[Et] à [Ez] comme Étendard, Évaporation, Exploitation, etc.

[Gilbert]

Expression Génétique. On dit d'un gène qu'il s'exprime quand il est actif, c'est à dire, quand il est transcrit sous forme d'ARNm, puis traduit sous forme de protéine.

Expression génétique Génétique. Ensemble de séquences formant un code que la cellule utilise pour fabriquer une protéine particulière ou un caractère.

Expression génique Génétique. Expression d'un gène actif à l'état naturel (non dormant). Pour qu'un gène devienne actif, il faut qu'il y ait un transfert de l'information génétique codée à un ARN messager puis à une protéine.

Expression observable Génétique. Propriétés observables d'un organisme, généralement considérées comme résultant de l'interaction de la constitution génétique de l'organisme avec son environnement.

Expression transitoire Génétique. Activité à court terme d’un transgène suite à son introduction dans un tissu cible.
L’expression transitoire implique généralement la non-intégration du transgène dans le génome de l’hôte.

[Gilbert]

Expressivité Génétique. Degré d’expression d’un caractère contrôlé par un gène particulier.
Manifestation phénotypique de l'anomalie génétique ou chromosomique.
Le gène peut montrer différents degrés d’expression chez des individus différents.

Expressivité variable Génétique. Variation du phénotype causée par des allèles différents du même gène et/ou par l’action d’autres gènes et/ou par l’action de facteurs non-génétiques.

Exprimer Génétique. Transcrire et traduire un gène.

[Gilbert]

Expropriation Droit. Opération par laquelle une autorité administrative oblige, pour cause d'utilité publique, le propriétaire d'un bien à le lui céder moyennant une indemnité.
Ce transfert de propriété doit être justifié par un intérêt public et donne lieu au versement d'une indemnité.
La procédure comprend une phase administrative et une phase judiciaire, à moins que la cession ne soit amiable.

Expropriation pour cause d'utilité publique Droit. Expropriation précédée d'une déclaration d'utilité publique prononcée par texte de Loi ou par décret. Un jury fixe les droits du propriétaire en sa présence. Ces droits peuvent aussi être fixés à l'amiable d'après les offres de l'Administration et la demande de l'intéressé.

Procédure par laquelle l'Administration oblige un particulier à lui vendre un bien en vue de réaliser une opération d'intérêt général. Elle comporte la déclaration d'utilité publique prise après enquête, par décret en Conseil d'État, l'ordonnance d'expropriation rendue par un magistrat de tribunal de grande instance, et enfin la fixation de l'indemnité d'expropriation.

Exsérohilose Parasitologie. Maladie provoquée par des champignons du genre Exserohilum.

Exsert Botanique. Se dit d’un organe (étamine, pistil) dépassant nettement ceux qui l'entourent ; qui fait saillie au dehors.
Exemple : étamines de la fleur d'Hydrophyllum virginianum, d'Allium sphaerocephalum, style de Thlaspi alpestre
Par opposition à inclus.
On dit aussi saillant.

Exsiccata Botanique. Nom donné aux plantes desséchées pouvant être incorporées à l'herbier.

[Gilbert]

Ex situ Botanique. En dehors de son milieu naturel.
Par opposition à In situ.

Exstipulée Botanique. Se dit d’une feuille dépourvue de stipule.

Exsudat Biologie. Substance muqueuse, séreuse, liquide organique qui, en raison de phénomènes inflammatoires, suinte à travers les parois des vaisseaux qui le contenaient et s'épanche dans les tissus avoisinants.

Exsudat Botanique. Suintement naturel de gomme, huile, résine ou de sève, soit du bois vivant, soit du bois mis en œuvre, le plus souvent à la suite de blessures.
Liquide, dont la viscosité est variable, qui suinte des parois cellulaires, des tiges et des racines des végétaux.
Des acides aminés, des sucres réducteurs ou d'autres acides organiques etc. sont excrétés par les racines des plantes. Ces substances favorisent la croissance et l'activité microbienne dans la zone des racines.
On dit aussi épanchement et écoulement.

Exsudat racinaire Botanique. Composés organiques et minéraux excrétés par les racines des plantes vivantes. Ils sont généralement composés d'acides aminés, de sucres réducteurs, d'autres acides organiques etc. Ils sont importants pour augmenter l'activité microbienne de la rhizosphère.
L'exsudation est influencée par les espèces végétales, les conditions environnementales et les pulvérisations foliaires.
Les exsudats sont aussi utiles pour la résistance aux maladies, la germination des spores et la solubilisation des éléments nutritifs du sol.

[Gilbert]

Exsudation Biologie. Libération, à partir des vaisseaux sanguins vers un tissu ou à la surface d'un tissu, d'un liquide contenant des cellules, du pus et des quantités importantes de protéines.

