[H] comme Horticulture, Humidité, Hybride etc.

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Histologie Biologie. Etude microscopique de la morphologie et de la composition des tissus biologiques.
Science étudiant à l'échelle microscopique et submicroscopique la morphologie des cellules, tissus et organes, leur composition chimique et leurs propriétés fonctionnelles.

Histologique Biologie. Qui a trait à l'étude des tissus organiques.

Histone Biologie. Protéines basiques s'associant à l'ADN pour former la structure de base de la chromatine chez les eucaryotes.
Les histones jouent un rôle important dans l'empaquetage et le repliement de l'ADN, dans l’enroulement de l’ADN des chromosomes et dans la régulation de l’activité génique.
Le degré de condensation de l'ADN autour des nucléosomes d'histones et des protéines non histone est variable le long des chromosomes. Il est faible dans l'euchromatine que l'on
dit ouverte et accessible à la machinerie des ARN polymérases. Il est élevé dans l'hétérochromatine, que l'on dit fermé et inaccessible à la machinerie de transcription.

Hivernage Botanique. Période de repos.

Hivernage Horticulture. Ensemble des opérations effectuées pour permettre aux végétaux de passer l'hiver dans des meilleures conditions.
Vous hivernez vos plantes frileuses en les rentrant avant les froids dans un local où elles seront hors de danger.
On dit aussi hivernement.

Hiverner Horticulture. Passer l'hiver à l'abri, caché.
Ne pas confondre avec hiberner.

Hokidachi Horticulture. Style des bonsaïs en balai.
Il représente un arbre solitaire dont les branches sont en balai. Le tronc est massif et court, la cime est arrondie, et les ramifications principales semblent partir du même niveau.
Les caractéristiques classiques donnent une hauteur de un tiers au tronc et de deux tiers à la ramification.
Comme toujours certaines adaptations sont possibles surtout pour des espèces comme les baobabs par exemples.
Dans ce style l'effeuillage est important plus que dans tout autre style pour densifier la ramification des branches.
A partir d'un sujet issu de semis, vous pourrez obtenir un bonsaï "parfait" en 5 ans.

Peu d'espèces présentent naturellement ces caractéristiques à part quelques vieux arbres isolés, qui on pu épanouir leur ramification à 360° ou les saules têtards. Ce style est réservé dans une écrasante majorité aux feuillus. Veillez à placer l'arbre légèrement décentré dans un pot plat.

Holarctique Généralité. Zone du globe terrestre au nord du tropique du Cancer.

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Holding Économie. Société dont l'actif est composé essentiellement d'actions d'autres sociétés, et qui effectue des opérations financières intéressant ces dernières, tout en dirigeant leurs activités industrielles et commerciales.
Par une organisation en cascade, un holding permet de conserver le contrôle d'une entreprise en multipliant le nombre d'actionnaires minoritaires à chaque étage.
En outre, il permet la remontée de dividendes à faible coût fiscal (à cause du régime mère/fille) et le rachat de titres de la société industrielle au moyen du revenu ainsi perçu.
Il peut être indifféremment une société civile ou une société de capitaux.

Holding financier Économie. Les holdings financiers, autrefois liés à des groupes bancaires, ont joué un rôle majeur auprès des entreprises en les finançant, en les aidant à constituer des grands groupes industriels. Ils étaient en quelque sorte un substitut aux marchés de capitaux, alors embryonnaires.
Même s'ils restaient fondamentalement financiers, avec un objectif de rendement, la durée de détention de leurs participations pouvait être longue. Leur disparition progressive s'est traduite par l'éclatement des noyaux durs et le décroisement des participations.

Holocène Géologie. Partie supérieure de l'ère quaternaire qui représente les 11 000 dernières années et continue toujours. Cette époque a connu l’invention de l’écriture et d’incroyables avancées technologiques.
Correspond à la première partie de l'ère quaternaire période la plus récente dans l'échelle des temps géologiques.

Hologamie Botanique. Se dit quand lors de la fécondation, c'est l'entierté des individus qui fusionnent.

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Holographie Physique. Méthode d'enregistrement assurant la restitution spatiale par interférence entre deux faisceaux de lumière cohérente, dont l'un éclaire le sujet et dont l'autre sert de référence.
Méthode de photographie en relief utilisant les interférences produites par deux faisceaux lasers, l'un provenant directement de l'appareil producteur, l'autre réfléchi par l'objet à photographier.

Hololeucocrate Géologie. Se dit des roches magmatiques très riches en minéraux clairs (quartz, feldspaths, feldspathoïdes).

