[A] comme Acarien, Annuelle, Arrosage etc.

[Gilbert]

Auxèse Botanique. Accroissement irréversible de la taille d'une cellule végétale dans une dimension (élongation), ou dans les trois dimensions.

Auxésis Biologie. Accroissement des cellules en taille, élongation cellulaire sans division.

Auxiblaste Botanique. Pousse de croissance allongée; par extension, les feuilles (aiguilles) de certaines Gymnospermes en particulier des pins.
Ce terme s'oppose à brachyblastes qui désigne de petites structures écailleuses enveloppant la base des verticilles foliaires.

Auxiliaire Parasitologie. Animal prédateur ou parasite qui, par son mode de vie, apporte son concours à la destruction de ravageurs nuisibles aux cultures.
Ils sont utilisés pour la lutte biologique.

Auxine Biologie. Hormone de croissance produite par le végétal lui-même, agissant à dose infime, et déterminant l’allongement ou le grandissement des cellules des tiges, des racines, des pétioles etc. et la prolifération des cellules du cambium.

Auxotrophe Biologie. Se dit d'une souche qui exige pour sa croissance l'apport d'un (ou de plusieurs) métabolites(s) appelés facteur(s) de croissance.

Auxotrophie Biologie. Caractérise une souche qui ne peut croître sur un milieu minimum et dont la croissance exige l'addition d'un ou plusieurs métabolites à ce milieu.

[Gilbert]

Aval Chimie. En génie chimique, ce sont les phases du processus de fabrication qui suivent l’étape de biotransformation. On se réfère souvent à la récupération et à la purification du produit d’un processus de fermentation.

Aval Droit. Engagement d'un tiers (le donneur d'aval) à payer le montant d'un effet de commerce en cas de défaillance du souscripteur.
Convention par laquelle une personne (nommée donneur d'aval) se porte garante d'une dette, d'une lettre de change, d'un billet à ordre ou d'un chèque.
Le donneur d'aval peut se contenter de porter sa signature précédée de la date et de la mention « bon pour aval » sur la reconnaissance de dette elle-même ou sur l'effet de commerce en cause, ou il peut intervenir au moyen d'un écrit distinct du document attestant l'existence de la dette.
Le donneur d'aval garantit le paiement du montant de la dette à son échéance s'il y a défaillance du débiteur en faveur de qui l'aval est donné.

Aval Économie. Engagement par lequel un tiers se porte garant du paiement d'un effet de commerce à l'échéance.

Aval Génétique. Relativement à l’ADN, les nucléotides qui se trouvent dans la direction 3’ par rapport à un point de référence, souvent le site d’initiation de la transcription.
Ce dernier est généralement désigné par +1 et les nucléotides en aval numérotés +2, +10 etc.

Aval Géologie. Partie d'un cours d'eau située près de l'embouchure.
le long d’une rivière ou sur un versant, l’aval est la région ou le segment de rivière, d’altitude plus basse vers lesquels vont les eaux courantes ou le ruissellement.
Par opposition à amont.

Aval Gestion. Succession des entreprises clientes se situant entre une firme quelconque et le consommateur final. S'oppose à amont, qui est l'ensemble des fournisseurs de la firme considérée.

Aval Physique. Côté refoulement d'une pompe, qui vient après le point considéré dans le sens de l'écoulement d'un fluide.

Avalanche Climatologie. Une avalanche est une masse de neige et de glace se détachant brusquement des flancs d'une montagne, dont elle dévale la pente à grande vitesse en provoquant un déplacement brutal d’air (le vent d'avalanche) et en entraînant avec elle de la terre, des rochers et des débris de toute nature.
Ce phénomène est dû aux transformations du manteau neigeux qui ne cesse d'évoluer, en montagne, sous l'effet de facteurs mécaniques et physiques où les conditions météorologiques exercent un rôle de premier plan : ainsi cette couverture de neige superpose-t-elle des strates de consistances différentes, formant autant de couches plus ou moins stables les unes par rapport aux autres ; c'est de l'instabilité de ces couches, favorisée par les phases de redoux et de grand vent, que résultent les avalanches.

Avaloir Agronomie. Désigne une bouche d’égout.