Exsudation Botanique. Épanchement d'une substance plus ou moins liquide (exsudat), par exemple gomme, résine, etc. à la surface d'un organisme végétal.
Cet épanchement empêche les blessures de se cicatriser. On y associe souvent l'activité de bactéries; on parle alors d'exsudation bactérienne.

Exsudation Généralité. Élimination superficielle, soit d'un film de matière plastique, soit de colle, d'une huile, de graisse ou d'un plastifiant.

Exsudation Pédologie. Concentration en petites veines ou lentilles d'un minéral issu des roches encaissantes, et déplacé par percolation d'eau.
Exemple : exsudation de sel ou de gypse à la surface de roche sédimentaire.
Il est à remarquer que ce que l'on nomme quartz d'exsudation dans des roches métamorphiques, résulte le plus souvent du plissement intense de minces filons quartzeux, et se présente généralement en petites lentilles sigmoïdes.

Exsudation Sylviculture. Émission de résine de gomme ou d'autres liquides visqueux produits par le bois.
On dit aussi épanchement.

[Gilbert]

Exsuder Agronomie. Suinter, sécréter, émettre par suintement.

Exsurgence Agronomie. Émergence d'un cours d'eau souterrain constitué par une accumulation des eaux d'infiltration et de condensation.
Il ne faut pas confondre exsurgence avec résurgence, qui désigne la réapparition en surface d'un cours d'eau après un parcours souterrain.

Extensif Agronomie. Se dit d'un système de production agricole à bas rendement qui se pratique sur de vastes étendues de terre, qui n'engage que peu de moyens technologiques et qui n'utilise qu'incomplètement les attributs du sol.
Se dit notamment d'un type de culture (culture extensive) et d'une sorte d'élevage (élevage extensif).

Extension Génétique. Court segment d'ADN simple brin laissé à l'extrémité d’une molécule d’ADN double brin, après traitement par une endonucléase de restriction qui provoque une coupure décalée. La présence de ces régions non appariées facilite la ligature de la molécule, et elles sont alors importantes pour le clonage des gènes.
On dit aussi extrémité collante et extrémité cohésive.

Extension homopolymérique Génétique. Processus d’addition d'un petit nombre de nucléotides identiques sur l'un des brins d'un fragment d'ADN (ex. déoxyguanosine à l’extrémité 3’ d’une molécule d’ADN et déoxycytidine à l’extremité 3’ de l’autre molécule d’ADN) pour faciliter leur ligature.

[Gilbert]

Exterminer Agronomie. Détruire jusqu’à l’anéantissement.

Externalisation Gestion. Démarche consistant à sous traiter une partie des activités qui étaient auparavant prises en marche par l'entreprise elle-même (gestion de l'eau, de l'énergie, des transports, de la protection de l'environnement, etc.).
On dit aussi outsourcing.

Externalités Économie. Coûts ou désavantages que l'activité d'un agent économique impose à un autre, en l'absence de toute compensation financière et de tout échange marchand. Un coût externe est donc un coût social non compensé, c'est-à-dire imposé à des tiers, en dehors de toute transaction volontaire.

[Gilbert]

Extinction Botanique. S’emploie lorsqu’un arbre sacrifie de lui-même certains rameaux au profit d’autres.
Désigne la mortalité physiologique de rameaux jeunes, non liée à l’environnement. Les phénomènes de mortalité d’axes et de bourgeons sont un domaine classique de la littérature en morphologie végétale.
L’extinction présente deux spécificités :
- elle est le plus souvent précoce, dès l’année qui suit la mise en place du rameau porteur, sur bois de 1 an selon la terminologie usuelle,
- elle touche majoritairement les inflorescences. Elle est alors liée au non-développement de la pousse de bourse.
Ce phénomène se distingue donc clairement de la cladoptose qui désigne habituellement la mort puis l’élagage naturel d’une branche, souvent âgée, provoquée par des facteurs environnementaux défavorables (sècheresse, manque de lumière).
C’est ce qui est classiquement observé à l’intérieur d’un vieil arbre ou dans un verger trop dense où on parle alors de « dégarnissement ». Elle est également différente du phénomène de Death Spur Desorder dont le déterminisme exact n’est pas connu, qui touche surtout les bourgeons végétatifs et ne semble pas lié au génotype.

Une relation a été mise en évidence entre l'extinction et la régularité de la production de fruits d'une année à la suivante. On montre ainsi que les cultivars de pommier à forte extinction ont également une fructification régulière. Les inflorescences sont situées en position terminale sur des rameaux plus longs et moins nombreux que les cultivars ayant peu d'extinctions et à production alternante. C'est le cas de 'Granny Smith’ par exemple.
Cette observation a conduit à préconiser une méthode de taille innovante basée sur la suppression des rameaux jeunes le long des branches sans taille de renouvellement des branches elles-mêmes. Cette taille ne nécessite en général pas de sécateurs et se fait au gant. Par analogie avec le phénomène d'extinction naturelle qu'elle cherche à imiter cette technique est appelée extinction artificielle.