Holométabole Entomologie. Métamorphose complète où il y a un stade pupal entre la larve et l'adulte. Au stade pupal, l'organisme est immobile et se différencie complètement de la larve et de l'adulte.
Se dit d'un insecte dont les métamorphoses complètes aboutissent à un insecte totalement différent de la larve.

Holoparasite Botanique. Plante totalement dépourvue de chlorophylle (donc incapable de photosynthèse) devant prélever, au détriment de son hôte, la totalité de ses besoins nutritifs.

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Holophonie Physique. Équivalent acoustique de l'holographie, qui reproduit un champ sonore dans l'espace à partir d'un enregistrement sur une surface.

Holoplancton Biologie. Ensemble des organismes permanents du plancton, qui réalisent tout leur cycle vital en pleine eau.

Holoprotéine Biologie. Protéine ne libérant par hydrolyse que des aminoacides ou des dérivés d'aminoacides.
On en distingue deux groupes importants : les scléroprotéines insolubles (protéines de soutien) et les sphéroprotéines (solubles).

Holoside Biologie. Oside résultant exclusivement de la combinaison de plusieurs molécules d'oses par des liaisons glycosidiques.

Holotype Taxonomie. Spécimen qui a servi a la description d'un taxon. Spécimen désigné comme le spécimen type parmi la série type.
C'est le type original, explicitement désigné par l'auteur du nom dans la publication originale (publication validante).
On nomme isotype le double de l'holotype, que ce soit un fragment de celui-ci, ou une partie de la récolte constituant le spécimen type. Il peut en exister plusieurs, même répartis dans divers herbiers, par exemple.

Homéobox Biologie. Sur la chaîne d’ADN, ce sont les 180 premières paires de bases précédant un gène.
Toutes les homéobox de tous les gènes sont pratiquement identiques.
Les 60 acides aminés associés sur la protéine finale constituent l’homéo domaine.
On retrouve ce système d’homéobox chez tous les métazoaires. Il y a donc une origine commune à tous les métazoaires, et cette information peut être utile en phylogénie.
On dit aussi homéo boîte.

Homéogène Biologie. Gènes régulateurs du développement embryonnaire, découverts chez la drosophile, puis chez le xénope, la souris et l'homme, et qui déterminent le plan de l'organisme (mise en place spatio-temporelle).

Homéologue Biologie. Se dit des chromosomes issus d’un pro géniteur commun, mais qui grâce à l’évolution ne sont plus complètement homologues.
Les chromosomes homéologues ont un contenu génique similaire, mais sont structurellement modifiés afin d'empêcher et quelques fois de prévenir complètement leur appariement à la méiose.

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Homéopathie Biologie. Méthode thérapeutique qui consiste à traiter les maladies en utilisant des doses infinitésimales de remèdes susceptibles, à plus fortes doses, de produire chez l'homme sain des symptômes semblables à ceux de la maladie à combattre, et ce, dans le but de stimuler les réactions de défense de l'organisme.
Les médicaments homéopathiques sont administrés sous forme de granules ou de gouttes, à extrêmement faibles concentrations (on parle de dilutions infinitésimales).
Par opposition à allopathie ou médecine classique.

Homéostasie Ecologie. Tendance à la stabilité, c'est-à-dire à une indépendance de plus en plus marquée vis-à-vis des perturbations d'origine externe.

Homo allèle Génétique. Un parmi plusieurs allèles, autrement identiques, mais qui diffèrent par leurs séquences sur le même site.
Les homo allèles sont transmis comme des alternatives strictes; alors que les hétéro allèles, en principe, peuvent par recombinaison créer un génotype contenant un ‘double’ variant.

Homocaryon Biologie. Cellule avec plusieurs noyaux identiques résultant d’une fusion.
Par opposition à hétérocaryon.

Homochlamydé Botanique. Se dit d’une fleur ayant un périanthe constitué d’un seul type de pièces florales, c’est-à-dire un périgone indifférencié en calice et corolle.
On dit aussi haplochlamydé.

Homo dimère Biologie. Protéine contenant deux chaînes polypeptidiques identiques, ou un dimère de résidus identiques.

Homodonte Biologie. Qualifie le fait qu’une espèce animale possède une denture constituée de dents semblables.
Par opposition à hétérodonte.

Homogame Botanique. Se dit d’une fleur hermaphrodite dans laquelle étamines et pistils arrivent à maturité au même moment.
Se dit aussi d'une inflorescence où toutes les fleurs sont du même type sexuel.
Chez certaines Poacées (Andropogonées), qualifie les épillets d'une même paire, quand ils sont du même sexe ou neutres.

