignent pas le stipe.

Écartement Horticulture. Distance mesurée à la perpendiculaire qui sépare deux rangs ou lignes de plantes (ou de semis) qui se suivent dans le travers d'un champ.
L’écartement s’exprime par la distance interligne et intra ligne.
Le peuplement exprime la répartition des plantes sur la surface.
La densité exprime le nombre moyen de plantes par unité de surface.
On dit aussi distance de plantation.

Ecchymose Biologie. Tache produite par un écoulement de sang sous la peau.

Ecdysone Entomologie. Hormone stéroïdienne stimulant la synthèse de protéines impliquées dans la mue et la métamorphose chez les insectes.

Échalote Horticulture. L’échalote Allium ascalonicum (famille des Liliacées) est un petit bulbe, de la grosseur d'une petite tête d'ail environ, parfois divisé en deux ou trois gousses.
Les variétés les plus communes sont l'échalote rose, de forme oblongue, dont la pelure parcheminée est teintée de rose, et l'échalote cuivrée de forme allongée avec une pelure parcheminée dont la couleur jaunâtre rappelle celle de l'oignon. Ces deux variétés sont classées en tailles petite, moyenne ou géante.

Aux États-Unis et au Québec où on la désigne souvent par les termes échalote sèche ou échalote française.
Le produit que les consommateurs québécois désignent communément, mais de façon erronée, sous le nom d‘échalote ressemble plutôt à un poireau blanc miniature doté de longues feuilles cylindriques et vertes; ce produit est un oignon vert.

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Échancré Botanique. Pourvu d'une entaille peu profonde.
Se dit d’un organe (pétale, feuille) dont le bord ou le sommet offre (au lieu d’une pointe) une entaille en V plus ou moins profonde et arrondie.
Exemple : silicule d’Iberis
On dit aussi émarginé.

Échancré Cryptogamie. Se dit des lames qui s'affaissent un peu près du point d'insertion sur le pied.
Se dit des lamelles qui portent une petite échancrure à leur insertion sur le pied.
Les lamelles échancrées sont caractéristiques des tricholomes Tricholoma sp.
On dit aussi émarginée.

Échange Économie. Mécanisme permettant d'obtenir un bien ou un service en cédant un autre bien ou un autre service, ou de l'argent.

Échantillon Agronomie. Fraction d’un ensemble à partir de laquelle doivent être estimées les caractéristiques de cet ensemble.
Valeur d'un signal à un instant déterminé.
Exemple : échantillon d’un sol pour analyse chimique ou granulométrique

Échantillon Gestion. Sous ensemble de la population de base qui est interrogé après sélection lors d'une enquête. Après traitement, les résultats obtenus auprès de l'échantillon sont extrapolés à la population étudiée.
Pour assurer la fiabilité de cette extrapolation, l'échantillon doit être représentatif.

Échantillonnage Agronomie. L'échantillonnage est la sélection d'une partie dans un tout.
Prise d'échantillons d'un signal, à intervalles de temps réguliers.
Il s'agit d'une notion importante : lorsqu'on ne peut pas saisir un événement dans son ensemble, il faut effectuer des mesures en nombre fini, afin de représenter l'événement.

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Échappatoire Généralité. Façon habile de se sortir d'une situation difficile.

Échappée Horticulture. Espace entre le dessus des marches d'un escalier et la sous face du rampant de la volée d'escalier au-dessus.
Hauteur verticale ininterrompue dans un bâtiment sur tout étage, escalier, tunnel, entrée de porte, etc.

Échappement Écologie. Expulsion, dans l'atmosphère, des gaz de la combustion dans un moteur thermique, ou de la vapeur qui a accompli son travail de détente dans une machine à vapeur à piston.
Dispositif qui permet cette expulsion.
Quatrième temps du cycle pendant lequel le piston, en remontant, chasse les gaz brûlés. Ce temps se décrit comme suit : la soupape d'échappement s'ouvre, le piston remonte et expulse les gaz de combustion, la soupape d'admission s'ouvre et la soupape d'échappement se ferme.

Échassier Taxonomie. Oiseaux généralement pourvus de longs becs, privés de plumes au-dessus du tarse, et sans membranes entre les doigts des pieds.
Exemple : cigogne, grue, bécasses
On dit aussi grallatores.