Avaloire Agronomie. Forte courroie passant derrière les membres postérieurs d'un animal de trait, sur laquelle il s'appuie pour retenir le véhicule ou le faire reculer.

[Gilbert]

Avances aux cultures Économie. Ensemble des frais engagés pour une récolte future : matières premières et travaux réalisés.

Avant Cryptogamie. Partie de la lamelle proche de la marge du chapeau.

Avant-corps Horticulture. Partie d'un bâtiment qui est en saillie sur l'ensemble de la construction.

Avantage absolu Économie. Avantage qu'un pays possède sur un autre pays s'il peut produire un bien ou un service à un coût moindre.

Avantage comparatif Économie. L'avantage comparatif est le concept principal de la théorie traditionnelle du commerce international.
La théorie associée à l’avantage comparatif explique que, dans un contexte de libre-échange, chaque pays, s’il se spécialise dans la production pour laquelle il dispose de la productivité la plus forte ou la moins faible, comparativement à ses partenaires, accroîtra sa richesse nationale. Cette production est celle pour laquelle il détient un avantage comparatif.

Avantage relatif Économie. Avantage qu'un pays possède sur un autre pays s'il peut produire un bien ou un service à un coût d'opportunité moindre

Aveline Botanique. Fruit du noisetier commun (Corylus avellana), ainsi que de diverses espèces voisines du genre Corylus.
Ce fruit, de forme plus ou moins ovoïde, est protégé avant maturité complète par une enveloppe de forme tubulaire, l’involucre, d’aspect foliacé et divisé en lobes irréguliers.
Les avelines sont généralement groupées avec leurs involucres en petites grappes de deux ou trois fruits appelés trochets.

La maturation a lieu en automne, et la cueillette (par l’homme, mais aussi très prisée par de nombreux animaux à cause de ses valeurs nutritives) peut avoir lieu entre la fin du mois d’août et en septembre, lorsque les trochets se détachent facilement des branches.

Les noisettes sont attaquées par un charançon, le balanin des noisettes, Curculio nucum, petit coléoptère qui contamine le fruit avant sa maturation, et dont la larve se développe à l’intérieur de l’amande, provoquant des pertes importantes.
On dit aussi noisette.

Aven Agronomie. Puits naturel qui se forme en région calcaire, soit par dissolution, soit par effondrement de la voûte de cavités karstiques.

Avenant Gestion. Acte écrit qui modifie les termes primitifs d'un contrat. Ne pas confondre avec nantissement.

Avers Agronomie. Côté face d’une pièce de monnaie ou d’une médaille ; par extension, coté supérieur d’une feuille.

Averse Climatologie. Précipitation se caractérisant par un début et une fin brusques et par des variations rapides d'intensité.
Souvent forte et de courte durée, elle provient de nuages comme le cumulus bourgeonnant et donne de la pluie ou de la neige selon la saison. Parfois, les averses sont dues à des petits cumulonimbus, qui ne sont pas susceptibles d'avoir un potentiel électrique.
Une averse orageuse, plus correctement appelé orage, vient d'un cumulonimbus et est accompagnée de foudre. Elle peut donner de la grêle.

[Gilbert]

Aviculteur Agronomie. Personne qui élève des oiseaux ; désigne souvent quelqu’un qui élève des oiseaux sauvages en captivité.
Il gère, pour son propre compte ou en association, une exploitation consacrée à l'élevage de volailles pour leurs œufs ou leur chair : s'acquitte de tâches semblables à celles qu'accomplit l'éleveur, mais est spécialisé dans l'élevage de volailles, telles que gallinacés, canards, oies et pigeons, pour leurs œufs ou leur chair; dirige et contrôle, ou exécute lui-même, les travaux particuliers que comporte l'aviculture et qui consistent, par exemple, à élever, alimenter et soigner les volailles, à utiliser et entretenir des incubateurs et des éleveuses, à sélectionner et préparer les poulets, à récolter, examiner, laver, trier et emballer les œufs pour les vendre, à éliminer les bêtes mortes ou non viables et à les remplacer; tient des registres ou états d'exploitation et en interprète les données.
Il peut vendre les œufs directement aux consommateurs.
Il peut tuer, préparer et emballer la volaille pour l'expédier ou la vendre directement.
Il peut élever des volailles de haute qualité à des fins de reproduction.
Il peut être spécialisé dans la conduite d'une exploitation agricole pratiquant l'incubation artificielle, ou dans l'élevage d'une espèce particulière de volaille, et être désigné en conséquence.