Homogamétique Biologie. Production des gamètes similaires concernant les chromosomes sexuels.
Caractérise le sexe chez lequel il n'existe qu'un seul type de gamète, tous porteurs du même chromosome sexuel.
Par exemple, par rapport aux hétérochromosomes, les femelles XX sont homogamétiques : tous leurs gamètes contiennent un chromosome X, les mâles sont hétérogamétiques (XY).

Homogène Agronomie. Se dit d'un corps dont les propriétés physiques sont constantes pour la totalité du corps.
Constitué d'éléments de même nature ou de caractères identiques en parlant d'un ensemble.
Par opposition à hétérogène.

Homogénéisation Biologie. Opération consistant à transformer un milieu hétérogène en un milieu homogène.

Homogénéisation hautes pressions Agronomie. Action mécanique ayant pour but de stabiliser l'émulsion de matière grasse du lait pour éviter la séparation de la crème et de stabiliser le caillé lactique très hydraté pour obtenir une pâte lisse et homogène.
L'opération se fait à une température supérieure à 60° dans un homogénéisateur, appareil permettant de projeter le lait sous une très forte pression (150 à 350 kg/cm²) dans une tubulure à l'extrémité de laquelle s'applique un clapet conique en agate ou en acier.

Homo génotisation Génétique. Technique de remplacement d’allèles, dans laquelle une cellule bactérienne est transformée par un plasmide contenant une copie modifiée d’une séquence cible, qui à travers une double recombinaison substitue l’allèle de type sauvage.
Un gène de résistance aux antibiotiques est souvent uni à la copie modifiée dans le plasmide, afin de pouvoir sélectionner les doubles recombinants.

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Homologation Droit. Acte administratif par lequel l'autorité compétente d'un État membre de l’Union Européenne autorise la mise sur le marché d'un produit phytopharmaceutique sur son territoire.
Cette autorisation est délivrée pour une durée maximale de dix ans, renouvelable. Dans certains cas, elle peut être accordée à titre provisoire pour une durée maximale de trois ans, renouvelable.
On dit aussi autorisation de mise sur le marché (AMM).

Homologation Gestion. Action de reconnaître officiellement la conformité d'une entreprise ou d'une organisation à certaines normes et règles préalablement établies, ce qui la rend apte à recevoir une certification.
Il ne faut pas confondre les termes homologation et accréditation, ce dernier désignant la reconnaissance par un organisme officiel de la capacité d'un organisme à délivrer des certificats.

Homologation Parasitologie. Autorisation gouvernementale permettant la mise en vente d’un produit pour des fins spécifiques.
Acte administratif autorisant la vente de produits antiparasitaires à usage agricole.

Homologie Biologie. Deux états de caractères sont dits homologues s’ils sont hérités d’une même structure commune.
La relation entre les parties qui résulte de leur développement embryogénique correspondant, soit chez des êtres différents, comme dans le cas du bras de l'homme, la jambe de devant du quadrupède et l'aile d'un oiseau ; ou dans le même individu, comme dans le cas des jambes de devant et de derrière chez les quadrupèdes, et les segments ou anneaux et leurs appendices dont se compose le corps d'un ver ou d'un centipède. Cette dernière homologie est appelée homologie sériale.
Les parties qui sont en telle relation l'une avec l'autre sont dites homologues, et une telle partie ou un tel organe est appelé l'homologue de l'autre.
Chez différentes plantes, les parties de la fleur sont homologues, et, en général, ces parties sont regardées comme homologues avec les feuilles.
Exemple : dards, cladodes et stolons sont de nature caulinaire, mais totalement différents

Des protéines homologues sont des protéines dont les gènes qui les codent ont une origine commune. On reconnaît 2 protéines homologues car elles ont des structures spatiales proches et des séquences en acides aminés qui présentent des similarités. Les fonctions de ces protéines peuvent être plus ou moins semblables.
On peut trouver des protéines homologues dans des espèces différentes, c'est le cas des globines des vertébrés. Cela traduit l'origine commune de plusieurs espèces et donc l'évolution. On peut trouver des protéines homologues dans une même espèce, c'est le cas des globines alpha et bêta qui composent l'hémoglobine humaine. Cela démontre que l'évolution peut être due à une complexification des génomes.

Homologie Taxonomie. Une homologie désigne une similarité entre deux traits (en général, anatomiques) observés chez deux espèces différentes, qui est due au fait que toutes deux l'ont hérité d'un ancêtre commun. Ces traits sont alors dits homologues. Ce peut être des caractères anatomiques, ou moléculaires (protéines homologues).
Ce terme s'étend aussi aux séquences génétiques de l’ADN.