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Échaudage Agronomie. Arrêt, chez les céréales, du développement du grain à un stade précoce, lié à des facteurs d'ordre climatique ou parasitaire.
L'échaudage des céréales est un accident de croissance des grains qui est dû soit à un coup de chaleur, soit à une attaque parasitaire (piétin échaudage).

Échaudure Botanique. Blessure de l’épiderme ou de l’écorce provoquée par un ensoleillement excessif.

Échaudure Horticulture. Brunissement plus ou moins intense de la surface de certains fruits (surtout pommes et poires).

Échaudure Parasitologie. Maladie de la canne à sucre causée par Xanthomonas albilineans.

Échauffement Biologie. État d'un organe dont la température s'élève pour une cause anormale.

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Échelle Agronomie. Appareil servant à grimper composé de deux montants de bois ou de fer munis d'espace en espace de traverses disposées de manière qu'elles peuvent servir de degrés ou d'escalier.

Échelle Économie. Disposition qui permet de majorer automatiquement les salaires en fonction de la hausse des prix.

Échelle Horticulture. Rapport entre les dimensions réelles d'une construction sur le terrain et les dimensions du dessin de cette même construction.
Exemple : 1/10 ou 0,010 m/mètre; 1/50 ou 0,02 m/mètre.

Échelle Physique. Ensemble ordonné de repères, avec tout chiffrage associé, formant partie d'un dispositif indicateur.

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Échelle cartographique Agronomie. Rapport moyen entre la distance mesurée sur une carte et la distance réelle mesurée sur la surface terrestre sans tenir compte des distorsions attribuables à la projection cartographique et à l'altitude.
Cette notion d'échelle n'est pas spécifique à la cartographie et peut s'appliquer, par exemple, à une maquette ou à un plan.
Une distance de 1 cm sur une carte dont l'échelle est de 1/20 000 correspond à une distance de 200 mètres sur le terrain.

Échelle de Beaufort Climatologie. Échelle de classification des vents de douze degrés, basée sur leur force et sur leurs effets sur l'environnement ; elle a été mise au point en 1805 par un amiral de la marine britannique.
Elle exprime la force du vent à une hauteur de 10 m au-dessus d’un terrain plat et découvert quantifiée en degrés Beaufort.

Échelle de Mercalli Agronomie. Échelle de classification des séismes. Elle est subjective car fondée sur l'étendue des dégâts observés.

Échelle de Richter Agronomie. Échelle sismique de référence qui évalue l'énergie des séismes par la valeur de la magnitude.
Elle a été instaurée en 1935. Elle fournit la magnitude d'un séisme, calculée à partir de la quantité d'énergie dégagée au foyer.
C'est une échelle logarithmique : la magnitude, dite de Richter, correspond au logarithme de la mesure de l'amplitude des ondes de volume (de type P et S), à 100 kilomètres de l'épicentre.

Échelle de rusticité Horticulture. La rusticité est la faculté possédée par une plante cultivée de s'adapter à des conditions de milieu peu favorables à sa croissance et à son développement.
Échelle de rusticité :
- rustique : résistant à – 15 °c.
- assez rustique : résistant à – 5 °c.
- non rustique : se dit d’une plante qui ne résiste pas du tout au gel.

Échelle de Saffir-Simpson Climatologie. Elle sert à graduer les cyclones, ouragans et typhons. Elle tient compte de la vitesse des vents, des dégâts possibles, de la pression barométrique et de l'augmentation du niveau de la mer.

Elle comprend 5 catégories :
1: vents de 119 à 153 Km/h; dégâts mineurs à moyens,
2: vents de 154 à 177 Km/h; gros dommages en bord de mer; arbres arrachés,
3: vents de 178 à 209 Km/h; graves dégâts aux petites constructions en bord de mer; toits arrachés,
4: vents de 210 à 249 Km/h; graves dégâts sur la côte et à l'intérieur,
5: vents supérieurs à 249 Km/h; phénomène rare qui peut faire s'effondrer des immeubles.

Échelle graduée Métrologie. Partie d'un instrument de mesure, soit réunie à l'instrument, soit séparée de lui (comme dans les instruments à réflexion), sur laquelle est tracée la graduation.

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Écheniller Entomologie. Récolter manuellement des chenilles sur des arbres.

