[Eo] à [Es] comme Éperon, Éricacées, Essouchage, etc.

[Gilbert]

Épicène Généralité. Se dit d'un mot pouvant être employé au masculin ou au féminin sans variation morphologique, ou d'un nom n'ayant qu'un genre, quel que soit le sexe de l'être qu'il désigne.
Par exemple, le nom concierge est épicène parce qu'il peut être employé au masculin ou au féminin (un concierge, une concierge) ; le pronom je est épicène parce que son genre dépend du sexe de la personne référée (je suis ravi, je suis ravie) ; l'adjectif jaune est épicène parce que son genre dépend de l'objet qu'il décrit (un pantalon jaune, une fleur jaune).
Les noms individu, personne, grenouille, papillon, etc., sont épicènes parce que, malgré leur genre invariable, ils désignent indifféremment, en contexte, l'un ou l'autre sexe.

Épicentre Géologie. Point en surface du globe terrestre situé à la verticale du lieu où démarre en profondeur le tremblement de terre.
L’origine d’un séisme est la rupture brutale en profondeur des roches de l’écorce terrestre. Des ondes sismiques naissent à partir de ce lieu de rupture, ou foyer, et se propagent jusqu’à la surface de la Terre.
En surface, l’épicentre, situé juste à la verticale du foyer, est le lieu où les effets du séisme sont ressentis en premier et en général de façon la plus violente.
Les séismes se produisent généralement à une profondeur de moins de 30 km, mais dans certaines régions ils peuvent se produire à une profondeur de 600 km ou plus.

Épi-chile Botanique. Chez certaines Orchidacées, partie distale située au sommet d'un labelle divisé en deux par un étranglement transversal.
Exemple : Epipactis

Épi composé Botanique. Qualifie un épi lorsque ce sont des épillets (petits épis) qui le forment.

[Gilbert]

Épicondylite Biologie. Inflammation des tendons des muscles qui s'insèrent sur l'épicondyle (apophyse de l'extrémité inférieure de l'humérus).

Épi-cotyle Botanique. Partie de la plante se trouvant au-dessus des cotylédons de la graine.
A la germination, partie de l'axe d'une plantule qui se situe au-dessus du niveau d'insertion des cotylédons. Lorsque la semence est confiée au sol et germe, cet axe épi-cotylé croît et engendre la tige principale de la plante.
Par opposition à hypocotyle.

Épicrâne Entomologie. Partie supérieure de la tête.

Épidémie Biologie. Augmentation et propagation exceptionnellement rapides, dans une collectivité ou un territoire régional donné et pendant une période de temps limitée, du nombre de cas d'une maladie transmissible.
Propagation rapide d'une maladie infectieuse à un grand nombre de personnes, le plus souvent par contagion. L'épidémie est une augmentation d'une maladie endémique ou l'apparition d'un grand nombre de malades là où la maladie était absente.
Pour parler des maladies touchant des groupes d'animaux, le terme exact est épizootie.
Par extension, accroissement du nombre de cas de toute maladie ou de tout autre phénomène anormal (épidémie de suicides).

Épidémiologie Biologie. Discipline scientifique qui étudie la fréquence des maladies (incidence), leur répartition dans la société, les facteurs de risque et les décès liés à cette maladie.
Ces informations sont indispensables pour la médecine préventive.

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Épiderme Biologie. La couche de cellules la plus externe d'un corps animal. Chez les invertébrés, l'épiderme, normalement d'une seule couche de cellules, est recouvert par une cuticule imperméable.
Chez les vertébrés, l'épiderme est la plus fine des deux couches de la peau.

Épiderme Botanique. Ensemble des cellules superficielles de la plante qui protègent celle-ci.
Pellicule membraneuse, très mince qui forme l’enveloppe la plus externe de tous les organes des végétaux.
L'épiderme est la couche de cellules externes des feuilles. Cette couche est généralement transparente (ces cellules n'ont pas de chloroplastes) et couverte par une cuticule d'aspect cireux permettant de limiter les pertes en eau lors de trop fortes chaleurs. Chez les végétaux des climats secs, cette cuticule est donc plus épaisse. La cuticule est parfois plus fine sur l'épiderme inférieur que sur l'épiderme supérieur.