Lorsque deux traits apparaissent indépendamment dans deux taxons sans être l'héritage d'un ancêtre commun comme les ailes des insectes et celles des oiseaux, on parle d'analogie.

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Homologue Botanique. Dérivant d’une même source ou ayant la même structure ou fonction évolutive.
Désigne des organes de même nature histologique mais de formes et d'aspects différents.
Par exemple, dards, cladodes, stolons ont une même origine caulinaire, mais ont des aspects et des fonctions totalement différents.

Homologue Génétique. Des chromosomes identiques concernant le contenu en gènes et l’ordre linéaire. Les chromosomes homologues s’apparient et se recombinent l’un avec l’autre au cours de la méiose.
Des ADN/protéines séquences de nucléotides/acides aminés dont le niveau de similitude indique une origine phylogénétique commune.

Homolyse Chimie. Coupure d’une liaison covalente entre deux fragments, chacun retenant l’un des deux électrons du doublet d’électrons liants.

Homomorphe Botanique. Se dit d'un individu dont les feuilles ou d'autres organes sont de forme et de taille semblables.

Homo multimère Biologie. Protéine composée d’un certain nombre de sous-unités identiques.

Homonyme Généralité. Se dit de vocables qui ont la même prononciation ; de mots ayant le même son sans avoir le même sens.
Mot dont la prononciation et/ou l'orthographe est identique à celle d'un autre mot.
Certains auteurs considèrent que seuls les mots dont la prononciation est identique, qu'ils soient homographes ou non, sont des homonymes.

Homonyme Taxonomie. Nom de plante en tous points semblable à un autre.
Dans ce cas, le dernier nom attribué doit être remplacé.

Homophylle Botanique. Production de feuilles d'aspect très similaire chez une espèce donnée ; à feuilles toutes semblables.
Exemple : Ranunculus fluitans
Par opposition à hétérophylle.

Homoplasie Botanique. Une homoplasie est une non-homologie.
Définit un caractère identique apparu indépendamment dans deux lignées différentes.
Similitude entre deux ou plusieurs espèces dont on présume qu'elle ne provient pas de l'héritage d'un ancêtre commun.
Elle peut être due à une réversion (retour à un état de caractère ancien) ou à une convergence (ressemblance très forte, sans relation de parenté).

Homoplasmie Biologie. Condition dans laquelle toutes les copies d’un organite dans une cellule sont génétiquement identiques.
Par opposition à hétéro plasmie.

Homopolymère Génétique. Polymère (acide nucléique, polypeptide, etc.) contenant un seul type de résidu.
Exemple : le poly nucléotide GGGGGGGGG…

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Homoptères Entomologie. Ordre d'Insectes aux quatre ailes uniformément membraneuses (les ailes postérieures sont plus petites que les ailes antérieures), disposées en toit au-dessus du corps lorsqu'au repos, munis de pièces buccales permettant de piquer les plantes et d'en aspirer la sève.
L'ordre des Homoptères se divise en deux groupes d'insectes, presque tous terrestres et végétariens : les Auchénorhynques (cigales, cicadelles, etc.) et les Sternorhynques (pucerons, cochenilles, etc.).
Certains Homoptères sont particulièrement nuisibles pour les végétaux, car en plus de prélever de la sève (et des liquides intracellulaires), ils peuvent déposer du miellat et transmettre des maladies ainsi que des souillures.
Les cigales, les pucerons en sont des exemples connus.

Homo sporangie Botanique. Désigne un état où les sporanges sont tous identiques (taille, forme, ornementation).

Homosporie Botanique. Désigne un état où les méiospores sont toutes morphologiquement comparables (taille, forme, ornementation).

Homostylé Botanique. Qualifie les fleurs d'une même espèce dont la relation entre la longueur du style et celle des étamines est invariable.

Homostylie Botanique. Qualifie une fleur tous les styles sont de même longueur.
Par opposition à hétérostylie.

Homotypie Biologie. C'est le mimétisme des formes.

Homoxylé Botanique. Qualifie un bois formé d'un seul type d'éléments (chez les Gymnospermes).

Homozygote Biologie. Individu dont les deux allèles d'un gène sont identiques.
Se dit d’une cellule ou d’un individu porteur de deux gènes identiques situés aux endroits correspondants des deux chromosomes d’une même paire.
Un individu est homozygote pour un gène quand il possède deux allèles identiques de ce gène.
Par opposition à hétérozygote.

Homozygote Botanique. Qui est de race pure.
Les individus homozygotes donnent une population de descendants identiques à eux-mêmes en ce qui concerne le caractère considéré, on parle alors de lignée pure.