Écheniller Horticulture. Supprimer les branches les plus hautes des arbres avec un échenilloir (donc depuis le sol).
Par extension, supprimer les branches hautes des arbres.

Échenilloir Horticulture. Sécateur fixé au bout d'un long manche (parfois télescopique) dont une des lames est reliée à une corde qui permet de l'actionner, servant à couper les rameaux au sommet d'un arbre.
Le terme échenilloir élagueur est rarement utilisé.

Échine Agronomie. Partie dorsale antérieure qui a pour base osseuse : les 7 vertèbres cervicales, les 5 vertèbres dorsales et l'extrémité supérieure des 5 premières côtes.
C'est le second morceau provenant de la longe, l'autre étant le filet.

Échiné Botanique. Se dit d’un organe couvert de longues épines raides ou d'aiguillons.

Échinénone Biologie. Pigment caroténoïde qui colore les gonades de certains oursins.

Échiniculture Agronomie. Le terme désigne plus précisément l’élevage des oursins.

Échinoculture Agronomie. Elevage des échinodermes (oursins, holothuries).

Échinulé Botanique. Se dit d’un organe couvert de petites pointes raides.

Échinulé Cryptogamie. Se dit des spores hérissées de petites épines.

Échinuleux Botanique. Se dit d’un organe muni de petites pointes.
Exemple : mégaspore d’Isoetes echinospora

Écholocation Biologie. Fonction physiologique, rendue possible par une anatomie spécifique, permettant à certains animaux (cétacés, chauve-souris) de se repérer dans leur milieu - même en l’absence de lumière - et d’y situer obstacles et proies par émission de sons particuliers et analyse de l’écho de ces sons renvoyés par les corps physiques présents dans leur environnement.
On dit aussi localisation par sonar.

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Écimage Arboriculture. Opération qui consiste à diminuer, à divers degrés, la hauteur d'un arbre en coupant sa cime.

Écimage Horticulture. Opération culturale qui consiste à supprimer la partie supérieure (cime) d'une tige ou d'un arbre.
D'une façon plus particulière :
- dans le cas du tabac, ablation de la cime en laissant sur le pied un nombre déterminé de feuilles, dit taux d'écimage; l'écimage peut être caractérisé soit par sa hauteur (écimage bas ou haut), soit par son époque (écimage précoce ou tardif).
- dans le cas du maïs, suppression des fleurs mâles.

Écimage Viticulture. Pincement tardif qui consiste à couper les extrémités des sarments quand ceux-ci ont atteint une certaine longueur.
On dit aussi rognage

Écimer Horticulture. Supprimer la cime d’une plante.
Vous écimez une plante lorsque vous coupez la ou les parties supérieures de ses tiges, dans le but de la contraindre à s’étoffer.
On dit aussi étêter et pincer.

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Éclairage Horticulture. Action d’éclairer ; distribution de la lumière naturelle ou artificielle.

Éclairage intérieur Horticulture. La moyenne recherché pour avoir des plantes en appartement est de 1000 à 1500 lux, par comparaison un endroit peu éclairé reçoit 100 à 500 lux; un endroit bien éclairé comme un plan de travail reçoit (seulement) plus de 1000 lux.
Bien des éclairages intérieurs suffisent pour certains végétaux mais si l'on veut des plantes spécifiques on doit éclairer avec des lampes électriques.
La lumière en intérieur n'est pas du tout comparable à celle de l'extérieur car si l'on considère ce que l'on peut avoir derrière une vitre (10000 lux) et un très bon éclairage d'intérieur (2000 lux), nous pouvons juste faire au mieux, heureusement les plantes savent s'acclimater, et on peut compenser avec une durée d'exposition longue (14 à 18 heures).
On peut jouer aussi sur la photopériode ou le type de lumière pour obtenir une floraison.

Éclaircie Agronomie. Partie d’un bois moins touffue ou systématiquement découverte.

Éclaircie Climatologie. Courte période ensoleillée.
Endroit clair qui paraît au ciel en temps de brume ou entre des nuages.