L'épiderme inférieur est couvert de pores appelés stomates. Ceux-ci permettent à l'oxygène et au dioxyde de carbone de rentrer et sortir des feuilles. La vapeur d'eau est aussi évacuée par les stomates au cours de la transpiration. Pour conserver de l'eau, les stomates peuvent se fermer pendant la nuit.

Il est recouvert par une cuticule et ses fonctions principales sont la protection de la plante contre les blessures et la réduction de la perte d'eau. Quelques cellules épidermiques sont modifiées pour former des cellules de garde ou des poils de types variés. Chez les plantes ligneuses, les fonctions de l'épiderme dans les tiges matures sont assurées par le périderme, tandis que dans les racines matures, l'épiderme est remplacé par l'hypoderme.

Des poils recouvrent l'épiderme de nombreuses espèces de plantes.
La racine est souvent dépourvue d’épiderme.

Épiderme inférieur Botanique. Couche inférieure (l’envers) de la feuille.

Épiderme supérieur Botanique. Couche supérieure (l’endroit) de la feuille.

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Épier Botanique. Monter en épi.

Épier Généralité. Observer secrètement et avec attention les actions, les discours de quelqu’un, ou ce qui se passe quelque part.

Épigaion Écologie. Communauté animale peuplant la surface du sol ; qui se développe sur le sol.
Par opposition à endogaion.

Épigée Botanique. Se dit d’un végétal qui se développe au-dessus du sol, mais près de la surface.
Se dit surtout de cotylédons de certaines espèces, lors de la germination (haricot).
Exemple : souche de Plantago carinata

[Gilbert]

Épigée (germination)Botanique. Qualifie une germination au cours de laquelle la tigelle forme un axe hypocotylé, de telle sorte que les cotylédons s'épanouissent au-dessus du sol.
Se dit quand, lors de la germination de la graine, les cotylédons sont poussés hors de terre et se transforment en sortes de feuilles dites cotylédonaires.

Épigée rampante Botanique. Plante Epigaea repens à fleur de couleur rose pâle, qui dégage une douce senteur, et qui est dissimulée sous les feuilles.
On la trouve dans les bois rocheux et plus particulièrement sous les pins, au début du printemps. Plus tard dans la saison, quand les fleurs sont fanées, ses feuilles sont faciles à reconnaître, car elles deviennent couleur de rouille et prennent l'aspect du vieux cuir.
Il ne faut pas cueillir la fleur, car on risque de déraciner la plante.
Emblème floral adopté par la Nouvelle-Écosse en 1901.

Épigenèse Génétique. Théorie inverse de celle de l'ontogenèse.
Elle professe que l'individu se forme à partir de la cellule unique, par multiplication et différenciation cellulaires progressives.
La théorie de l'épigenèse explique les phénomènes de régulation embryonnaire, qui ne s'observent que dans une partie du règne animal.
Conception, opposée à celle de la préformation, selon laquelle le développement résulte d'une diversification progressive des parties par des créations nouvelles, l'organisme dérivant d'une séquence d'événements, en relations causales successives.
Ne pas confondre avec épigénèse.

Épigénèse Géologie. Remplacement lent d’un minéral par un autre dans une roche.

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Épi-génétique Génétique. Se dit de tout facteur qui peut modifier le phénotype sans changer le génotype.
Se dit de ce qui concerne l'épigenèse, qui en résulte.
Caractérise un processus dans lequel la modification du patrimoine génétique d'une cellule peut être causée par des assemblages et recombinaisons d'élément intracellulaires ou de membranes selon des modes étrangers aux lois de la génétique.

Même si presque toutes les cellules du corps ont le même point de départ et sont génétiquement identiques, chacune d'entre elles expriment un ensemble distinct de gènes. Les changements que subissent les protéines autour desquelles s'enroule l'ADN portent le nom de modifications « épi-génétiques », car elles modifient l'expression des gènes, sans pour autant altérer la séquence d'ADN. Toutefois, à l'instar des changements dans la séquence d'ADN, les modifications épi génétiques peuvent se transmettre de la cellule mère à la cellule fille, de sorte que chaque lignée cellulaire possède les mêmes caractéristiques d'une génération à l'autre.
Ce processus doit se répéter à chaque génération et on sait que chez l'animal, il se produit au cours du développement précoce, une vague de reprogrammation épi génétique qui « reprogramme » effectivement ce système. Il semble que certains gènes soient davantage reprogrammés que d'autres et que des gènes qui ont la même fonction dans chaque cellule, quel que soit le type de tissu, n'aient pas besoin d'être reprogrammés du tout.