Extinction Écologie. Fait de ne plus exister.
Une espèce animale ou végétale en voie d’extinction court le risque de disparaître de notre monde.
Le moment d'extinction est généralement considéré comme la mort du dernier individu de cette espèce.

Extinction Généralité. Action d’éteindre ou état de ce qui s’éteint, de ce qui est éteint.
Exemple : extinction du feu

Extinction Génétique. Perte de l’expression génique, soit par altération de la séquence d’ADN d’un gène structural ou de sa région régulatrice, soit par des interactions entre son transcrit et autres ARNm présents dans la cellule.

[Gilbert]

Extinction Taxonomie. Phénomène graduel ou rapide conduisant à la disparition définitive et non réversible d’un taxon.

Extinction de la chaux Agronomie. État de la chaux quand elle cesse d’être vive et qu’elle perd ses propriétés.

Extinction des espèces Écologie. Disparition totale d'une espèce.
L'histoire de la vie sur Terre a été marquée par cinq crises majeures d'extinction s'échelonnant de 500 millions d'années (ordovicien) à 5 millions d'années (crétacé).
Dans l'ordre chronologique:
- Fin de l'Ordovicien (440 millions d'années) ;
- Fin du Dévonien (365 millions d'années) ;
- Fin du Permien (225 millions d'années) ;
- Fin du Triassique (210 millions d'années) ;
- Fin du Crétacé (65 millions d'années) : extinction des dinosaures.

À travers l'évolution, de nouvelles espèces apparaissent par le processus de la spéciation, où de nouvelles variétés d'organismes émergent et se développent quand elles sont capables de trouver et d'exploiter une niche écologique, et des espèces disparaissent quand elles ne sont plus capables de survivre dans des conditions changeantes ou face à une concurrence qu'elles ne peuvent affronter. Typiquement, une espèce s'éteint en 5 à 10 millions d'années (hors période de crise bio-géologique).

Cependant, pour certains chercheurs, la nouvelle phase d'extinction, la sixième, a été amorcée il y a environ 100 000 ans.
Pour preuve, aujourd'hui en moyenne une espèce d'oiseau et une espèce de mammifère disparaissent chaque année. Comme ces deux groupes comportent respectivement 10 000 et 5000 espèces, cela reviendrait à dire, en simplifiant les calculs, que la durée de vie d'une espèce de vertébré serait de l'ordre de 10 000 ans, alors que l'on sait que la durée de vie d'une espèce fossile est estimée à plusieurs millions d'années !

[Gilbert]

Extirpateur Agronomie. Machine servant à arracher les mauvaises herbes avec leurs racines.
Cultivateur à dents équipées de socs triangulaires, larges, plats et à bords tranchants, coupant les racines des plantes adventices en dessous de la surface du sol et effectuant simultanément un travail d'ameublissement très superficiel.

Extirper Horticulture. Arracher avec la racine ; enlever complètement.

Extra-axillaire Botanique. qui paraît situé en dehors de l'aisselle de la feuille.
Exemple: vrille et pédoncule de bryone

Extra-brut Viticulture. Se dit d'un vin effervescent présentant une teneur en sucre résiduel ne dépassant pas 6 grammes par litre.

[Gilbert]

Extra- chromosomique Biologie. Chez les eucaryotes, c’est l’ADN non nucléaire, présent dans les organites cytoplasmiques, tels que les mitochondries et les chloroplastes.
Chez les procaryotes, c’est l’ADN non chromosomique (plasmides).

Extra-groupe Taxonomie. Espèce (ou taxon) que l’on suppose a priori extérieur à l’ensemble des espèces que l’on se propose de classer.
En systématique phylogénétique, les extra-groupes font partie des postulats de départ de toute activité classificatoire.
On dit aussi groupe extérieur.

Extraction Agronomie. Action de retirer une substance d'une autre substance, souvent au moyen d'un solvant.
Il existe trois principaux modes d'extraction liquide- solide, liquide-liquide, solide-fluide supercritique.

Extraction Viticulture. Action d'extraire les différents arômes et tanins contenus aussi bien dans les rafles que dans les baies de raisin.

Extraction supercritique Agronomie. Technique d'extraction à l’aide d’un fluide supercritique. Le fluide supercritique est un fluide dont la pression et la température sont supérieures à leurs valeurs critiques. Cette extraction est utilisée pour la fabrication des aliments fonctionnels parce qu’elle ne nécessite pas de solvants. Les applications sont multiples décafféination sans solvant, extraction d'huile de grains, purification de lécithine, réduction de cholestérol dans les aliments, fractionnement de gras à haute valeur, extraction de saveurs et d'arômes.