Homozygotie Génétique. Présence de deux allèles identiques d'un gène sur les chromosomes homologues.
État d'une cellule ou d'un individu diploïde (ou n-ploïde) qui présente deux (ou n) exemplaires du même allèle au locus considéré.
Une telle cellule est dite homozygote pour le gène considéré.

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Honoraires Économie. Rémunération qui est versée à des personnes qui exercent une profession libérale ou à des travailleurs autonomes en échange de services professionnels.
Les honoraires peuvent être calculés à l'heure, à la journée ou par séance de travail (ce qui, dans ce dernier cas, s'appelle les vacations), ou encore être établis en fonction d'un tarif officiel.
Par exemple, les ingénieurs, les avocats, les notaires, les experts-comptables, les agents d'affaires, les ministres de culte, les administrateurs de société dans l'exercice de fonctions spéciales non salariées peuvent toucher des honoraires.
En ce sens, il faut éviter d'employer le terme salaire qui s'applique à la rémunération de ceux qui sont liés par un contrat de travail.
On dit aussi émoluments.

Hori-hori Horticulture. Gros couteau dont la lame incurvée est crantée d'un côté et tranchante de l'autre, utilisé pour éliminer les mauvaises herbes coriaces.
Le terme hori-hori est un emprunt au japonais; c’est un couteau d'un usage courant au Japon.

Horizon Pédologie. Couche de sol plus ou moins parallèle à la surface, et qui se distingue des couches voisines, qui lui sont généralement liées, par ses caractères morphologiques, physiques, chimiques ou biologiques (par exemple : couleur, nombre et nature des organismes présents, structure, texture, consistance, etc.).

Hormèse Biologie. Propriété particulière de certaines substances qui, administrées à petites quantités, ont une action stimulante alors qu'à plus forte dose, elles exercent un effet inhibiteur.
Concept désignant certaines substances qui peuvent avoir à faible dose des effets excitateurs/bénéfiques alors qu'elles sont considérées dépressives/toxiques à dose plus forte.

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Hormone Biologie. Molécule (substance chimique) élaborée par un tissu ou par une glande et entraînant des effets dans divers organes ou tissus possédant des récepteurs spécifiques de cette molécule ; qui favorise (ou empêche) le développement ou le fonctionnement d’un autre organe ou d’un tissu.
Substance biologique hautement active synthétisée par des cellules spéciales et directement sécrétée dans le sang ou la lymphe.
Certaines hormones exercent une influence sur la croissance cellulaire, d'où leur rôle en oncologie.

Lorsqu'elles atteignent leurs cibles, les hormones agissent sur des récepteurs qui leur sont spécifiques. Chacune déclenche alors une action qui lui est propre (cette action peut aussi être le déclenchement de la production hormonale d’une autre glande).
Les hormones ont des rôles variés : hormones sexuelles ; hormone de croissance ; insuline (provoquant la consommation du sucre contenu dans le sang) ; hormones permettant la purification du sang, le contrôle de la quantité d’eau dans notre organisme…
Certaines sont directement libérées dans la circulation sanguine dès leur production, d'autres sont libérées par des canaux à la surface du corps (hormones des glandes sudoripares, par ex.). On sait aujourd’hui "fabriquer" des hormones dites de synthèse (insuline, hormone de croissance, DHEA…).

Hormone Botanique. Substance produite par les plantes qui déclenche le développement de leurs organes ; qui contrôle l’évolution des différents processus vitaux.
Les hormones sont des substances souvent produites par un être vivant dont la caractéristique est d’agir directement sur sa fonction physiologique.

Hormone de croissance (GH) Biologie. Substance qu'un organisme élabore et qui produit un effet déterminé sur cet organisme lors de sa période de croissance.
Abréviation : GH pour growth hormone.

Hormone d’enracinement Horticulture. Substance servant à stimuler le développement des racines.
Il s'agit d'une substance chimique dans laquelle on trempe la base de la bouture pour favoriser l'apparition de nouvelles racines.
On dit aussi hormone de bouturage.

Hormone juvénile Entomologie. Hormone secrétée chez les insectes par une paire de glandes endocrines situées tout près du cerveau.
Sa fonction est d’inhiber la métamorphose et donc maintenir les caractères larvaires.

Hormone lutéinisante (LH) Biologie. Hormone antéhypophysaire qui a pour cible les glandes sexuelles mâles ou femelles.
Chez le mâle, elle stimule l'activité des cellules de Leydig des testicules, qui produisent la testostérone. Sa production est régulée par le taux de testostérone selon une rétroaction négative.
Chez la femelle, elle stimule la production de progestérone et provoque l'ovulation.