Une catégorie de gène se distingue de toutes les autres, car ils sont pratiquement toujours épi génétiquement désactivés. Il s'agit des gènes mobiles ou transposons ou encore « gènes sauteurs ». Les transposons sont des mutagènes, c'est-à-dire des gènes qui peuvent modifier leur cellule hôte de différentes manière et prédisposer par exemple au cancer.

Des expériences menées sur le maïs donnent à penser que la faculté de maintenir les états épi génétiques varie selon la position des transposons dans le génome.
Plusieurs organismes, des vers aux êtres humains en passant par les végétaux, ont appris à dompter les transposons par un processus de « mise sous silence » épi génétique : s'ils ne peuvent pas exprimer leurs gènes, ils ne peuvent pas « sauter ». S'ils ne peuvent pas sauter pendant un laps de temps assez long, leur séquence ADN accumule lentement des erreurs et ils se transforment en fossiles moléculaires. La plupart des transposons de la grande majorité des organismes sont mis sous silence de cette manière, mais certains restent relativement actifs.

Épi-génétique Géologie. Roches, gîtes, minéraux, textures, structures, processus, etc. développés après la formation des roches encaissantes et s'opposant ainsi aux roches et minéraux syngénétiques, qui se formèrent en même temps que les roches encaissantes.

Épi-génomique Génétique. L’épi génomique concerne des mécanismes régulant l’expression des gènes. De fait, les anomalies qui transforment une cellule normale en cellule cancéreuse ne se limitent pas aux mutations de l’ADN : elles incluent également des modifications dites "épi-génétiques" affectant l’expression des gènes. Aujourd’hui, en écho à l’usage de plus en plus fréquent du mot génome, on parle d’épi génome pour désigner l’état épi génétique d’une cellule, correspondant à l’activité d’une cellule à un moment donné.

De nouvelles preuves irréfutables montrent que les anomalies de l’épi génome et les mutations du génome coopèrent pour provoquer des maladies, en particulier les cancers. Mieux comprendre ces mécanismes permet d’envisager des progrès aussi bien dans le diagnostic que le pronostic de la maladie. De plus, puisque les changements de l’épi génome sont par nature réversibles, l’utilisation de médicaments ciblant l’état épi génétique des cellules offre des perspectives thérapeutiques jusqu’alors insoupçonnées.

À l’instar de la génomique, une multitude d’outils et de plates-formes technologiques sont développés pour faciliter l’accès des chercheurs à l’épi génome des cellules cancéreuses et, potentiellement, découvrir de nouveaux modes de diagnostic et de traitement.

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Épigyne Botanique. Se dit des étamines (et de la corolle) qui sont insérés sur l’ovaire ou au-dessus du pistil.
Se dit d’une fleur dont l’ovaire, immergé ou non dans le réceptacle, est surmonté par les autres verticilles floraux.
Se dit d’une étamine et, par extension de la fleur, dont le point d’insertion du filet staminal est situé au dessus de l’ovaire.
Exemple : corolle de l'Epilobium angustifolium, étamine de Rhamnus catharticus

Épigynie Botanique. Terme qui s'applique aux parties insérées directement sur l'ovaire, comme peuvent l'être le calice, la corolle, les étamines ou le disque.
Le calice et la corolle sont épigynes dans les Composées, les Caprifoliacées, les Ombellifères.
L'épigynie des étamines est, avec l'hypogynie et le périgynie, un des trois modes d'insertion découvert et pris pour caractère par de Jussieu dans sa Méthode naturelle.
Enfin, le disque peut être aussi épigyne comme dans les Ombellifères. On le distinguera facilement de l'ovaire à sa couleur toujours différente de celle de ce dernier.