Aviculture Agronomie. Élevage des oiseaux en général.
Ce terme est cependant plus particulièrement réservé à l'élevage des volailles. On peut préciser en disant aviculture sportive (élevage d'animaux de concours; volailles naines, etc.), ou aviculture utilitaire (élevage d'animaux de rapport).

Dans l'aviculture utilitaire on distingue encore l'aviculture fermière (élevage annexe à une exploitation agricole et ne constituant qu'un appoint) et l'aviculture industrielle ou professionnelle (élevage de grande importance). On assiste dans ce domaine à une augmentation des effectifs. Certains élevages comptent plusieurs dizaines de milliers de têtes formant des unités de production.

Avidine Biologie. Glycoprotéine présente dans le blanc d’œuf et possédant une forte affinité à la biotine.
Elle peut mener à une déficience en biotine si ingérée en grandes quantités.
Utilisée comme réactif biologique de la même façon que la streptavidine.

Avidité Biologie. Tropisme électif d'un médicament pour un système, un tissu ou un organe.
Se dit aussi des ressemblances pathogénétiques entre divers médicaments.

Avidité Génétique. Mesure de la force de liaison d’un anticorps à son antigène

Avien Agronomie. Relatif aux oiseaux (du latin avis, oiseau).

Avifaune Ecologie. Désigne l’ensemble des espèces d'oiseaux d'une région donnée.

Aviver Agronomie. Réaliser un traitement superficiel particulier destiné à rendre les surfaces traitées aptes à recevoir le plus souvent une adhésion ou une protection (peinture).

[Gilbert]

Avoine Agronomie. L'avoine Avena sativa est une plante annuelle de la famille des Poacées (Graminées) cultivée pour ses grains de céréales dont les épillets sont portés par des pédoncules ramifiés à plusieurs degrés formant une grappe composée appelée panicule.
À des fins commerciales, l'avoine est classée comme un grain petit ou secondaire.
Les climats frais et humides sont idéals pour l'avoine. Cette plante atteint habituellement de 1 à 1,5 m et demande de 90 à 115 jours pour venir à maturité, selon la variété et les conditions de culture. Au champ, chaque graine produit entre une et trois tiges, chacune terminée par une panicule (grappe d'organes reproducteurs) portant les grains enveloppés.

Aujourd'hui, outre sa paille utilisée à plusieurs fins (paillis, protection des cultures, litière), l'avoine est surtout utilisée à titre de nourriture pour le bétail et de produit pour le petit-déjeuner.

Avoir Économie. Ensemble des biens constituant le patrimoine d’une personne physique ou morale.

Avorté Botanique. Se dit d’un organe arrêté dans son développement.
Se dit d’un fruit qui n’arrive pas à maturité.
Exemple : silicule de Capsella gracilis

Avortement Biologie. Interruption du développement.

Avulsion Biologie. Action de tirer ou d'arracher une structure du corps ou une partie de celle-ci de son point de fixation.

[Gilbert]

Axe Agronomie. Agronomie. Ligne passant par le centre d'un corps, d'un organe ou d'un groupe d'organes.

Axe Botanique. Pédoncule commun sur lequel sont fixés les fleurs, les fruits, les pédicelles, etc.
Élément central et allongé d'une plante, d'une inflorescence, d'une fleur, d'une branche, etc.
Organe (tige, rameau ou racine) sur lequel s'insère d'autres organes semblables à lui ou différents.
Exemple : épi du seigle

Axénique Biologie. Se dit d'un animal de laboratoires exempts de tous germes saprophytes ou pathogènes.
Qui est élevé dès la naissance en milieu stérile et se trouve ainsi exempt de tout parasite.

Axial Biologie. Axial fait référence à la région du corps constituée du tronc, du cou et de la tête.

[Gilbert]

Axile Botanique. Se dit de tout phénomène ayant son siège dans l’axe central d’un organe.
En particulier, la placentation est dite axile quand les ovules sont sur des placentas disposés le long de l’axe de l’ovaire.