Hormone sexuelle Biologie. Groupe d’hormones stéroïdiennes contrôlant le développement sexuel chez les animaux.

Hormone végétale Botanique. Composé organique, naturel ou synthétique, autre qu’un nutriment, qui modifie ou contrôle un ou plusieurs processus physiologiques spécifiques à l’intérieur d’une plante.
On dit aussi régulateur de croissance des plantes.

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Hormonosensible Biologie. Se dit d'une tumeur dont les cellules croissent plus rapidement sous l'influence d'une hormone spécifique.
On dit aussi hormonodépendant.

Hormonothérapie Biologie. Forme de chimiothérapie qui consiste à administrer des médicaments qui influenceront la quantité d'une hormone donnée dans l'organisme. L'hormonothérapie est le plus souvent une thérapie antihormonale puisque son objectif est d'abolir les effets biologiques d'une hormone à laquelle une tumeur est sensible.

Hornblende Géologie. Silicate complexe noir du groupe des amphiboles.

Horodatage Gestion. Enregistrement de la date de création ou d’existence d’une information.

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Horticole Horticulture. Qualifie tout ce qui est relatif aux jardins et au jardinage.

Horticulteur Horticulture. Personne qui pratique un métier relié à l’horticulture.

Horticulture Horticulture. Branche de l'agriculture qui regroupe la culture des légumes, des fleurs, des arbres et arbustes fruitiers ou d'ornement.
Branche professionnelle de l'agriculture consacrée à la production intensive de plantes pour l'alimentation ou la plantation d'agrément dans les jardins publics ou privés. C'est en quelque sorte produire un maximum sur une surface minimum.
C’est, par extension, la science du jardinage.

L'horticulture est divisée en deux grandes branches : l'horticulture vivrière ou comestible et l'horticulture ornementale ou non comestible.
Les principaux secteurs sont :
- le maraîchage pour la production des légumes,
- l'arboriculture fruitière, pour la production de fruits de bouches,
- la floriculture pour la production de plantes ornementales,
- la pépinière pour la production de d'espèces ligneuses, arbres et arbustes d'ornement ou non,
- le paysagisme, activité économique liée à création et à l'entretien de jardin ou de grands espaces.

Hortithérapie Horticulture. Utilisation des plantes et des activités de jardinage afin d’améliorer l’état physique et psychique.
Elle contribue à préserver ou à améliorer la santé en offrant des possibilités de faire de l’exercice, d’augmenter sa souplesse, d’améliorer sa coordination et son équilibre, d’acquérir de la force physique, de soulager son stress, de soulager la dépression, etc.
Il semble qu’il n’y ait pas que des plantes qui poussent dans un jardin : on pourrait également y cultiver l’estime de soi, l’optimisme, la camaraderie, la créativité, la satisfaction, la motivation.

Dans une institution psychiatrique londonienne, les jardins font partie du traitement des patients. On y a créé un jardin sensoriel, un arboretum et un jardin collectif. De quoi procurer aux patients des lieux de détente où ils peuvent trouver la sérénité et leur fournir l’occasion de s’adonner au bêchage ou au désherbage des platebandes. Dans certaines prisons, on a également observé que le jardinage avait un effet apaisant et qu’il permettait de réduire le nombre d’agressions entre prisonniers.

Hortitourisme Horticulture. Forme d'agrotourisme centré sur l'horticulture.

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Hôte Botanique. Plante hébergeant un parasite.
Organisme vivant ou cellule qui héberge un parasite, un pathogène ou un vecteur de clonage.
Exemple : pommier (hôte du gui).

Hotte Agronomie. Appareil doté d'un dispositif électrique d'aspiration destiné à expulser ou à recycler l'air chargé d'odeurs et de vapeurs.

Hotte Viticulture. Grand panier ou cuve que l'on porte sur le dos au moyen de bretelles, de courroies, et qui sert à transporter divers produits, notamment des grappes de raisin lors des vendanges.

Hotte à flux d’air laminaire Biologie. Hotte pour les manipulations de cultures tissulaires ou cellulaires qui nécessitent un environnement stérile.
Ce dernier est réalisé par un flux d’air continu et non turbulent sur la surface de travail, stérilisé au moyen d’un filtre.

Houblon Agronomie. Plante dioïque à souche vivace de la famille des Urticacées (Humulus lupulus) que l'on cultive sur de hautes perches, dont les fleurs femelles, disposées en cônes, servent à parfumer la bière.
Les fleurs mâles et femelles poussent sur deux plantes différentes.