Épilepsie Biologie. Maladie due à une activité trop intense de certains neurones du cerveau.
Désordre nerveux chronique chez l’être humain, entraînant des convulsions d’une gravité variable accompagnées de pertes de conscience ; l’épilepsie implique des altérations de la conscience et des mouvements, dont l’origine est soit une déficience congénitale, soit une lésion cérébrale produite par une tumeur, une blessure, des agents toxiques ou des troubles glandulaires.
Il existe de nombreuses causes possibles à l’épilepsie, parmi lesquelles la maladie, un traumatisme crânien et un développement anormal du cerveau, mais, bien souvent, la cause est inconnue.
Elle se manifeste sous forme de crises de quelques minutes qui correspondent à des petits "orages électriques" dans la tête.
Selon les régions du cerveau affectées, elles peuvent entraîner un évanouissement, des secousses violentes involontaires, ou une brève suspension de conscience.
Aucun remède ne permet de guérir l’épilepsie, mais les médicaments peuvent maîtriser les crises chez la plupart des individus.

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Épillet Botanique. Élément constitutif de l'épi composé ou de la panicule des Poacées (Graminées), formé de deux bractées, nommées glumes, entourant une ou plusieurs fleurs, ces dernières étant elles-mêmes entourées de glumelles.

L'épillet (aussi appelé voyageur, dans le sud de la France) est l'inflorescence élémentaire caractéristique de la famille des Poacées (Graminées) et de la famille voisine des Cypéracées.
C'est un petit épi, réduit à quelques fleurs incomplètes, jusqu'à une dizaine, souvent deux ou trois, parfois une seule selon les espèces. Les épillets sont regroupés eux-mêmes en épis (cas du blé) ou en panicules (cas de l'avoine).
Les épillets sont, le plus souvent, regroupés à leur tour en inflorescence supérieure (épi, panicule).

L'épillet se compose d'un axe, parfois appelé rachillet, inséré dans l'inflorescence principale, soit par un pédoncule plus ou moins long (épillet pédicellé), soit souvent sans pédoncule (épillet sessile). Sur cet axe s'insèrent, selon une disposition alternée, des axes secondaires qui sont les axes floraux, en nombre variable.
Le nombre de fleurs est caractéristique de chaque espèce. Les épillets sont fréquemment uniflores ou biflores (houlque lainée Holcus lanatus), mais ils peuvent aussi compter plus d'une dizaine de fleurs (Brome stérile Bromus inermis). Il peut aussi y avoir des fleurs stériles.

L'axe floral, équivalent du pédoncule floral, se termine par une seule fleur, représentée ici par les seules pièces fertiles, à savoir trois étamines, et un ovaire, formé par la soudure de trois carpelles, portant deux stigmates plumeux.
Chez certains genres le nombre d'étamines est différent : six chez Oryza sp. (riz) et Bambusa sp. (bambou), une seule chez Festuca sp. (fétuque).
À la base de la fleur on peut observer deux pièces stériles réduites à la taille d'une écaille, les glumellules. Celles-ci sont interprétées comme les vestiges du périanthe.
Au moment de la floraison, les anthères des étamines, très mobiles, fixées au filet par leur milieu, apparaissent à l'extérieur de l'épillet, permettant la pollinisation par le vent.

Les épillets secs, lorsqu'ils sont arrivés à maturité, présentent un réel danger pour certains animaux domestiques, spécialement les chiens. Ils s'accrochent dans le pelage et peuvent vu leur petite taille s'introduire dans divers orifices naturels (oreilles, narines, etc.) et progresser dans le corps du fait de leur forme et de la présence d'arêtes qui s'opposent à tout recul. Ils peuvent créer diverses lésions, abcès...

Épilobe Botanique. Plante herbacée Epilobium angustifolium annuelle de la famille des Onagracées qui vit en colonie dense dans tous les terrains dégagés, comme les coupes de bois, clairières, lisières, talus, ravins humides, lieux incendiés. Elle s’étend à la faveur des déboisements et des incendies.
Tiges (longueur 50-200 cm) solitaires ou peu nombreuses à feuilles alternes, lancéolées, longuement atténuées au sommet, pâles inférieurement; inflorescence en grappe très allongée ; rhizome pérennant longuement rampant sur lequel naissent des pousses (turions) qui sont toujours dépourvues de racines adventives ; grandes fleurs en grappes, rouge vif, pourpres ou magenta à pétales (longueur 8-12 mm) de juin à septembre ; capsule (longueur 5-7 cm) ; graines (longueur 1mm) à soies longues et blanchâtres ; non toxique.