[Gilbert]

Extrait Biologie. Solution qui recueille une partie des principes actifs de la plante soumise à traitement ; la plante est d’abord séchée ou réduite en poudre.
On lave le produit obtenu avec un solvant (eau, alcool, éther) qui en retire les principes solubles. Ensuite, on fait évaporer la solution obtenue jusqu’à la concentration désirée.
Par exemple, le macérat huileux d'arnica ou de calendula est une macération des plantes dans de l'huile végétale.

Ils permettent d'utiliser les actifs précieux des plantes, fleurs, écorces, racines, bourgeons, etc. en cosmétique.
Pour être certifié bio, l'extrait doit être obtenu de manière propre et non polluante, à partir de plantes issues de l'agriculture biologique et dans un solvant 100% pur et naturel.
Les extraits peuvent également être obtenus par d'autres procédés non polluants, par exemple celui des hyperfréquences ou par prélèvement sur la plante.

Extrait d'arnica Biologie. Macérat huileux (huile de tournesol) des fleurs d'arnica (Arnica montana), il stimule la circulation sanguine, protège et apaise (les fleurs contiennent de la vitamine A et de l'azulène).

Extrait de bourgeon de hêtre Biologie. Cet actif fait appel à la gemmothérapie ou l'exploitation du potentiel naturel niché dans les bourgeons. Ces derniers renferment des réserves énergétiques extrêmement riches et stimulantes du métabolisme cellulaire.

L'extrait de bourgeon de hêtre (Fagus sylvatica) dynamise le métabolisme cutané, lisse le microrelief de l'épiderme et renforce l'hydratation cutanée. La technique d'extraction des actifs permet d'obtenir une composition totalement identique à celle de la plante initiale. Cette technique s'appelle le "procédé des hyperfréquences" (procédé d'extraction qui ne rejette aucun polluant) et permet donc d'extraire les substances actives et toutes les enzymes contenues dans la plante fraîche sans apport extérieur de produits chimiques ni solvants, ce qui fait du bourgeon de hêtre un actif hautement écologique.

Extrait de calendula Biologie. Macérat huileux (huile de tournesol) des fleurs de calendula (Calendula officinalis), aux vertus cicatrisantes, tonifiante, anti-inflammatoires.
On dit aussi souci.

[Gilbert]

Extrait de levure Biologie. Mélange de substances provenant des levures.

Extrait de malt Biologie. Mélange de composés organiques préparé à partir du malt et utilisé comme additif dans un milieu de culture.

Extrait fluide Biologie. Extrait où l’évaporation de la solution est arrêtée à un faible degré de concentration.

Extrait mou Biologie. L’évaporation de la solution, plus forte ici que dans l’extrait fluide, laisse comme résidu une sorte de pâte molle.

Extrait sec Viticulture. Ensemble des matières solides constitutives d'un vin.
Un litre de vin peut contenir après évaporation entre 17 et 30 grammes d'extrait sec.
L'examen de l'extrait sec permet d'apprécier l'authenticité d'un vin.

[Gilbert]

Extrant Gestion. Il sort de ce système de transformation un complexe industriel, par exemple, ou une simple usine des produits divers dont certains peuvent être des services, que nous appelons les extrants.

Extra-staminal Botanique. Qui se produit en dehors, à l’extérieur des étamines.

Extrasystole Biologie. Trouble du rythme du cœur correspondant à une contraction prématurée d’une des cavités du cœur, soit l’oreillette, soit le ventricule. Il s’agit d’une manifestation relativement fréquente dans la population.

[Gilbert]

Extrémité franche Génétique. Extrémité d'une molécule d’ADN double brin dans laquelle aucun des deux brins ne se prolonge au delà de l'autre.
On dit aussi bout franc et extrémité aveugle.

Extrémité 3’ Génétique. Fin d’une chaîne de poly nucléotides, dans l’ADN ou l’ARN, la polymérisation se faisant dans le sens 5’-phosphate 3’-OH, 3’ et 5’ étant les numéros des carbones du sucre impliqués dans la liaison phosphodiester.

Extrémité 5’ Génétique. Commencement d’une chaîne de poly nucléotides, dans l’ADN ou l’ARN, la polymérisation se faisant dans le sens 5’-phosphate 3’-OH, 3’ et 5’ étant les numéros des carbones du sucre impliqués dans la liaison phosphodiester.

Extrémité cos Génétique. Extrémité d’ADN complémentaires du bactériophage lambda, formées par un simple brin de 12 bases.