Houe Horticulture. Outil de jardinage constitué d'un fer plat ou légèrement recourbé, tranchant, percé d'un oeil dans lequel passe le manche, et servant aux gros travaux de sarclage ou de désherbage.

Houe américaine Horticulture. Instrument multi socs, au bâti réglable en largeur, permettant de labourer ou de biner des bandes étroites.
On dit aussi pilter, du nom de son principal distributeur.

Houe rotative Agronomie. Nom donné à un cultivateur commandé par la prise de force du tracteur.

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Houille Agronomie. Nom générique de tous les charbons fossiles. Combustible minéral fossile, solide, noir et brillant, qui dégage beaucoup de chaleur et peu de fumée.
Pendant des décennies, la houille constitua la principale source d'énergie ; aussi son nom fut décliné pour désigner des énergies naturelles potentiellement utilisables pour les besoins industriels :
- houille blanche pour l'énergie hydroélectrique des cours d'eau (moulin à eau, par exemple) ;
- houille bleue pour l'énergie marémotrice, des vagues et des courants marins ;
- houille verte pour l'énergie fournie par la biomasse (biocarburant et bois énergie)
- houille d'or pour l'énergie solaire.

Houle Généralité. Mouvement ondulatoire de la mer ou d'un lac, provoqué par le frottement du vent à la surface de l'eau.
Les ondulations, en principe régulières, que présente la surface de la mer sont engendrées par une agitation lointaine. Ce n'est pas un effet du vent local. La houle se caractérise par sa longueur (distance de crête en crête) et par sa hauteur.
Elle peut être :
- courte moins de 100 mètres,
- moyenne de 100 à 200 m,
- longue plus de 200 m ;
- petite de 0 à 2 mètres,
- modérée de 2 à 4 m,
- grande plus de 4 m.
La houle est dite confuse quand elle vient de plusieurs directions à la fois.

Houlette Agronomie. Bâton que porte un berger et au bout duquel est une plaque de fer faite en forme de gouttière, pour jeter des mottes de terre aux moutons qui s’écartent et les faire revenir.

Houlette Horticulture. Ustensile fait en forme de spatule dont on se sert pour lever de terre les oignons de fleurs.

Houlographe Généralité. Appareil enregistreur, flottant ou posé sur le fond, qui mesure et enregistre les mouvements dus à la houle.

Houppier Botanique. Désigne l'ensemble des parties aériennes d'un arbre, à l'exception de la base du tronc (le fût).
Le houppier désigne donc les branches, les rameaux et le feuillage d'un arbre.
Le terme houppier s'étend aussi à l'arbre ébranché auquel on n'a laissé que sa houppe.

Le houppier est constitué d'un enchevêtrement de branches dites maîtresses, lorsqu'elles constituent l'ossature de la cime de l'arbre (elles partent du tronc), ou secondaire, si elles supportent les rameaux. Sur les rameaux se trouvent suivant la saison des bourgeons, des fleurs, des feuilles (ou des aiguilles) et des fruits.
En forêt, ou la recherche de lumière est importante, le tronc est dénudé (sans branches) et le houppier est alors situé dans la partie supérieure de l'arbre.

Pour certaines essences il n'est pas possible de distinguer la cime du fût, soit que ce dernier ne soit nulle part dégagé du houppier, soit qu'il persiste jusqu'au faîte de l'arbre comme chez certains conifères à port columnaire.
On dit aussi couronne.

Houppière Horticulture. Garniture métallique au fond d'une cheminée.
Revêtement en matière réfractaire du fond de l'âtre d'une cheminée.
Plaque décorative, le plus souvent en fonte.
On dit aussi contrecœur de cheminée, contre-feu et contre foyer.

HPLC Biologie. Acronyme de High Performance Liquid Chromatography (Chromatographie liquide haute performance).
Cette méthode permet de simplifier les procédures chromatographiques et spectrophotométriques pour la détermination quantitative simultanée de nombreuses substances chimiques.

Huile Chimie. Terme générique désignant des matières grasses principalement formée de triglycérides, d'origine animale ou végétale qui sont à l'état liquide à température ambiante et qui ne se mélangent pas à l'eau mais sont solubles dans les solvants non polaires.

Huile alimentaire Agronomie. Huile d'origine végétale comestible.
Précisons la distinction des mots huiles et graisses : on désigne habituellement sous ce premier vocable les produits gras liquides à la température ambiante tandis qu'on englobe sous le nom de graisses toutes celles qui, aux mêmes températures, sont solides ou semi fluides. Mais on ne peut souvent établir une distinction bien tranchée entre ces deux types, leurs températures de fusion ou de solidification étant souvent fort voisines de la température ambiante et certaines graisses renfermant souvent entre leurs particules cristallisées une certaine proportion d'huile liquide.