C'est peut-être une mauvaise herbe, mais elle n'en dégage pas moins une certaine beauté lors de sa floraison, surtout quand elle voisine avec la Chicorée sauvage.
Cette plante qu'on appelle aussi bouquets rouges, est l’emblème floral du Yukon (1957).
On peut manger ses jeunes pousses à la manière des asperges, les Indiens faisaient cuire ses racines pour soigner les ébouillantements.

Épilogue Généralité. Conclusion d'une œuvre, d'un ouvrage.

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Épinastie Botanique. Processus par lequel la croissance des branches ou des pétioles pointe anormalement vers le bas. Ce phénomène est causé par la croissance plus rapide de la partie supérieure.
L'épinastie peut résulter de déficiences nutritionnelles ou d'irrégularités au niveau du régulateur de croissance.
A ne pas confondre avec le flétrissement, car dans le cas d'épinastie les tissus sont turgescents.

Épinçoir Horticulture. Gros marteau court, taillé à deux coins peu tranchants, qui sert à la finition des pavés.

Épine Botanique. Excroissance dure et acérée faisant partie intégrante du bois de la tige, des rameaux ou de tout autre organe épineux et ne pouvant se détacher sans entraîner une déchirure des fibres, à la différence d'un aiguillon.
En détachant une épine, on déchire les fibres du bois.
Une épine se développe sur différents organes : tige, feuille, pétiole, etc.
Exemple : épine d'aubépine Crataegus sp.

Épine vulvaire Entomologie. Épine située sous le huitième segment de l'abdomen des femelles de certaines espèces de Zygoptères.

[Gilbert]

Épiner Horticulture. Protéger la tige des jeunes sujets avec des épineux (des branches de ronce, par exemple).

Épineuriens Biologie. Se dit des animaux présentant toujours leurs centres nerveux dorsalement par rapport au tube digestif.
Par ailleurs une baguette squelettique, la corde dorsale, se constitue entre l'axe nerveux et le tube digestif.
Par opposition à hyponeuriens.

Épi-neuston Biologie. Ensemble des organismes neustoniques vivant au-dessus de l'interface air-eau.

Épineux Cryptogamie. Se dit surtout des spores couvertes d'épines assez longues.
Lorsque les épines sont courtes la spore est dite échinulée.

[Gilbert]

Épipaléolithique Généralité. Phase culturel chronologiquement située entre la fin du Paléolithique supérieur (fin du Magdalénien) et le Mésolithique ; il y a environ 12 000 ans.
L'épipaléolithique est marqué par la fin des temps glaciaires et un radoucissement généralisé, accompagné en Europe d'un important développement du couvert forestier et donc d'une modification des faunes (disparition des espèces grégaires de milieu ouvert, en particulier du renne, et développement des espèces forestières, notamment le cerf ou le sanglier).

Épi-pétale Botanique. Se dit des étamines insérées vis-à-vis des pétales.
S'emploi surtout pour les filets staminaux.
Exemple : Steironema ciliatum

Épiphylle Botanique. Se dit des espèces végétales et animales qui vivent sur les feuilles des arbres ou des herbes.

Épiphyte Botanique. Caractérise une plante qui croît sur une autre plante sans se nourrir à ses dépens, sans en être parasite.
Plante dont les racines ne sont pas en contact avec le sol, qui est installé sur un végétal, un support inerte mais qu’il ne parasite pas en y tirant sa substance, à l’inverse du gui qui vampirise les arbres.
Elles se nourrissent de l'eau et des éléments nutritifs contenus dans l'atmosphère ; elles fabriquent leur propre « sol » en piégeant la matière organique morte et les poussières. Leur position élevée leur permet d’accéder à la lumière. Les racines pendent dans le vide pour certaines espèces et absorbent l’eau qu’elles mettent en réserve.