Éclaircie Sylviculture. Opération sylvicole (le plus souvent coupe) pratiquée dans un peuplement forestier non arrivé à maturité, destinée à accélérer l'accroissement du diamètre des arbres restants, et aussi, par une sélection convenable, à améliorer la moyenne de leurs formes, sans cependant rompre la permanence du couvert (selon les concepts classiques).
Dans certains systèmes d'éclaircies fortes, on cherche à maintenir le couvert constamment entrouvert.
Les éclaircies se distinguent par leur type (ou mode) suivant les critères généraux adoptés pour enlever ou conserver les arbres (par exemple éclaircie par le bas, par le haut, mixte, mécanique, géométrique); par leur dosage, qui précise le degré d'intervention dans chacun des étages; par la technique d'exécution (par exemple éclaircie chimique); et enfin par la périodicité des interventions.
Les opérations moins différenciées, par exemple celles qui portent sur de jeunes semis ou rejets en vue d'améliorer leur croissance individuelle, sont appelées dépressages.

Éclaircie chimique Sylviculture. Éclaircie où les arbres à éliminer sont tués par empoisonnement; par exemple avec accompagnement d'annélations diverses.

Éclaircie commercialisable Sylviculture. Type d'éclaircie produisant du bois dont la vente est tout au moins susceptible de couvrir les frais de l'exploitation.

Éclaircie furetée Sylviculture. Enlèvement des dominants qui ont dépassé le diamètre limite convenu, afin de favoriser les arbres moins gros mais tout au moins de bonnes forme et condition.

Éclaircie jardinatoire Sylviculture. Dans une futaie régulière, enlèvement des arbres dont l'extraction conduira à sa transformation en futaie jardinée.

Éclaircie par le bas Sylviculture. Type d'éclaircie qui favorise particulièrement les dominants (ou bien, dans les éclaircies fortes, les dominants sélectionnés répartis plus ou moins régulièrement dans le peuplement) en enlevant une proportion variable des arbres des étages subordonnés.

Éclaircie par le haut Sylviculture. Type d'éclaircie qui favorise particulièrement les tiges les plus prometteuses (donc pas nécessairement les dominants) en tenant compte de leur répartition dans le peuplement, et en enlevant les arbres qui gênent leur croissance, principalement au niveau des cimes, quel que soit l'étage du couvert auquel ils participent.

Éclaircie pré commerciale Sylviculture. Pratique sylvicole qui a cours dans les forêts denses, consistant à sélectionner des arbres prometteurs et à éliminer les autres végétaux environnants dans le but de réduire la compétition entre eux et de permettre aux arbres sélectionnés de croître plus rapidement.

Éclaircie préparatoire à l'ensemencement Sylviculture. Éclaircie qui a pour but, au cours des dernières années qui précèdent la mise en régénération d'un peuplement, de favoriser le développement des arbres capables d'assurer en temps voulu le bon ensemencement d'un sol maintenu en bon état de réceptivité.

Éclaircie sélective individuelle Sylviculture. Éclaircie destinée à favoriser seulement les arbres considérés comme les plus aptes à constituer le peuplement principal, quel que soit l'étage du couvert où ils se trouvent, et laissant non éclairci le reste du peuplement.
On dit aussi éclaircie libre.

Éclaircie systématique Sylviculture. Toute éclaircie où les arbres à enlever sont choisis en observant quelque règle simple et objective, par exemple un espacement minimum des tiges mesuré à l'aide d'un bâton de longueur déterminée (bâton d'éclaircie) ou, dans les peuplements réguliers provenant de plantations, l'enlèvement d'un arbre sur deux, dans un rang sur deux, ou l'enlèvement de chaque second, troisième ou quatrième rang d'arbres (éclaircie en ligne), etc.
On dit aussi éclaircie géométrique.

[Gilbert]

Éclaircir Agronomie. Enlever systématiquement une proportion déterminée de plantes sur la ligne par des actions rapprochées.
Exemple : Rendre moins dense une ligne de jeunes betteraves issues d'un semis rapproché, à l'aide d'un instrument mécanique qui détruit tout ou partie des plantes en excès.

Éclaircir Arboriculture. Supprimer une partie des jeunes fruits sur des arbres fruitiers en vue de favoriser le meilleur développement des fruits conservés.

Éclaircir Horticulture. Supprimer en partie des semis dans le but de permettre aux autres de mieux se développer.
Arracher dans un semis une partie des jeunes plants pour permettre aux autres d'avoir davantage de place pour se développer.
On dit aussi démarier.

Éclaircir Sylviculture. Enlever systématiquement les individus indésirables d'une population pour prévenir leur reproduction.