Huile de base Écologie. Les huiles de base constituent l'essentiel de la composition d'un lubrifiant fini. Elles peuvent être d'origine naturelle : végétale, minérale (c'est à dire extraites du pétrole) ou d'origine synthétique.
Dans le domaine de la lubrification des moteurs, ce sont les huiles de base d'origine minérale qui sont les plus couramment utilisées même si le marché des lubrifiants synthétiques ou semi-synthétiques progresse chaque année.

[Gilbert]

Huile de dormance Horticulture. Produit gras liquide normalement appliqué lorsque la plante est dormante dans le but de détruire les Acariens, les Insectes etc. présents sur son épiderme.
On dit aussi huile dormante et huile au stade dormant.

Huile de pin Sylviculture. Produit de la distillation (sèche ou par entraînement de vapeur) du bois de certains conifères (bois de pin) et dont le point d'ébullition se situe entre 170 et 230 ° C.
Produit d'hydratation de l'essence de térébenthine (= terpinéol du commerce).
Utilisé en pharmacie (désinfectant), parfumerie, ou comme agent mouillant pour la flottation.
On dit aussi essence de bois résineux.

Huile essentielle Agronomie. Produits aromatiques et volatils ou essences extraits des végétaux par distillation ou par expression.

Définies comme substances liquides volatiles extraites de plantes, ces huiles sont principalement un cocktail chimique. Pour les experts, on y trouve principalement des phénols et des mono-terpènes contenants des groupements alcools, esters et cétones.
L’extraction des huiles se fait à partir des parties d’une plante, donc feuilles, graines, fruits, etc. On le fait par chauffage et distillation de ce qui ce qui s’extrait de la plante. Le temps de récolte et l’organe récolté sont des facteurs importants à considérer pour produire des plantes d’une qualité adéquate pour l’extraction des huiles.
De plus, il faut bien connaître le type de composé, la dose, l’effet synergique ou antagoniste avec d’autres produits, car les huiles essentielles peuvent aussi avoir un effet négatif sur les animaux et l’environnement.

Leur utilisation potentielle en agriculture vise principalement la santé animale, le contrôle des microorganismes pathogènes et la gestion des insectes piqueurs.
En fait, de nombreuses huiles essentielles sont réputées pour avoir un effet sur la croissance des microorganismes. Par exemple, peu de gens savent que les huiles de pépins de pamplemousse, de lavande, de menthe poivrée et de Melaleuca sont souvent utilisées dans des savons dits "antibactériens".
Plusieurs études récentes démontrent bien l’efficacité de certaines huiles contre la prolifération de certains microbes pathogènes lors d’essais en laboratoire. Il s’agit d’essais effectués dans un environnement contrôlé.

L'huile essentielle existe dans l'épicarpe des agrumes; elle est extraite par des moyens physiques, expression directe ou entraînement à la vapeur d'eau.
L'huile essentielle est la matière première de base pour les arômes à base d'agrumes. Elle peut être brute mais également dépenténée, rectifiée, composée, etc.
On dit aussi essence naturelle.

Huile essentielle Chimie. Mélange de corps variés, comprenant en particulier des terpènes (hydrates de carbone non aromatiques pour 95 %) et des composés oxygénés (alcools, aldéhydes, cétones) qui sont aromatiques.

Huile médicinale Biologie. Les fruits et les graines de nombreuses plantes donnent, lorsqu’on les presse, de l’huile végétale, à ne pas confondre avec l’huile essentielle, qui n’est pas un corps gras. On peut y faire macérer des racines et des plantes séchées pour réaliser des huiles médicinales. Certaines sont utilisées en friction, d’autres sont absorbées par voie orale.

Huiles industrielles claires usagées Écologie. Ce sont des lubrifiants après usage initialement destinés à des applications peu contraignantes sur le plan thermique et qui sont par conséquent nettement moins dégradés.
Exemple : les huiles hydrauliques

Huiles industrielles noires usagées Écologie. Ce sont des lubrifiants après usage, initialement destinés à des applications contraignantes (température) et qui sont par conséquent très dégradés une fois usagés (oxydation).
Exemple : les huiles utilisées pour la trempe des métaux

Huiles mono-insaturés Biologie. Huiles contenant des acides gras mono-insaturés (où un groupement -CH2-CH2-dans une chaîne hydrocarbonée est remplacé par -CH=CH-).