Se dit de graines attachées vers l'axe rationnel du fruit.

Axillaire Agronomie. Plumes situées sous l'aile, à la jonction avec le corps (du latin axilla, aisselle).

Axillaire Botanique. Se dit d'un organe qui prend naissance, qui est situé à l’aisselle d’une feuille, bractée ou d’une tige, d'un rameau.
Se dit des organes qui naissent dans l'angle formé par la tige et le rameau ou la feuille.
Un bourgeon axillaire se trouve à l'aisselle d'une feuille.
Exemple : fleur du lierre terrestre Glechoma hederacea

Axillant Botanique. Qualifie un organe à l'aisselle duquel naît un bourgeon.
Exemple : feuille axillante

Axiologie Gestion. Science et théorie des valeurs morales, philosophiques et métaphysiques.
L'axiologie étudie notamment les différents types de valeurs (principalement éthiques et morales), leur nature, et cherche à en établir une hiérarchie.

[Gilbert]

Axiome Généralité. Vérité admise sans démonstration et sur laquelle se fonde les théories mathématiques.
L'axiome est une évidence, contrairement au postulat qui ne l'est pas forcément.

Axone Biologie. Prolongement cytoplasmique unique du neurone, entouré ou non d'une gaine de myéline, qui assure la conduction de l'influx nerveux à partir du corps cellulaire.
Sa longueur est variable et peut atteindre plus d'un mètre. Son extrémité se divise en "branches" qui se connectent à d'autres neurones par l’intermédiaire d’une structure particulière : la synapse.
L'axone transmet les messages de notre organisme (une douleur, un mouvement), sous forme de signaux de nature électrique.
On dit aussi neurite et prolongement cylindraxile.

Azimut Généralité. Angle compté positivement vers l'ouest à partir du sud le long de l'horizon jusqu'au pied du cercle vertical de l'astre.
Avec la hauteur et la distance zénithale, il constitue les coordonnées horizontales.
Angle dans le plan horizontal entre l'observateur et l'objet visé. Compté de 0 à 360° dans le sens rétrograde à partir du sud en astronomie.

Azoïque Écologie. Qualifie un milieu où la vie animale est absente, d’où par extension impropre à la vie animale.

Azonal Pédologie. Qui représente l’ensemble des caractères de la roche mère.

Azoné Cryptogamie. Sans zone, sans marque concentrique.
Se dit de la surface du chapeau lorsqu'elle est dépourvue de zones concentriques.

Azoospermie Biologie. Absence de spermatozoïdes dans le sperme.
Ce trouble peut être d'origine congénitale ou apparaître plus tard

[Gilbert]

Azote Agronomie. Élément important dans les engrais.
Il agit sur la croissance et le développement des tiges et des feuilles.
L’azote constitue un des apports nutritifs de la plante. Il apporte les éléments adaptés à son bon développement.
La forme nitrique de l'azote est seule assimilable par les plantes.
La plupart des engrais utilisés dans le monde sont constitués en grande partie d'azote.

Les légumineuses ont la particularité de ne pas consommer l'azote du sol, mais plutôt de contribuer à fixer l'azote de l'air dans le sol. Se faisant, elles enrichissent le sol et permettent d'accroître la productivité en céréales de ce sol.
L’azote peut être qualifié de « nourriture » de la plante.

Azote Chimie. Gaz incolore et inodore, qui entre dans la composition de l'atmosphère et des tissus vivants, animaux et végétaux.
Gaz impropre à la respiration mais dont le rôle biologique est capital.
Il entre dans la composition des tissus végétaux (acides aminés, protéines).
Il existe dans le sol et dans les engrais azotés sous la forme libre (azote atmosphérique), minérale (sels ammoniacaux, nitrates, nitrites) et organique.

On distingue :
- les formes réduites : azote organique et azote ammoniacal (NH4+) ;
- les formes oxydées : nitrite (NO2-) et nitrates (NO3-).
L'azote global correspond à l'ensemble de l'azote sous toutes ses formes.

Azote (cycle de l’) Biologie. Succession des processus et spéciations biochimiques par laquelle l’azote est utilisé par les organismes vivants, puis libéré au moment de la mort et de la décomposition de ces organismes, puis enfin ramené à son état initial d’oxydation.
Transformation que subissent les composés azotés dans la nature ; synthèse des protides (azote organique des végétaux, puis des animaux) ; dislocation des grosses molécules de protides (animales ou végétales), par une série de fermentations et retour à l’azote minéral.