Ces végétaux très éloignés entre eux au niveau de la classification botanique montrent différentes adaptations pour assurer ainsi leur survie pendant des périodes de sécheresse occasionnelles.
Les Broméliacées, comme les genres Achmea, Vriesea emmagasinent l’eau dans le cœur de la plante pour assurer un approvisionnement régulier de celle-ci.
Certaines s’associent à des fourmis pour se protéger des attaques d’animaux prédateurs.
La plupart des orchidées et des Broméliacées ainsi que les Mousses sont des plantes épiphytes.

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Épi-pleure Entomologie. Chez certains Coléoptères, repli ventral des élytres.

Épiploon Biologie. Nom donné à deux replis du péritoine : le grand épiploon qui relie l'estomac au côlon transverse, et le petit épiploon qui relie le foie à l'estomac.
Ils peuvent se charger d'une grande quantité de graisse en cas d'obésité.

Épi-sépale Botanique. Se dit des étamines insérées vis-à-vis des sépales.
Exemple : fleur de Mitella diphylla

Épisome Génétique. Elément génétique extra chromosomique (par exemple le facteur F de Escherichia coli) qui se réplique à l'intérieur d'une cellule indépendamment du chromosome et qui est capable de s'intégrer dans un chromosome hôte.
L'étape d'intégration peut être contrôlée par une variété de facteurs; c'est pourquoi le terme épisome n'est plus utilisé et a été remplacé par un terme plus général, le plasmide.

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Épissage Génétique. Processus qui excise les introns et relie les exons d'une façon covalente pendant la maturation de l'ARNm eucaryote.
Mécanisme permettant à un ARN transcrit à partir d'un gène, de se débarrasser des séquences introniques, pour donner de l'ARN messager (qui sera ensuite traduit en protéine).

Épissage alternatif d'ARNm Génétique. Inclusion ou exclusion de différents exons pour former différents transcrits d'ARNm à partir d'une seule unité de transcription.

Épistasie Génétique. Interaction entre deux gènes situés sur des locus différents (donc non allèles) dont l'un empêche l'autre de s'exprimer.
Le gène dominant est dit épistatique, et le gène dominé hypostatique.
L'épistasie est pour différentes paires de gènes ce que le caractère dominant est pour une seule paire de gènes alléliques.

Épistaxis Biologie. Saignement en provenance des fosses nasales s'écoulant par le nez, parfois dans le pharynx, et qui est souvent dû à une érosion de la partie antérieure de la muqueuse de la cloison nasale.

[Gilbert]

Épistémologie Généralité. Étude des sciences ayant pour but d'apprécier leur valeur pour l'esprit humain.
Étude critique des sciences destinée à déterminer leur origine logique, leur valeur et leur portée.

Épistolaire Généralité. Qui a rapport à la correspondance par lettre.
Qui a pour objet la manière d'écrire les lettres.

Épistome Biologie. Terme générique sous lequel on regroupait un certain nombre de tumeurs bronchiques d'évolution relativement lente et progressivement obstructive.

Epitaxie Pédologie. Phénomène de croissance orientée, l'un par rapport à l'autre, de deux cristaux appartenant à deux espèces minérales différentes mais possédant un certain nombre d'éléments de symétrie communs dans leurs réseaux cristallins
Exemple : rutile et hématite

[Gilbert]

Épite Horticulture. Cheville de bois, ronde ou carrée, servant à boucher les trous qui peuvent se trouver, accidentellement, dans une pièce de bois.

Épi-tépale Botanique. Se dit d'une étamine dont le filet est inséré sur le tépale même.

Épitaphe Généralité. Inscription sur une pierre tombale ou un monument funéraire qui célèbre, ou simplement désigne, la personne qui y est ensevelie.
En littérature française, l'épitaphe est aussi un genre littéraire rimé : c'est surtout ce que l'on aimerait inscrire sur la pierre tombale de quelqu'un que l'on admire, ou, au contraire, que l'on n'apprécie guère. Supposée être inscrite sur le tombeau lui-même, une épitaphe peut débuter par ci-gît ou par la formule plus moderne ici repose ou par leurs pluriels respectifs ci-gisent et ici reposent.