C’est un cycle biogéochimique qui décrit la succession des modifications subies par les différentes formes de l'azote : di azote, nitrate, nitrite, ammoniac, azote organique (protéines).
L'atmosphère est la principale source d'azote, sous forme de di azote, puisqu'elle en contient 78 % en volume.
Des processus sont nécessaires pour transformer l'azote atmosphérique en une forme assimilable par les organismes. L'azote atmosphérique est fixé par des bactéries présentes dans le sol, telles que Azobacter vinelandii, grâce à une enzyme, la nitrogénase.
Certaines de ces bactéries, comme Rhizobium sp., vivent en symbiose avec des plantes, produisant de l'ammoniac et puisant des glucides. L'ammoniac peut aussi provenir de la décomposition d'organismes morts par des bactéries saprophytes sous forme d'ions ammonium NH4+
Dans les sols bien oxygénés, des bactéries transforment l'ammoniac en nitrite NO2-, puis en nitrates NO3-, au cours du processus de nitrification.
Les végétaux absorbent grâce à leurs racines les ions nitrate NO3- et, dans une moindre mesure, l'ammoniac présent dans le sol, et les incorporent dans les acides aminés et les protéines. Les végétaux constituent donc la seule source d'azote assimilable par les animaux.
Dans la biosphère ce cycle est ininterrompu.

Azote (fixateur d’) Agronomie. Se dit des végétaux qui ont la particularité de posséder sur leurs racines des excroissances (amas de nodules) incluant des micro-organismes capables d’assimiler directement l’azote libre.
Aussi les utilise-t-on pour restaurer des sols très humides et pauvres en azote.
Exemple : argousier Hippophae rhamnoides, aulne Alnus rugosa

Azote ammoniacal Agronomie. Azote N contenu dans un ion ammonium NH4+.
Dans le sol, l’azote ammoniacal est transformé progressivement par des bactéries en azote nitreux, puis finalement nitrique.

Azote liquide Chimie. Gaz d’azote condensé en liquide ayant un point d’ébullition d’environ -196º C.
Il est habituellement utilisé comme un milieu de stockage à long terme de matériels biologiques.

Azote minéral Agronomie. Azote N contenu dans un composé chimique minéral, c’est-à-dire dans l’ion ammonium NH4+, l’ion nitrite N02- ou l’ion nitrate N03- pour ce qui est du sol ou des engrais.

[Gilbert]

Azote nitreux Agronomie. Azote N contenu dans un ion nitrite NO2-. Dans le sol, l’azote nitreux est progressivement transformé par des bactéries en azote nitrique.
Aucun engrais ne contient initialement de l’azote sous forme nitreuse. Sa présence dans le sol est le résultat de l’évolution d’autres formes azotées (azote organique, azote ammoniacal).

Azote nitrique Agronomie. Azote N contenu dans un ion nitrate N03-.
C’est cette forme d’azote qui est principalement consommée par les plantes. L’azote nitrique n’est pas retenu par le complexe argilo-humique (l’ion nitrate est un anion) et est donc très sensible au lessivage.

Azote organique Agronomie. Azote N contenu dans un composé chimique organique, c’est-à-dire dans une protéine, dans un acide aminé ou dans l’urée pour ce qui est du sol ou des engrais.
L’azote organique est progressivement transformé par des bactéries du sol. Finalement, il se retrouve sous forme nitrique N03-.

Azote uréique Agronomie. Azote N contenu dans la molécule d’urée (CO(NH2)2).
Dans le sol, l’azote uréique est transformé progressivement par des bactéries en azote ammoniacal, puis nitreux et enfin nitrique.

Azotobacter Biologie. Bactérie aérobie vivant dans le sol qui peut fixer l’azote atmosphérique en circulation dans le sol.
On dit aussi azotobactérie.

Azyme Généralité. Pain sans levain, que les Juifs mangent au temps de la Pâque et dont on fait les hosties.
Ne pas confondre avec enzyme.
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il est plus facile d'ajouter de l'eau à une plante que de lui en enlever